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Techniciens en sciences alimentaires

Travailler avec des scientifiques ou des technologues en alimentation pour effectuer des tests qualitatifs et quantitatifs standardisés afin de déterminer les propriétés physiques ou chimiques des produits alimentaires ou des boissons. Comprend les techniciens qui aident à la recherche et au développement de technologies de production, au contrôle de la qualité, à l'emballage, à la transformation et à l'utilisation des aliments.

Cluster de carrière:Agriculture
Famille d'emploi:Sciences de la vie, physiques et sociales
Zone d'emploi:Zone d'emploi trois : préparation moyenne requise
STIM:Technologues et techniciens
Secteur:Agriculture, foresterie, pêche et chasse
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Outils technologiques

LinuxMicrosoft AccessMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft PowerPointMicrosoft SQL ServerMicrosoft VisioMicrosoft WordSAP softwareSAS

Tâches principales

  • Goûter ou sentir des aliments ou des boissons pour s'assurer que les saveurs répondent aux spécifications ou pour sélectionner des échantillons présentant des caractéristiques spécifiques.
  • Mesurez, testez ou pesez des bouteilles, des canettes ou d'autres conteneurs pour vous assurer que la dureté, la résistance ou les dimensions répondent aux spécifications.
  • Conserver des enregistrements des résultats des tests ou d'autres documents requis par l'État ou d'autres agences gouvernementales.
  • Surveiller et contrôler la température des produits.
  • Analysez les résultats des tests pour classer les produits ou comparer les résultats avec des tableaux standard.
  • Enregistrez ou compilez les résultats des tests ou préparez des graphiques, des diagrammes ou des rapports.
  • Effectuer un entretien régulier des équipements de laboratoire en inspectant, calibrant, nettoyant ou stérilisant.
  • Préparer ou incuber des lames avec des cultures cellulaires.
  • Examiner des échantillons chimiques ou biologiques pour identifier les structures cellulaires ou pour localiser des bactéries ou des matières étrangères, à l'aide d'un microscope.
  • Effectuez des tests standardisés sur les aliments, les boissons, les additifs ou les conservateurs pour garantir la conformité aux normes et réglementations concernant des facteurs tels que la couleur, la texture ou les nutriments.
  • Mélanger, mélanger ou cultiver des ingrédients pour fabriquer des réactifs ou pour fabriquer des produits alimentaires ou des boissons.
  • Former le personnel de laboratoire nouvellement embauché.
  • Fournir une assistance aux scientifiques ou technologues de l'alimentation en recherche et développement, en technologie de production ou en contrôle qualité.
  • Superviser d’autres techniciens en sciences alimentaires.
  • Calculez la teneur en humidité ou en sel, les pourcentages d'ingrédients, les formules ou d'autres facteurs de produit, à l'aide de procédures mathématiques et chimiques.
  • Commander les fournitures nécessaires au maintien des stocks dans les laboratoires ou dans les installations de stockage des usines de transformation des aliments ou des boissons.

Compétences

Compréhension écrite
69%
Parlant
63%
En écrivant
63%
Écoute active
63%
Science
56%
Pensée critique
56%
Résolution de problèmes complexes
53%
Surveillance
53%
Analyse du contrôle qualité
53%
Coordination
53%
Instruire
50%
Jugement et prise de décision
50%
Gestion du temps
50%
Apprentissage actif
50%
Perception sociale
47%
Stratégies d'apprentissage
47%
Mathématiques
44%
Surveillance des opérations
44%
Gestion des ressources humaines
41%
Évaluation des systèmes
35%
Analyse des systèmes
31%
Orientation vers les services
31%
Dépannage
28%
Fonctionnement et contrôle
28%
Gestion des ressources matérielles
25%
Persuasion
25%
Négociation
25%
Entretien des équipements
25%
Réparation
19%
Sélection d'équipement
16%
Gestion des ressources financières
13%
Programmation
10%
Analyse des opérations
10%
Conception technologique
10%
Installation
0%

Connaissances

Production alimentaire
69%
Production et transformation
67%
Langue anglaise
61%
Chimie
61%
Informatique et électronique
53%
Biologie
53%
Mathématiques
51%
Service client et personnalisé
40%
Administratif
40%
Éducation et formation
37%
Ingénierie et technologie
32%
Administration et gestion
31%
Sûreté et sécurité publiques
27%
Loi et gouvernement
26%
Mécanique
25%
Personnel et ressources humaines
21%
Physique
21%
Télécommunications
15%
Communications et médias
11%
Ventes et marketing
9%
Conception
9%
Transport
9%
Économie et comptabilité
7%
Bâtiment et construction
7%
Thérapie et conseil
7%
Langue étrangère
5%
Histoire et Archéologie
4%
Psychologie
4%
Médecine et Dentisterie
3%
Sociologie et anthropologie
1%
Philosophie et Théologie
1%
Géographie
1%
Beaux arts
0%

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Aptitudes

Vision de près
72%
Expression orale
69%
Compréhension orale
69%
Compréhension écrite
69%
Expression écrite
69%
Raisonnement déductif
66%
Raisonnement inductif
66%
Sensibilité du problème
63%
Reconnaissance vocale
56%
Clarté de la parole
56%
Discrimination visuelle des couleurs
56%
Vitesse de perception
53%
Flexibilité des catégories
53%
Flexibilité de fermeture
53%
Commande d'informations
53%
Attention sélective
53%
Facilité de numéro
50%
Raisonnement mathématique
50%
Stabilité bras-main
44%
Maîtrise des idées
44%
Dextérité des doigts
44%
Précision du contrôle
44%
Vision de loin
41%
Visualisation
41%
Temps partagé
41%
Dextérité manuelle
38%
Temps de réaction
31%
Attention auditive
31%
Force du tronc
31%
Originalité
31%
Vitesse de fermeture
28%
Contrôle du taux
28%
Vitesse poignet-doigt
25%
Mémorisation
25%
Sensibilité auditive
22%
Endurance
22%
Perception de la profondeur
19%
Coordination multi-membres
19%
Équilibre corporel global
19%
Coordination corporelle globale
19%
Orientation de la réponse
13%
Flexibilité d'étendue
10%
Résistance statique
10%
Vitesse de mouvement des membres
10%
Force dynamique
10%
Localisation sonore
6%
Sensibilité à l'éblouissement
6%
Force explosive
3%
Vision périphérique
3%
Vision nocturne
0%
Orientation spatiale
0%
Flexibilité dynamique
0%

Activités professionnelles

Former et enseigner aux autres
83%
Surveillance des processus, des matériaux ou de l'environnement
82%
Travailler avec des ordinateurs
81%
Documenter/enregistrer les informations
79%
Communiquer avec des superviseurs, des pairs ou des subordonnés
79%
Identification des objets, des actions et des événements
78%
Évaluation des informations pour déterminer la conformité aux normes
75%
Obtenir des informations
73%
Coacher et développer les autres
67%
Analyser des données ou des informations
67%
Mettre à jour et utiliser les connaissances pertinentes
65%
Inspection de l'équipement, des structures ou des matériaux
65%
Coordonner le travail et les activités des autres
64%
Prendre des décisions et résoudre des problèmes
64%
Organiser, planifier et prioriser le travail
63%
Guider, diriger et motiver les subordonnés
59%
Juger les qualités des objets, des services ou des personnes
58%
Effectuer des activités administratives
57%
Établir et entretenir des relations interpersonnelles
55%
Surveillance et contrôle des ressources
54%
Développer et constituer des équipes
54%
Contrôler les machines et les processus
52%
Traitement des informations
50%
Aider et prendre soin des autres
50%
Résoudre les conflits et négocier avec les autres
45%
Fournir des consultations et des conseils aux autres
45%
Interpréter la signification des informations pour les autres
43%
Estimation des caractéristiques quantifiables de produits, d'événements ou d'informations
42%
Penser de manière créative
41%
Élaborer des objectifs et des stratégies
36%
Communiquer avec des personnes extérieures à l'organisation
35%
Réparation et entretien d'équipement électronique
35%
Planification du travail et des activités
34%
Vendre ou influencer les autres
33%
Unités organisationnelles de dotation en personnel
32%
Effectuer des activités physiques générales
31%
Manipulation et déplacement d'objets
30%
Se produire ou travailler directement avec le public
23%
Réparation et entretien d'équipements mécaniques
19%
Conduite de véhicules, d'appareils mécanisés ou d'équipements
17%
Rédaction, disposition et spécification de dispositifs techniques, de pièces et d'équipements
15%

Contexte de travail

Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes

98%

À l'intérieur, environnement contrôlé

98%

Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.

95%

E-mail

93%

Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe

90%

Contact avec les autres

89%

Importance d'être exact ou précis

89%

Importance de répéter les mêmes tâches

87%

Fréquence de prise de décision

84%

Pression temporelle

84%

Liberté de prendre des décisions

79%

Santé et sécurité des autres travailleurs

76%

Conversations téléphoniques

76%

Résultats du travail et résultats des autres travailleurs

76%

Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise

74%

Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes

74%

Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables

73%

Passer du temps debout

73%

Passez du temps à marcher ou à courir

73%

Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs

69%

Durée de la semaine de travail typique

68%

Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles

66%

Exposé à des contaminants

65%

Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement

64%

Proximité physique

62%

Exposé à des conditions dangereuses

60%

À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement

60%

Exposé à des équipements dangereux

59%

Lettres écrites et mémos

59%

Conséquence de l'erreur

49%

Exposé à des lieux élevés

49%

Exposé à des températures très chaudes ou froides

45%

Passez du temps à faire des mouvements répétitifs

44%

Situations de conflit

37%

Passez du temps à plier ou à tordre votre corps

37%

Degré d'automatisation

33%

Niveau de compétition

33%

Passer du temps assis

31%

Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures

29%

Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises

26%

Art oratoire

25%

Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables

21%

Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates

21%

Traiter avec des clients externes ou avec le public en général

20%

Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux

16%

Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.

16%

Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper

13%

Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre

11%

Horaires de travail

10%

En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques

7%

En extérieur, sous abri

3%

Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé

2%

Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation

1%

Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives

0%

Exposé à une maladie ou à une infection

0%

Exposé aux radiations

0%

Exposé aux vibrations de tout le corps

0%

Formation

Bachelor's degree

32%

Associate's degree

23%

High school diploma or equivalent

17%

Intérêts

Réaliste

76

Conventionnel

68

Enquête

59

Entreprenant

13

Sociale

11

Artistique

6

Styles de travail

Souci du détail
92%
Fiabilité
82%
Prudence
69%
Intégrité
61%
Orientation vers la réussite
45%
Coopération
42%
Curiosité intellectuelle
39%
Persévérance
39%
Adaptabilité
37%
Tolérance au stress
31%
Maîtrise de soi
30%
Initiative
26%
Humilité
23%
Confiance en soi
22%
Orientation en leadership
21%
Sincérité
20%
Innovation
19%
Optimisme
9%
Orientation sociale
4%
Empathie
2%
Tolérance à l’ambiguïté
1%

Valeurs professionnelles

Soutien
83%
Relations
61%
Réalisation
50%
Indépendance
50%
Reconnaissance
39%
Conditions de travail
39%

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