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35-2021.00 Perspectivas brilhantes

Trabalhadores de preparação de alimentos

Desempenhar uma variedade de tarefas de preparação de alimentos além de cozinhar, como preparar alimentos frios e mariscos, fatiar carne e preparar café ou chá.

Cluster de carreira:Hospitalidade, Eventos e Turismo
Família profissional:Preparação e serviço de alimentos relacionados
Zona profissional:Zona de trabalho dois: alguma preparação necessária
Indústria:Comércio Varejista
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Ferramentas tecnológicas

Microsoft ExcelMicrosoft Office software

Tarefas principais

  • Limpe e higienize áreas de trabalho, equipamentos, utensílios, pratos ou talheres.
  • Auxiliar os cozinheiros e o pessoal da cozinha em várias tarefas, conforme necessário, e fornecer aos cozinheiros os itens necessários.
  • Meça e registre a temperatura dos alimentos e das áreas de armazenamento de alimentos, como geladeiras e freezers.
  • Distribuir comida para garçons e garçonetes para servir aos clientes.
  • Transporte suprimentos de alimentos, equipamentos e utensílios de e para áreas de armazenamento e trabalho.
  • Armazene os alimentos em recipientes e áreas de armazenamento designados para evitar que se estraguem.
  • Remova o lixo e limpe os recipientes de lixo da cozinha.
  • Pese ou meça os ingredientes.
  • Operar caixa registradora, manusear dinheiro e dar o troco correto.
  • Aspire a área de jantar e varra e esfregue o chão da cozinha.
  • Informe os supervisores quando o equipamento não estiver funcionando corretamente e quando os alimentos e os suprimentos estiverem acabando, e solicite os itens necessários.
  • Lave, descasque e corte vários alimentos, como frutas e vegetais, para prepará-los para cozinhar ou servir.
  • Prepare uma variedade de alimentos, como carnes, vegetais ou sobremesas, de acordo com os pedidos dos clientes ou instruções dos supervisores, seguindo os procedimentos aprovados.
  • Embale alimentos para viagem ou sirva comida aos clientes.
  • Distribuir cardápios aos pacientes hospitalares, coletar planilhas de dieta e entregar bandejas de alimentos e lanches nas unidades de enfermagem ou diretamente aos pacientes.
  • Montar bandejas de refeição com alimentos de acordo com a dieta dos pacientes.
  • Armazene armários e geladeiras, além de servir saladas e refeições em buffet.
  • Use aparelhos manuais ou elétricos para limpar, descascar, fatiar e aparar alimentos.
  • Coloque pratos, copos e talheres nas máquinas de lavar louça.
  • Divida e embrulhe os alimentos ou coloque-os diretamente nos pratos para servir aos clientes.
  • Adicione talheres, guardanapos, alimentos e outros itens às bandejas nas linhas de montagem de hospitais, lanchonetes, cozinhas de companhias aéreas e estabelecimentos similares.
  • Corte, fatie ou moa carnes, aves e frutos do mar para prepará-los para cozinhar.
  • Corte e limpe aves, peixes, aves e mariscos para prepará-los para cozinhar ou servir.
  • Coloque bandejas de alimentos sobre aquecedores de alimentos para serviço imediato ou guarde-as em armários refrigerados.
  • Prepare e sirva uma variedade de bebidas, como café, chá e refrigerantes.
  • Misture ingredientes para saladas verdes, saladas de frutas moldadas, saladas de vegetais e saladas de macarrão.
  • Receber e armazenar alimentos, equipamentos e utensílios em geladeiras, armários e outras áreas de armazenamento.
  • Faça temperos e molhos especiais como condimentos para sanduíches.
  • Mantenha registros das quantidades de alimentos utilizados.
  • Mexa e coe sopas e molhos.
  • Raspe as sobras dos pratos em recipientes de lixo.
  • Verifique e registre as temperaturas da geladeira, do freezer e dos refrigeradores.

Habilidades

Gerenciamento de tempo
50%
Escuta Ativa
50%
Orientação de serviço
50%
Falando
47%
Coordenação
47%
Pensamento Crítico
44%
Compreensão de leitura
41%
Percepção Social
41%
Monitoramento
38%
Julgamento e tomada de decisão
35%
Análise de Controle de Qualidade
28%
Matemática
25%
Persuasão
25%
Análise de Sistemas
25%
Gestão de Recursos de Pessoal
25%
Aprendizagem Ativa
25%
Monitoramento de Operações
25%
Instruindo
25%
Resolução de problemas complexos
25%
Estratégias de aprendizagem
25%
Solução de problemas
22%
Escrita
22%
Negociação
22%
Avaliação de Sistemas
22%
Operação e Controle
19%
Gestão de Recursos Materiais
13%
Gestão de Recursos Financeiros
13%
Seleção de Equipamentos
3%
Programação
0%
Reparando
0%
Instalação
0%
Ciência
0%
Análise de Operações
0%
Manutenção de Equipamentos
0%
Projeto de tecnologia
0%

Conhecimento

Atendimento ao Cliente e Pessoal
57%
Produção Alimentar
49%
Produção e Processamento
42%
Língua Inglesa
36%
Administração e Gestão
34%
Educação e Treinamento
20%
Psicologia
20%
Segurança Pública e Proteção
19%
Administrativo
17%
Pessoal e Recursos Humanos
17%
Comunicações e Mídia
16%
Filosofia e Teologia
16%
Economia e Contabilidade
16%
Química
16%
Língua estrangeira
14%
Matemática
14%
Transporte
13%
Física
13%
Mecânico
12%
Computadores e Eletrônicos
12%
Lei e Governo
12%
Terapia e Aconselhamento
12%
Telecomunicações
11%
Medicina e Odontologia
11%
Vendas e Marketing
11%
História e Arqueologia
10%
Projeto
10%
Biologia
9%
Sociologia e Antropologia
8%
Belas Artes
8%
Engenharia e Tecnologia
8%
Construção e Construção
5%
Geografia
4%

Criar um currículo para Trabalhadores de preparação de alimentos

Crie um currículo profissional otimizado para ATS adaptado a esta trajetória profissional.

Criar currículo

Aptidões

Visão de perto
50%
Compreensão Oral
50%
Força do Tronco
50%
Reconhecimento de fala
47%
Estabilidade braço-mão
47%
Expressão Oral
47%
Destreza dos dedos
47%
Clareza de fala
47%
Destreza Manual
47%
Pedido de informações
44%
Raciocínio Dedutivo
41%
Sensibilidade ao problema
41%
Flexibilidade de categoria
41%
Atenção Seletiva
41%
Flexibilidade de extensão
38%
Vigor
38%
Raciocínio Indutivo
38%
Visão distante
35%
Força Estática
31%
Compreensão Escrita
31%
Discriminação Visual de Cores
31%
Coordenação Multimembro
28%
Compartilhamento de tempo
28%
Velocidade Perceptiva
25%
Visualização
25%
Atenção Auditiva
25%
Percepção de profundidade
25%
Flexibilidade de Fechamento
25%
Força Dinâmica
25%
Precisão de controle
25%
Velocidade de fechamento
25%
Recurso numérico
25%
Coordenação Corporal Bruta
25%
Sensibilidade Auditiva
22%
Fluência de Ideias
22%
Raciocínio Matemático
22%
Equilíbrio Corporal Bruto
22%
Velocidade pulso-dedo
22%
Expressão Escrita
22%
Memorização
22%
Originalidade
22%
Força Explosiva
19%
Orientação Espacial
19%
Tempo de reação
16%
Velocidade de movimento dos membros
13%
Controle de taxa
10%
Flexibilidade Dinâmica
6%
Orientação de Resposta
6%
Visão Periférica
3%
Visão Noturna
0%
Localização de som
0%
Sensibilidade ao brilho
0%

Atividades de trabalho

Obtendo informações
74%
Tomando decisões e resolvendo problemas
67%
Avaliando informações para determinar a conformidade com os padrões
65%
Realizando Atividades Físicas Gerais
61%
Estabelecendo e mantendo relacionamentos interpessoais
60%
Orientar, dirigir e motivar subordinados
60%
Estimando as características quantificáveis ​​de produtos, eventos ou informações
59%
Comunicação com supervisores, colegas ou subordinados
57%
Manuseio e movimentação de objetos
56%
Organizando, planejando e priorizando o trabalho
56%
Monitoramento de processos, materiais ou arredores
55%
Treinando e ensinando outras pessoas
55%
Treinando e desenvolvendo outras pessoas
52%
Inspecionar equipamentos, estruturas ou materiais
50%
Desenvolvendo e Construindo Equipes
49%
Identificando objetos, ações e eventos
48%
Coordenar o trabalho e as atividades de terceiros
45%
Atuar ou trabalhar diretamente com o público
41%
Julgando as qualidades de objetos, serviços ou pessoas
38%
Processando informações
38%
Ajudar e cuidar dos outros
38%
Controlando Máquinas e Processos
36%
Atualizando e usando conhecimento relevante
36%
Documentando/gravando informações
36%
Analisando Dados ou Informações
35%
Pensando criativamente
32%
Fornecimento de consulta e aconselhamento a terceiros
31%
Desenvolvendo Objetivos e Estratégias
29%
Agendamento de trabalhos e atividades
29%
Monitoramento e controle de recursos
29%
Operando veículos, dispositivos mecanizados ou equipamentos
29%
Resolver conflitos e negociar com outras pessoas
24%
Execução de Atividades Administrativas
23%
Trabalhando com Computadores
22%
Comunicando-se com pessoas fora da organização
20%
Vender ou influenciar outras pessoas
19%
Unidades Organizacionais de Pessoal
18%
Reparação e manutenção de equipamentos eletrônicos
18%
Elaboração, layout e especificação de dispositivos técnicos, peças e equipamentos
16%
Interpretando o significado das informações para outras pessoas
15%
Reparação e manutenção de equipamentos mecânicos
13%

Contexto de trabalho

Interior, ambientalmente controlado

92%

Passe algum tempo em pé

86%

Contato com outras pessoas

80%

Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas

80%

Importância de ser exato ou preciso

79%

Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes

78%

Pressão do Tempo

73%

Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho

72%

Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho

65%

Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles

65%

Passe algum tempo caminhando ou correndo

61%

Saúde e segurança de outros trabalhadores

59%

Importância de repetir as mesmas tarefas

57%

Proximidade Física

57%

Passe tempo fazendo movimentos repetitivos

56%

Frequência de tomada de decisão

54%

Consequência do erro

53%

Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa

50%

Conversas telefônicas

50%

Liberdade para tomar decisões

48%

Duração da semana típica de trabalho

46%

Determine tarefas, prioridades e metas

44%

Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores

44%

Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas

40%

Grau de Automação

38%

Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo

38%

Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral

32%

Exposto a condições perigosas

32%

Ritmo determinado pela velocidade do equipamento

29%

Cartas e memorandos escritos

28%

E-mail

25%

Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses

24%

Exposto a temperaturas muito quentes ou frias

24%

Nível de competição

24%

Exposto a doenças ou infecções

20%

Falar em Público

20%

Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio

20%

Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas

18%

Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando

17%

Situações de conflito

16%

Ao ar livre, coberto

15%

Passe algum tempo sentado

15%

Exposto a contaminantes

9%

Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis

9%

Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes

9%

Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação

9%

Exposto a equipamentos perigosos

8%

Horários de trabalho

8%

Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas

7%

Dentro de casa, sem controle ambiental

7%

Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas

6%

Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas

5%

Exposto à vibração de corpo inteiro

5%

Em um veículo aberto ou equipamento operacional

5%

Exposto a lugares altos

4%

Exposto à radiação

4%

Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado

4%

Educação

High school diploma or equivalent

0%

Some college, no degree

0%

Doctoral degree

0%

Interesses

Realista

91

Convencional

54

Social

25

Empreendedor

21

Artístico

13

Investigativo

7

Estilos de trabalho

Confiabilidade
71%
Atenção aos detalhes
61%
Cautela
40%
Cooperação
33%
Tolerância ao estresse
32%
Auto-controle
29%
Integridade
25%
Perseverança
20%
Humildade
19%
Otimismo
19%
Adaptabilidade
18%
Orientação para Realização
16%
Iniciativa
13%
Sinceridade
10%
Orientação Social
4%
Autoconfiança
2%
Empatia
1%

Valores profissionais

Relacionamentos
61%
Apoiar
61%
Condições de trabalho
17%
Conquista
11%
Independência
11%
Reconhecimento
11%

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