Trabalhadores de preparação de alimentos
Desempenhar uma variedade de tarefas de preparação de alimentos além de cozinhar, como preparar alimentos frios e mariscos, fatiar carne e preparar café ou chá.
Ferramentas tecnológicas
Tarefas principais
- Limpe e higienize áreas de trabalho, equipamentos, utensílios, pratos ou talheres.
- Auxiliar os cozinheiros e o pessoal da cozinha em várias tarefas, conforme necessário, e fornecer aos cozinheiros os itens necessários.
- Meça e registre a temperatura dos alimentos e das áreas de armazenamento de alimentos, como geladeiras e freezers.
- Distribuir comida para garçons e garçonetes para servir aos clientes.
- Transporte suprimentos de alimentos, equipamentos e utensílios de e para áreas de armazenamento e trabalho.
- Armazene os alimentos em recipientes e áreas de armazenamento designados para evitar que se estraguem.
- Remova o lixo e limpe os recipientes de lixo da cozinha.
- Pese ou meça os ingredientes.
- Operar caixa registradora, manusear dinheiro e dar o troco correto.
- Aspire a área de jantar e varra e esfregue o chão da cozinha.
- Informe os supervisores quando o equipamento não estiver funcionando corretamente e quando os alimentos e os suprimentos estiverem acabando, e solicite os itens necessários.
- Lave, descasque e corte vários alimentos, como frutas e vegetais, para prepará-los para cozinhar ou servir.
- Prepare uma variedade de alimentos, como carnes, vegetais ou sobremesas, de acordo com os pedidos dos clientes ou instruções dos supervisores, seguindo os procedimentos aprovados.
- Embale alimentos para viagem ou sirva comida aos clientes.
- Distribuir cardápios aos pacientes hospitalares, coletar planilhas de dieta e entregar bandejas de alimentos e lanches nas unidades de enfermagem ou diretamente aos pacientes.
- Montar bandejas de refeição com alimentos de acordo com a dieta dos pacientes.
- Armazene armários e geladeiras, além de servir saladas e refeições em buffet.
- Use aparelhos manuais ou elétricos para limpar, descascar, fatiar e aparar alimentos.
- Coloque pratos, copos e talheres nas máquinas de lavar louça.
- Divida e embrulhe os alimentos ou coloque-os diretamente nos pratos para servir aos clientes.
- Adicione talheres, guardanapos, alimentos e outros itens às bandejas nas linhas de montagem de hospitais, lanchonetes, cozinhas de companhias aéreas e estabelecimentos similares.
- Corte, fatie ou moa carnes, aves e frutos do mar para prepará-los para cozinhar.
- Corte e limpe aves, peixes, aves e mariscos para prepará-los para cozinhar ou servir.
- Coloque bandejas de alimentos sobre aquecedores de alimentos para serviço imediato ou guarde-as em armários refrigerados.
- Prepare e sirva uma variedade de bebidas, como café, chá e refrigerantes.
- Misture ingredientes para saladas verdes, saladas de frutas moldadas, saladas de vegetais e saladas de macarrão.
- Receber e armazenar alimentos, equipamentos e utensílios em geladeiras, armários e outras áreas de armazenamento.
- Faça temperos e molhos especiais como condimentos para sanduíches.
- Mantenha registros das quantidades de alimentos utilizados.
- Mexa e coe sopas e molhos.
- Raspe as sobras dos pratos em recipientes de lixo.
- Verifique e registre as temperaturas da geladeira, do freezer e dos refrigeradores.
Habilidades
Conhecimento
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Aptidões
Atividades de trabalho
Contexto de trabalho
Interior, ambientalmente controlado
92%
Passe algum tempo em pé
86%
Contato com outras pessoas
80%
Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas
80%
Importância de ser exato ou preciso
79%
Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes
78%
Pressão do Tempo
73%
Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho
72%
Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho
65%
Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles
65%
Passe algum tempo caminhando ou correndo
61%
Saúde e segurança de outros trabalhadores
59%
Importância de repetir as mesmas tarefas
57%
Proximidade Física
57%
Passe tempo fazendo movimentos repetitivos
56%
Frequência de tomada de decisão
54%
Consequência do erro
53%
Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa
50%
Conversas telefônicas
50%
Liberdade para tomar decisões
48%
Duração da semana típica de trabalho
46%
Determine tarefas, prioridades e metas
44%
Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores
44%
Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas
40%
Grau de Automação
38%
Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo
38%
Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral
32%
Exposto a condições perigosas
32%
Ritmo determinado pela velocidade do equipamento
29%
Cartas e memorandos escritos
28%
25%
Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses
24%
Exposto a temperaturas muito quentes ou frias
24%
Nível de competição
24%
Exposto a doenças ou infecções
20%
Falar em Público
20%
Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio
20%
Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas
18%
Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando
17%
Situações de conflito
16%
Ao ar livre, coberto
15%
Passe algum tempo sentado
15%
Exposto a contaminantes
9%
Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis
9%
Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes
9%
Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação
9%
Exposto a equipamentos perigosos
8%
Horários de trabalho
8%
Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas
7%
Dentro de casa, sem controle ambiental
7%
Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas
6%
Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas
5%
Exposto à vibração de corpo inteiro
5%
Em um veículo aberto ou equipamento operacional
5%
Exposto a lugares altos
4%
Exposto à radiação
4%
Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado
4%
Educação
High school diploma or equivalent
Some college, no degree
Doctoral degree
Interesses
Realista
Convencional
Social
Empreendedor
Artístico
Investigativo
Estilos de trabalho
Valores profissionais
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