Cozinheiros, Restaurante
Prepare, tempere e cozinhe pratos como sopas, carnes, vegetais ou sobremesas em restaurantes. Pode solicitar suprimentos, manter registros e contas, definir preços de itens no cardápio ou planejar cardápio.
Ferramentas tecnológicas
Tarefas principais
- Garanta que os alimentos sejam armazenados e cozidos na temperatura correta, regulando a temperatura de fornos, grelhas, grelhadores e torradores.
- Inspecione e limpe as áreas de preparação de alimentos, como equipamentos, superfícies de trabalho e áreas de serviço, para garantir práticas seguras e higiênicas de manuseio de alimentos.
- Porcione, organize e decore a comida e sirva a comida aos garçons ou clientes.
- Tempere e cozinhe os alimentos de acordo com receitas ou julgamento e experiência pessoal.
- Garanta o frescor dos alimentos e ingredientes verificando a qualidade, monitorando itens novos e antigos e girando o estoque.
- Coordenar e supervisionar o trabalho do pessoal da cozinha.
- Asse, asse, grelhe e cozinhe no vapor carnes, peixes, vegetais e outros alimentos.
- Pesar, medir e misturar ingredientes de acordo com receitas ou julgamento pessoal, utilizando diversos utensílios e equipamentos de cozinha.
- Vire ou mexa os alimentos para garantir um cozimento uniforme.
- Observe e teste os alimentos para determinar se foram suficientemente cozinhados, utilizando métodos como provar, cheirar ou perfurar-los com utensílios.
- Substitua ou ajude outros cozinheiros durante emergências ou períodos de pico.
- Lave, descasque, corte e semeie frutas e vegetais para prepará-los para consumo.
- Mantenha registros e contas.
- Prepare condimentos e aperitivos.
- Estimar o consumo esperado de alimentos, requisitar ou comprar suprimentos, ou adquirir alimentos armazenados.
- Consulte a equipe de supervisão para planejar os cardápios, levando em consideração fatores como custos e necessidades de eventos especiais.
- Asse pães, pãezinhos, bolos e doces.
- Corte e corte carnes como carne bovina, vitela, presunto, porco e cordeiro para servir quente ou frio ou para sanduíches.
- Abater e vestir animais, aves ou mariscos, ou cortar e desossar carne antes de cozinhar.
- Itens de menu de planejamento e preço.
Habilidades
Conhecimento
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Aptidões
Atividades de trabalho
Contexto de trabalho
Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas
95%
Passe algum tempo em pé
94%
Interior, ambientalmente controlado
93%
Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles
89%
Contato com outras pessoas
78%
Importância de ser exato ou preciso
78%
Passe tempo fazendo movimentos repetitivos
77%
Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho
77%
Frequência de tomada de decisão
75%
Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa
74%
Proximidade Física
74%
Saúde e segurança de outros trabalhadores
72%
Determine tarefas, prioridades e metas
70%
Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas
70%
Liberdade para tomar decisões
70%
Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores
67%
Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho
66%
Passe algum tempo caminhando ou correndo
62%
Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes
61%
Importância de repetir as mesmas tarefas
57%
Pressão do Tempo
51%
Exposto a temperaturas muito quentes ou frias
50%
Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo
43%
Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral
42%
Consequência do erro
40%
Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses
40%
Nível de competição
40%
Duração da semana típica de trabalho
39%
Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis
38%
Situações de conflito
37%
Ritmo determinado pela velocidade do equipamento
36%
Grau de Automação
33%
Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio
30%
Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas
27%
Conversas telefônicas
26%
Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando
24%
Exposto a contaminantes
22%
Exposto a condições perigosas
21%
Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas
20%
18%
Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas
15%
Dentro de casa, sem controle ambiental
14%
Horários de trabalho
14%
Exposto a equipamentos perigosos
13%
Ao ar livre, coberto
12%
Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado
11%
Falar em Público
9%
Cartas e memorandos escritos
9%
Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes
8%
Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação
7%
Passe algum tempo sentado
6%
Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas
5%
Em um veículo aberto ou equipamento operacional
5%
Exposto a lugares altos
3%
Exposto a doenças ou infecções
0%
Exposto à radiação
0%
Exposto à vibração de corpo inteiro
0%
Educação
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Associate's degree
Interesses
Realista
Convencional
Empreendedor
Social
Artístico
Investigativo
Estilos de trabalho
Valores profissionais
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