Rzeźnicy i krajacze mięsa
Krojenie, przycinanie lub przygotowywanie porcji mięsa o wielkości konsumenckiej do wykorzystania lub sprzedaży w placówkach detalicznych.
Narzędzia technologiczne
Główne zadania
- Przygotuj i umieść kawałki mięsa oraz produkty na ladzie ekspozycyjnej, aby wyglądały atrakcyjnie i przyciągały wzrok kupującego.
- Owijanie, ważenie, etykietowanie i obniżki cen mięsa.
- Kroj, przycinaj, kości, wiąż i miel mięso, takie jak wołowina, wieprzowina, drób i ryby, aby przygotować je w formie do gotowania.
- Przygotuj specjalne kawałki mięsa zamówione przez klientów.
- Odbieraj, sprawdzaj i przechowuj mięso po dostawie, aby zapewnić jego jakość.
- Oszacuj zapotrzebowanie i zamów lub zarezerwuj dostawy mięsa w celu utrzymania zapasów.
- Rejestruj ilość mięsa otrzymanego i wydanego kucharzom lub prowadź ewidencję sprzedaży mięsa.
- Nadzoruj innych rzeźników lub krajaczy mięsa.
- Pekluj, wędź, zmiękczaj i konserwuj mięso.
- Negocjuj z przedstawicielami firm dostawczych, aby ustalić szczegóły zamówienia.
- Kształtuj, koronkuj i zawiązuj pieczenie za pomocą noża do odkostniania, szpikulca i sznurka.
- Oczyść i zdezynfekuj skrzynki na mięso i sprzęt do krojenia.
Umiejętności
Wiedza
Stwórz CV dla Rzeźnicy i krajacze mięsa
Stwórz profesjonalne CV zoptymalizowane pod ATS, dostosowane do tej ścieżki kariery.
Zdolności
Czynności zawodowe
Kontekst pracy
Wewnątrz, pod kontrolą środowiskową
100%
Spędzaj czas stojąc
97%
Spędzaj czas używając rąk do obsługi, kontrolowania lub odczuwania obiektów, narzędzi lub elementów sterujących
95%
Noś zwykły sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak obuwie ochronne, okulary, rękawice, ochronniki słuchu, kaski lub kamizelki ratunkowe
89%
Kontakt z innymi
88%
Kontaktuj się z klientami zewnętrznymi lub ogółem społeczeństwa
87%
Pracuj z grupą roboczą lub zespołem lub wnoś do niej wkład
85%
Narażony na działanie niebezpiecznego sprzętu
83%
Dyskusje twarzą w twarz z pojedynczymi osobami i w zespołach
83%
Wpływ decyzji na współpracowników lub wyniki firmy
83%
Spędzaj czas na wykonywaniu powtarzalnych ruchów
82%
Narażony na działanie bardzo wysokich lub niskich temperatur
78%
Presja czasu
78%
Bliskość fizyczna
77%
Częstotliwość podejmowania decyzji
74%
Konsekwencje błędu
73%
Zdrowie i bezpieczeństwo innych pracowników
73%
Znaczenie bycia dokładnym lub dokładnym
73%
Radzenie sobie z nieprzyjemnymi, złymi lub niegrzecznymi ludźmi
71%
Koordynuj lub przewodzij innym w wykonywaniu czynności zawodowych
70%
Wyniki pracy i wyniki innych pracowników
70%
Narażony na dźwięki i poziom hałasu, który rozprasza lub jest niewygodny
66%
Rozmowy telefoniczne
66%
Swoboda podejmowania decyzji
65%
Tempo określone przez prędkość sprzętu
65%
Określ zadania, priorytety i cele
63%
Spędzaj czas na zginaniu lub skręcaniu ciała
63%
Znaczenie powtarzania tych samych zadań
50%
Sytuacje konfliktowe
47%
Poziom rywalizacji
47%
Spędzaj czas na spacerach lub bieganiu
47%
Narażony na drobne oparzenia, skaleczenia, ukąszenia lub użądlenia
46%
Listy pisane i notatki
41%
39%
Narażony na zanieczyszczenia
38%
Stopień automatyzacji
36%
Czas trwania typowego tygodnia pracy
32%
Narażony na wyjątkowo jasne lub nieodpowiednie warunki oświetleniowe
23%
Poświęć czas na utrzymanie lub odzyskanie równowagi
23%
Nosić specjalistyczny sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak aparat oddechowy, szelki bezpieczeństwa, kombinezony z pełną ochroną lub ochronę przed promieniowaniem
17%
Postępowanie z osobami agresywnymi lub agresywnymi fizycznie
15%
Wystąpienia publiczne
15%
Spędzaj czas na klęczeniu, kucaniu, pochylaniu się lub czołganiu
15%
Wewnątrz, bez kontroli środowiskowej
12%
Narażony na ciasną przestrzeń roboczą, niewygodne pozycje
9%
Spędzaj czas siedząc
8%
Na zewnątrz, wystawiony na działanie wszystkich warunków pogodowych
7%
Harmonogramy pracy
6%
W otwartym pojeździe lub sprzęcie operacyjnym
4%
Narażony na choroby lub infekcje
3%
Narażony na niebezpieczne warunki
2%
Na zewnątrz, pod przykryciem
1%
Spędzaj czas wspinając się po drabinach, rusztowaniach lub słupach
1%
Narażony na wysokie miejsca
0%
Narażony na promieniowanie
0%
Narażony na wibracje całego ciała
0%
W zamkniętym pojeździe lub obsługiwać zamknięty sprzęt
0%
Edukacja
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Zainteresowania
Realistyczny
Standardowy
Przedsiębiorczy
Społeczny
Artystyczny
Badawczy
Style pracy
Wartości zawodowe
Zasoby dla Rzeźnicy i krajacze mięsa
Gotowy, aby realizować karierę jako Rzeźnicy i krajacze mięsa?
Stwórz profesjonalne CV, które podkreśla odpowiednie umiejętności i doświadczenie dla tej roli.
Stwórz CV teraz