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51-3023.00Aprendizaje

Mataderos y envasadores de carne

Realizar funciones no rutinarias o de precisión que impliquen la preparación de grandes porciones de carne. El trabajo puede incluir tareas especializadas de sacrificio, cortar cortes de carne estándar o premium para comercializar, hacer salchichas o envolver carnes. El trabajo generalmente ocurre en mataderos, empacadores de carne o establecimientos mayoristas.

Clúster profesional:Agricultura
Familia laboral:Producción
Zona de trabajo:Zona de trabajo dos: se necesita algo de preparación
Industria:Fabricación
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Herramientas tecnológicas

Microsoft ExcelMicrosoft Office software

Tareas principales

  • Retire los huesos y corte la carne en cortes estándar como preparación para la comercialización.
  • Cortar las venas yugulares para drenar la sangre y facilitar el sacrificio.
  • Atiende las líneas de montaje y realiza algunos de los muchos cortes necesarios para procesar una carcasa.
  • Encadenar las patas traseras de los animales para criarlas para sacrificarlas o desollarlas.
  • Abrir, eviscerar y recortar los cadáveres de animales sacrificados.
  • Aturdir a los animales antes del sacrificio.
  • Secciones de piel de animales o animales enteros.
  • Cortar, recortar, desollar, clasificar y lavar las vísceras de los animales sacrificados para separar las porciones comestibles de los despojos.
  • Afeitar o chamuscar y desplumar las canales y lavarlas como preparación para su posterior procesamiento o envasado.
  • Corte, divida o corte las canales en porciones más pequeñas para facilitar su manipulación.
  • Recorte la carne de la cabeza y corte o retire partes de las cabezas o cráneos de los animales.
  • Muele la carne para hacer hamburguesas y guarniciones que se utilizan para preparar salchichas, fiambres y otros productos cárnicos.
  • Recorta, limpia o cura pieles de animales.
  • Envuelva las canales o cortes de carne aderezados.

Habilidades

Discurso
44%
Escucha activa
41%
Percepción social
35%
Pensamiento crítico
35%
Monitoreo de Operaciones
31%
Escucha
31%
Solución de problemas
28%
Operación y Control
28%
Análisis de control de calidad
28%
Coordinación
25%
Orientación al servicio
25%
Gestión del tiempo
25%
Aprendizaje activo
25%
Estrategias de aprendizaje
25%
Juicio y toma de decisiones
25%
Instruir
22%
Comprensión lectora
22%
Persuasión
22%
Análisis de sistemas
22%
Gestión de Recursos de Personal
22%
Resolución de problemas complejos
22%
Evaluación de sistemas
22%
Matemáticas
19%
Escribiendo
19%
Negociación
19%
Gestión de Recursos Materiales
16%
Gestión de Recursos Financieros
13%
Reparando
10%
Selección de equipo
10%
Mantenimiento de equipos
10%
Análisis de operaciones
3%
Programación
0%
Instalación
0%
Ciencia
0%
Diseño de tecnología
0%

Conocimiento

Servicio personalizado y al cliente
66%
Producción de alimentos
61%
Producción y procesamiento
57%
Idioma en Inglés
53%
Ley y gobierno
45%
Matemáticas
42%
Administrativo
38%
Administración y Gestión
37%
Ventas y marketing
35%
Seguridad pública y protección
35%
Personal y Recursos Humanos
26%
Ingeniería y Tecnología
25%
Mecánico
24%
Biología
24%
Lengua extranjera
22%
Química
21%
Educación y formación
20%
Economía y Contabilidad
20%
Computadoras y Electrónica
17%
Diseño
17%
Edificación y Construcción
16%
Física
16%
Historia y Arqueología
13%
Transporte
13%
Medicina y Odontología
12%
Psicología
11%
Geografía
11%
Sociología y Antropología
10%
Terapia y Consejería
9%
Filosofía y Teología
5%
Telecomunicaciones
4%
Comunicaciones y Medios
3%
Bellas artes
0%

Crear un currículum para Mataderos y envasadores de carne

Crea un currículum profesional optimizado para ATS adaptado a esta trayectoria profesional.

Crear currículum

Capacidades

Estabilidad brazo-mano
69%
Destreza de los dedos
60%
Visión cercana
56%
Destreza manual
56%
Fuerza estática
53%
Precisión de control
53%
Fuerza del tronco
53%
Comprensión oral
50%
Expresión oral
47%
Sensibilidad al problema
47%
Flexibilidad de extensión
47%
Coordinación de múltiples extremidades
47%
Tiempo de reacción
44%
Flexibilidad de categoría
44%
Reconocimiento de voz
44%
Pedido de información
44%
Razonamiento deductivo
41%
Claridad del habla
41%
Razonamiento inductivo
41%
Fuerza dinámica
41%
Atención selectiva
41%
Aguante
38%
Velocidad muñeca-dedo
35%
Velocidad de percepción
31%
Visión lejana
31%
Atención auditiva
31%
Control de tarifas
31%
Sensibilidad auditiva
28%
Visualización
28%
Percepción de profundidad
28%
Equilibrio corporal bruto
28%
Orientación de respuesta
28%
Coordinación corporal bruta
28%
Número de instalación
25%
Fuerza explosiva
25%
Flexibilidad de cierre
25%
Velocidad de movimiento de las extremidades
25%
Tiempo compartido
25%
Discriminación visual del color
25%
Fluidez de ideas
22%
Razonamiento matemático
22%
Comprensión escrita
22%
expresión escrita
22%
Velocidad de cierre
22%
Memorización
22%
Originalidad
22%
Flexibilidad dinámica
13%
Sensibilidad al deslumbramiento
10%
Localización de sonido
0%
Visión nocturna
0%
Visión periférica
0%
Orientación espacial
0%

Actividades laborales

Manipulación y movimiento de objetos
68%
Realizar actividades físicas generales
64%
Inspección de equipos, estructuras o materiales
64%
Monitoreo de procesos, materiales o entorno
63%
Obtener información
60%
Identificación de objetos, acciones y eventos
57%
Comunicarse con supervisores, compañeros o subordinados
55%
Control de máquinas y procesos
50%
Tomar decisiones y resolver problemas
49%
Capacitar y enseñar a otros
45%
Evaluación de información para determinar el cumplimiento de las normas
43%
Juzgar las cualidades de objetos, servicios o personas
41%
Organizar, planificar y priorizar el trabajo
41%
Establecer y mantener relaciones interpersonales
40%
Reparación y mantenimiento de equipos mecánicos.
40%
Procesamiento de información
38%
Entrenar y desarrollar a otros
37%
Desarrollar objetivos y estrategias
36%
Desarrollar y construir equipos
36%
Seguimiento y control de recursos
35%
Interpretar el significado de la información para otros
35%
Actualización y uso de conocimientos relevantes
35%
Coordinar el trabajo y las actividades de otros
34%
Documentar/Registrar información
34%
Estimación de las características cuantificables de productos, eventos o información
34%
Pensar creativamente
31%
Programación de trabajo y actividades
30%
Analizar datos o información
30%
Guiar, dirigir y motivar a los subordinados
29%
Ayudar y cuidar a los demás
28%
Proporcionar consultas y consejos a otros
26%
Resolver conflictos y negociar con otros
25%
Actuar o trabajar directamente con el público
25%
Realizar actividades administrativas
25%
Reparación y mantenimiento de equipos electrónicos.
21%
Comunicarse con personas ajenas a la organización
19%
Operar vehículos, dispositivos mecanizados o equipos
17%
Vender o influir en otros
16%
Unidades organizativas de dotación de personal
15%
Trabajar con computadoras
13%
Redacción, diseño y especificación de dispositivos, piezas y equipos técnicos
5%

Contexto laboral

Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.

96%

Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles

92%

Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo

89%

Pasar tiempo de pie

84%

Spend Time Making Repetitive Motions

How much does this job require making repetitive motions?

82%

Ritmo determinado por la velocidad del equipo

80%

Interior, ambientalmente controlado

79%

Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos

78%

Contacto con otros

73%

Salud y seguridad de otros trabajadores

73%

Proximidad física

73%

Duración de la semana laboral típica

71%

Importancia de ser exacto o exacto

70%

Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores

66%

Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.

64%

Consecuencia del error

63%

Determinar tareas, prioridades y objetivos

61%

Resultados laborales y resultados de otros trabajadores

60%

Trato con Clientes Externos o Público en General

58%

Expuesto a temperaturas muy calientes o frías

54%

Libertad para tomar decisiones

53%

Importancia de repetir las mismas tareas

52%

Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo

52%

Expuesto a equipos peligrosos

51%

Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.

51%

Nivel de competencia

50%

Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos

49%

Presión de tiempo

49%

Expuesto a contaminantes

47%

Frecuencia de toma de decisiones

47%

Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa

45%

Cartas escritas y memorandos

33%

Pase tiempo caminando o corriendo

31%

hablar en publico

28%

Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses

27%

Expuesto a lugares altos

26%

Conversaciones telefónicas

26%

En interiores, sin control ambiental

24%

Grado de automatización

23%

Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas

19%

Situaciones de conflicto

18%

Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas

18%

Expuesto a enfermedades o infecciones

18%

Horarios de trabajo

18%

Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas

17%

Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes

17%

En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado

15%

Correo electrónico

11%

Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando

11%

En un vehículo abierto o equipo operativo

9%

Al aire libre, bajo techo

4%

Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio

4%

Pasa tiempo sentado

3%

Tratar con personas violentas o físicamente agresivas

2%

Expuesto a la radiación

2%

Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo

2%

Expuesto a condiciones peligrosas

1%

Educación

High school diploma or equivalent

61%

Less than high school diploma

29%

Some college, no degree

11%

Intereses

Realista

93

Convencional

42

Investigador

20

Emprendedor

19

Social

12

Artístico

7

Estilos de trabajo

Atención al detalle
60%
Confianza
59%
Tolerancia al estrés
48%
cautela
39%
Autocontrol
32%
Integridad
29%
Perserverancia
25%
Cooperación
16%
Orientación al logro
15%
Confianza en sí mismo
7%
Sinceridad
1%

Valores laborales

Relaciones
56%
Apoyo
56%
Independencia
17%
Logro
11%
Condiciones de trabajo
8%
Reconocimiento
6%

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