Rzeźnicy i krajacze mięsa
Krojenie, przycinanie lub przygotowywanie porcji mięsa o wielkości konsumenckiej do wykorzystania lub sprzedaży w placówkach detalicznych.
Narzędzia technologiczne
Główne zadania
- Przygotuj i umieść kawałki mięsa oraz produkty na ladzie ekspozycyjnej, aby wyglądały atrakcyjnie i przyciągały wzrok kupującego.
- Owijanie, ważenie, etykietowanie i obniżki cen mięsa.
- Kroj, przycinaj, kości, wiąż i miel mięso, takie jak wołowina, wieprzowina, drób i ryby, aby przygotować je w formie do gotowania.
- Przygotuj specjalne kawałki mięsa zamówione przez klientów.
- Odbieraj, sprawdzaj i przechowuj mięso po dostawie, aby zapewnić jego jakość.
- Oszacuj zapotrzebowanie i zamów lub zarezerwuj dostawy mięsa w celu utrzymania zapasów.
- Rejestruj ilość mięsa otrzymanego i wydanego kucharzom lub prowadź ewidencję sprzedaży mięsa.
- Nadzoruj innych rzeźników lub krajaczy mięsa.
- Pekluj, wędź, zmiękczaj i konserwuj mięso.
- Negocjuj z przedstawicielami firm dostawczych, aby ustalić szczegóły zamówienia.
- Kształtuj, koronkuj i zawiązuj pieczenie za pomocą noża do odkostniania, szpikulca i sznurka.
- Oczyść i zdezynfekuj skrzynki na mięso i sprzęt do krojenia.
Umiejętności
Wiedza
Stwórz CV dla Rzeźnicy i krajacze mięsa
Stwórz profesjonalne CV zoptymalizowane pod ATS, dostosowane do tej ścieżki kariery.
Zdolności
Czynności zawodowe
Kontekst pracy
Wewnątrz, pod kontrolą środowiskową
100%
Spędzaj czas stojąc
97%
Spędzaj czas używając rąk do obsługi, kontrolowania lub odczuwania obiektów, narzędzi lub elementów sterujących
95%
Noś zwykły sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak obuwie ochronne, okulary, rękawice, ochronniki słuchu, kaski lub kamizelki ratunkowe
89%
Kontakt z innymi
88%
Kontaktuj się z klientami zewnętrznymi lub ogółem społeczeństwa
87%
Pracuj z grupą roboczą lub zespołem lub wnoś do niej wkład
85%
Narażony na działanie niebezpiecznego sprzętu
83%
Dyskusje twarzą w twarz z pojedynczymi osobami i w zespołach
83%
Wpływ decyzji na współpracowników lub wyniki firmy
83%
Spędzaj czas na wykonywaniu powtarzalnych ruchów
82%
Narażony na działanie bardzo wysokich lub niskich temperatur
78%
Presja czasu
78%
Bliskość fizyczna
77%
Częstotliwość podejmowania decyzji
74%
Konsekwencje błędu
73%
Zdrowie i bezpieczeństwo innych pracowników
73%
Znaczenie bycia dokładnym lub dokładnym
73%
Radzenie sobie z nieprzyjemnymi, złymi lub niegrzecznymi ludźmi
71%
Koordynuj lub przewodzij innym w wykonywaniu czynności zawodowych
70%
Wyniki pracy i wyniki innych pracowników
70%
Narażony na dźwięki i poziom hałasu, który rozprasza lub jest niewygodny
66%
Rozmowy telefoniczne
66%
Swoboda podejmowania decyzji
65%
Tempo określone przez prędkość sprzętu
65%
Określ zadania, priorytety i cele
63%
Spędzaj czas na zginaniu lub skręcaniu ciała
63%
Znaczenie powtarzania tych samych zadań
50%
Sytuacje konfliktowe
47%
Poziom rywalizacji
47%
Spędzaj czas na spacerach lub bieganiu
47%
Narażony na drobne oparzenia, skaleczenia, ukąszenia lub użądlenia
46%
Listy pisane i notatki
41%
39%
Narażony na zanieczyszczenia
38%
Stopień automatyzacji
36%
Czas trwania typowego tygodnia pracy
32%
Narażony na wyjątkowo jasne lub nieodpowiednie warunki oświetleniowe
23%
Poświęć czas na utrzymanie lub odzyskanie równowagi
23%
Nosić specjalistyczny sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak aparat oddechowy, szelki bezpieczeństwa, kombinezony z pełną ochroną lub ochronę przed promieniowaniem
17%
Postępowanie z osobami agresywnymi lub agresywnymi fizycznie
15%
Wystąpienia publiczne
15%
Spędzaj czas na klęczeniu, kucaniu, pochylaniu się lub czołganiu
15%
Wewnątrz, bez kontroli środowiskowej
12%
Narażony na ciasną przestrzeń roboczą, niewygodne pozycje
9%
Spędzaj czas siedząc
8%
Na zewnątrz, wystawiony na działanie wszystkich warunków pogodowych
7%
Harmonogramy pracy
6%
W otwartym pojeździe lub sprzęcie operacyjnym
4%
Narażony na choroby lub infekcje
3%
Narażony na niebezpieczne warunki
2%
Na zewnątrz, pod przykryciem
1%
Spędzaj czas wspinając się po drabinach, rusztowaniach lub słupach
1%
Narażony na wysokie miejsca
0%
Narażony na promieniowanie
0%
Narażony na wibracje całego ciała
0%
W zamkniętym pojeździe lub obsługiwać zamknięty sprzęt
0%
Edukacja
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Zainteresowania
Realistyczny
Standardowy
Przedsiębiorczy
Społeczny
Artystyczny
Badawczy
Style pracy
Wartości zawodowe
Gotowy, aby realizować karierę jako Rzeźnicy i krajacze mięsa?
Stwórz profesjonalne CV, które podkreśla odpowiednie umiejętności i doświadczenie dla tej roli.
Stwórz CV teraz