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35-2012.00Aprendizaje

Cocineros, Institución y Cafetería

Prepare y cocine grandes cantidades de alimentos para instituciones, como escuelas, hospitales o cafeterías.

Clúster profesional:Gestión y Emprendimiento
Familia laboral:Relacionados con la preparación y el servicio de alimentos
Zona de trabajo:Zona de trabajo dos: se necesita algo de preparación
Industria:Servicios de Alojamiento y Alimentación
Crear currículum

Herramientas tecnológicas

Microsoft ExcelMicrosoft Word

Tareas principales

  • Monitoree y registre las temperaturas de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
  • Cocine los alimentos de acuerdo con los menús, las restricciones dietéticas o nutricionales especiales o el número de porciones a servir.
  • Rotar y almacenar suministros de alimentos.
  • Lavar ollas, sartenes, platos, utensilios u otros equipos de cocina.
  • Limpiar, cortar y cocinar carnes, pescados o aves.
  • Distribuya y sirva alimentos a los residentes, empleados o clientes de las instalaciones.
  • Limpiar e inspeccionar el equipo de la cocina, los electrodomésticos de la cocina y las áreas de trabajo para garantizar la limpieza y el funcionamiento funcional.
  • Supervisar el uso de productos alimenticios del gobierno para garantizar que se sigan los procedimientos adecuados.
  • Actividades directas de uno o más trabajadores que ayudan en la preparación y servicio de comidas.
  • Planificar menús variados, nutricionalmente equilibrados y apetitosos, aprovechando los alimentos de temporada y la disponibilidad local.
  • Supervise los menús y los gastos para garantizar que las comidas se preparen de forma económica.
  • Compilar y mantener registros del uso y gastos de alimentos.
  • Capacitar a nuevos empleados.
  • Realizar un inventario de suministros y equipos.
  • Solicitar suministros de alimentos, equipos de cocina y electrodomésticos, con base en estimaciones de necesidades futuras.
  • Hornee panes, bollos u otros pasteles.
  • Determine los precios de las comidas, basándose en los cálculos de los precios de los ingredientes.

Habilidades

Discurso
53%
Monitoreo de Operaciones
53%
Orientación al servicio
53%
Escucha
53%
Análisis de control de calidad
53%
Juicio y toma de decisiones
53%
Coordinación
50%
Gestión del tiempo
50%
Gestión de Recursos de Personal
50%
Escucha activa
50%
Resolución de problemas complejos
50%
Pensamiento crítico
50%
Comprensión lectora
47%
Matemáticas
47%
Operación y Control
47%
Percepción social
47%
Aprendizaje activo
47%
Instruir
44%
Escribiendo
44%
Estrategias de aprendizaje
44%
Gestión de Recursos Materiales
41%
Persuasión
41%
Análisis de sistemas
38%
Negociación
38%
Evaluación de sistemas
35%
Gestión de Recursos Financieros
31%
Solución de problemas
25%
Análisis de operaciones
22%
Diseño de tecnología
16%
Selección de equipo
13%
Mantenimiento de equipos
6%
Programación
0%
Reparando
0%
Instalación
0%
Ciencia
0%

Conocimiento

Producción de alimentos
65%
Idioma en Inglés
65%
Servicio personalizado y al cliente
64%
Matemáticas
64%
Administración y Gestión
59%
Producción y procesamiento
52%
Seguridad pública y protección
50%
Educación y formación
47%
Computadoras y Electrónica
42%
Administrativo
39%
Personal y Recursos Humanos
39%
Ley y gobierno
33%
Psicología
30%
Química
28%
Ventas y marketing
26%
Economía y Contabilidad
26%
Sociología y Antropología
25%
Terapia y Consejería
24%
Lengua extranjera
21%
Física
21%
Telecomunicaciones
19%
Ingeniería y Tecnología
19%
Mecánico
18%
Comunicaciones y Medios
18%
Filosofía y Teología
18%
Diseño
17%
Medicina y Odontología
17%
Biología
13%
Geografía
9%
Transporte
9%
Historia y Arqueología
7%
Edificación y Construcción
7%
Bellas artes
3%

Crear un currículum para Cocineros, Institución y Cafetería

Crea un currículum profesional optimizado para ATS adaptado a esta trayectoria profesional.

Crear currículum

Capacidades

Visión cercana
56%
Expresión oral
56%
Claridad del habla
53%
Razonamiento deductivo
53%
Sensibilidad al problema
53%
Flexibilidad de categoría
53%
Comprensión oral
53%
Pedido de información
53%
Visualización
50%
Estabilidad brazo-mano
50%
Reconocimiento de voz
50%
Destreza de los dedos
50%
Razonamiento inductivo
50%
Tiempo compartido
50%
Comprensión escrita
50%
Fuerza del tronco
50%
Atención selectiva
50%
Destreza manual
50%
expresión escrita
47%
Precisión de control
47%
Visión lejana
44%
Aguante
44%
Razonamiento matemático
44%
Coordinación de múltiples extremidades
44%
Velocidad de percepción
44%
Discriminación visual del color
44%
Originalidad
41%
Número de instalación
41%
Atención auditiva
38%
Sensibilidad auditiva
38%
Fluidez de ideas
38%
Flexibilidad de extensión
35%
Flexibilidad de cierre
31%
Velocidad muñeca-dedo
31%
Fuerza estática
28%
Percepción de profundidad
28%
Fuerza dinámica
28%
Memorización
28%
Tiempo de reacción
25%
Velocidad de cierre
25%
Coordinación corporal bruta
25%
Velocidad de movimiento de las extremidades
22%
Equilibrio corporal bruto
22%
Control de tarifas
22%
Orientación de respuesta
22%
Flexibilidad dinámica
10%
Fuerza explosiva
6%
Visión periférica
3%
Orientación espacial
3%
Visión nocturna
0%
Localización de sonido
0%
Sensibilidad al deslumbramiento
0%

Actividades laborales

Obtener información
75%
Inspección de equipos, estructuras o materiales
71%
Comunicarse con supervisores, compañeros o subordinados
71%
Monitoreo de procesos, materiales o entorno
70%
Identificación de objetos, acciones y eventos
69%
Organizar, planificar y priorizar el trabajo
69%
Ayudar y cuidar a los demás
67%
Establecer y mantener relaciones interpersonales
66%
Evaluación de información para determinar el cumplimiento de las normas
66%
Tomar decisiones y resolver problemas
64%
Realizar actividades físicas generales
63%
Juzgar las cualidades de objetos, servicios o personas
60%
Procesamiento de información
60%
Manipulación y movimiento de objetos
59%
Capacitar y enseñar a otros
59%
Coordinar el trabajo y las actividades de otros
57%
Analizar datos o información
55%
Actualización y uso de conocimientos relevantes
55%
Documentar/Registrar información
54%
Estimación de las características cuantificables de productos, eventos o información
54%
Programación de trabajo y actividades
53%
Interpretar el significado de la información para otros
52%
Control de máquinas y procesos
52%
Resolver conflictos y negociar con otros
51%
Guiar, dirigir y motivar a los subordinados
50%
Entrenar y desarrollar a otros
49%
Proporcionar consultas y consejos a otros
49%
Desarrollar y construir equipos
46%
Desarrollar objetivos y estrategias
45%
Comunicarse con personas ajenas a la organización
43%
Actuar o trabajar directamente con el público
43%
Pensar creativamente
43%
Seguimiento y control de recursos
41%
Unidades organizativas de dotación de personal
32%
Realizar actividades administrativas
30%
Vender o influir en otros
29%
Trabajar con computadoras
26%
Operar vehículos, dispositivos mecanizados o equipos
24%
Reparación y mantenimiento de equipos mecánicos.
23%
Reparación y mantenimiento de equipos electrónicos.
9%
Redacción, diseño y especificación de dispositivos, piezas y equipos técnicos
8%

Contexto laboral

Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos

95%

Pasar tiempo de pie

93%

Contacto con otros

91%

Interior, ambientalmente controlado

91%

Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo

87%

Presión de tiempo

85%

Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles

82%

Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores

81%

Pase tiempo caminando o corriendo

77%

Salud y seguridad de otros trabajadores

75%

Importancia de ser exacto o exacto

73%

Determinar tareas, prioridades y objetivos

72%

Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.

71%

Frecuencia de toma de decisiones

70%

Proximidad física

70%

Resultados laborales y resultados de otros trabajadores

70%

Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.

68%

Spend Time Making Repetitive Motions

How much does this job require making repetitive motions?

68%

Libertad para tomar decisiones

66%

Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos

65%

Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa

59%

Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses

58%

Consecuencia del error

56%

Trato con Clientes Externos o Público en General

55%

Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo

55%

Conversaciones telefónicas

54%

Situaciones de conflicto

45%

Expuesto a enfermedades o infecciones

43%

Expuesto a contaminantes

40%

Importancia de repetir las mismas tareas

40%

Duración de la semana laboral típica

38%

Expuesto a temperaturas muy calientes o frías

36%

Cartas escritas y memorandos

34%

Ritmo determinado por la velocidad del equipo

31%

Correo electrónico

27%

Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando

26%

Grado de automatización

25%

Nivel de competencia

24%

Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio

21%

Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas

20%

Expuesto a condiciones peligrosas

20%

hablar en publico

20%

Tratar con personas violentas o físicamente agresivas

14%

Expuesto a equipos peligrosos

14%

En interiores, sin control ambiental

14%

Pasa tiempo sentado

13%

Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas

10%

Al aire libre, bajo techo

7%

En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado

6%

Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.

4%

Horarios de trabajo

3%

Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas

2%

Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes

2%

Expuesto a lugares altos

0%

Expuesto a la radiación

0%

Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo

0%

En un vehículo abierto o equipo operativo

0%

Educación

High school diploma or equivalent

71%

Post-secondary certificate

14%

Bachelor's degree

7%

Intereses

Realista

82

Convencional

57

Emprendedor

34

Social

34

Artístico

16

Investigador

15

Estilos de trabajo

Confianza
88%
Atención al detalle
69%
Cooperación
52%
cautela
50%
Tolerancia al estrés
50%
Autocontrol
47%
Integridad
46%
Optimismo
33%
Perserverancia
30%
Orientación al logro
29%
Orientación al liderazgo
28%
Adaptabilidad
25%
Iniciativa
24%
Humildad
19%
Confianza en sí mismo
17%
Sinceridad
15%
Orientación Social
15%
Empatía
12%
Curiosidad intelectual
7%

Valores laborales

Relaciones
67%
Apoyo
56%
Independencia
39%
Condiciones de trabajo
28%
Logro
22%
Reconocimiento
22%

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