Cocineros, Restaurante
Prepara, sazona y cocina platos como sopas, carnes, verduras o postres en restaurantes. Puede solicitar suministros, mantener registros y cuentas, fijar precios de artículos en el menú o planificar el menú.
Herramientas tecnológicas
Tareas principales
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas y asadores.
- Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Divida en porciones, organice y decore la comida, y sirva comida a los camareros o clientes.
- Sazone y cocine los alimentos según recetas o criterio y experiencia personales.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes verificando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos nuevos y viejos y rotando el stock.
- Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina.
- Hornee, ase, ase y cocine al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
- Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas o criterio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina.
- Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
- Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
- Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico.
- Lavar, pelar, cortar y quitar las semillas de frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
- Llevar registros y cuentas.
- Prepare condimentos y entremeses.
- Calcule el consumo esperado de alimentos, solicite o compre suministros, o adquiera alimentos del almacén.
- Consulte con el personal de supervisión para planificar menús, teniendo en cuenta factores como costos y necesidades de eventos especiales.
- Hornee panes, bollos, pasteles y pasteles.
- Corte y recorte carnes como carne de res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servirlas frías o calientes, o para sándwiches.
- Corte y prepare animales, aves o mariscos, o corte y deshuese la carne antes de cocinarla.
- Planificar y fijar el precio de los elementos del menú.
Habilidades
Conocimiento
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Capacidades
Actividades laborales
Contexto laboral
Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.
95%
Pasar tiempo de pie
94%
Interior, ambientalmente controlado
93%
Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles
89%
Contacto con otros
78%
Importancia de ser exacto o exacto
78%
Spend Time Making Repetitive Motions
How much does this job require making repetitive motions?
77%
Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo
77%
Frecuencia de toma de decisiones
75%
Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa
74%
Proximidad física
74%
Salud y seguridad de otros trabajadores
72%
Determinar tareas, prioridades y objetivos
70%
Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores
70%
Libertad para tomar decisiones
70%
Resultados laborales y resultados de otros trabajadores
67%
Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.
66%
Pase tiempo caminando o corriendo
62%
Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos
61%
Importancia de repetir las mismas tareas
57%
Presión de tiempo
51%
Expuesto a temperaturas muy calientes o frías
50%
Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo
43%
Trato con Clientes Externos o Público en General
42%
Consecuencia del error
40%
Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses
40%
Nivel de competencia
40%
Duración de la semana laboral típica
39%
Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos
38%
Situaciones de conflicto
37%
Ritmo determinado por la velocidad del equipo
36%
Grado de automatización
33%
Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio
30%
Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas
27%
Conversaciones telefónicas
26%
Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando
24%
Expuesto a contaminantes
22%
Expuesto a condiciones peligrosas
21%
Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas
20%
Correo electrónico
18%
Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas
15%
En interiores, sin control ambiental
14%
Horarios de trabajo
14%
Expuesto a equipos peligrosos
13%
Al aire libre, bajo techo
12%
En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado
11%
hablar en publico
9%
Cartas escritas y memorandos
9%
Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes
8%
Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.
7%
Pasa tiempo sentado
6%
Tratar con personas violentas o físicamente agresivas
5%
En un vehículo abierto o equipo operativo
5%
Expuesto a lugares altos
3%
Expuesto a enfermedades o infecciones
0%
Expuesto a la radiación
0%
Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo
0%
Educación
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Associate's degree
Intereses
Realista
Convencional
Emprendedor
Social
Artístico
Investigador
Estilos de trabajo
Valores laborales
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