Trabajadores de preparación de alimentos
Realizar una variedad de tareas de preparación de alimentos además de cocinar, como preparar alimentos fríos y mariscos, cortar carne y preparar café o té.
Herramientas tecnológicas
Tareas principales
- Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos, utensilios, platos o cubiertos.
- Ayude a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcione a los cocineros los artículos necesarios.
- Tome y registre la temperatura de los alimentos y de las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores.
- Distribuir comida a camareros y camareras para servir a los clientes.
- Llevar suministros de alimentos, equipos y utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo.
- Guarde los alimentos en recipientes y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder.
- Retire la basura y limpie los contenedores de basura de la cocina.
- Pesar o medir los ingredientes.
- Operar caja registradora, manejar dinero y dar el cambio correcto.
- Aspire el área del comedor y barra y trapee el piso de la cocina.
- Informe a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando los alimentos y suministros se estén agotando, y solicite los artículos necesarios.
- Lave, pele y corte diversos alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinarlos o servirlos.
- Prepare una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, de acuerdo con las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo los procedimientos aprobados.
- Empaque alimentos para llevar o sirva comida a los clientes.
- Distribuya menús a pacientes del hospital, recopile hojas de dieta y entregue bandejas de comida y refrigerios a unidades de enfermería o directamente a los pacientes.
- Armar bandejas de comida con alimentos de acuerdo con la dieta de los pacientes.
- Llene alacenas y refrigeradores, y atienda barras de ensaladas y comidas tipo buffet.
- Utilice aparatos manuales o eléctricos para limpiar, pelar, rebanar y recortar los alimentos.
- Cargue platos, vasos y vajillas en los lavavajillas.
- Divida los alimentos en porciones y envuélvalos, o colóquelos directamente en los platos para servirlos a los clientes.
- Agregue cubiertos, servilletas, comida y otros artículos a las bandejas de las líneas de montaje de hospitales, cafeterías, cocinas de aerolíneas y establecimientos similares.
- Corte, rebane o muela carnes, aves y mariscos para prepararlos para cocinar.
- Corte y limpie las aves, el pescado, las aves y los mariscos para prepararlos para cocinarlos o servirlos.
- Coloque bandejas de comida sobre los calentadores de alimentos para un servicio inmediato o guárdelas en gabinetes de almacenamiento refrigerados.
- Prepare y sirva una variedad de bebidas, como café, té y refrescos.
- Mezcle ingredientes para ensaladas verdes, ensaladas de frutas moldeadas, ensaladas de verduras y ensaladas de pasta.
- Recibir y almacenar suministros de alimentos, equipos y utensilios en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento.
- Prepare aderezos y salsas especiales como condimentos para sándwiches.
- Mantenga registros de las cantidades de alimentos utilizados.
- Revuelva y cuele sopas y salsas.
- Retire los restos de los platos y tírelos a los contenedores de basura.
- Verifique y registre las temperaturas del refrigerador, el congelador y el refrigerador.
Habilidades
Conocimiento
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Capacidades
Actividades laborales
Contexto laboral
Interior, ambientalmente controlado
92%
Pasar tiempo de pie
86%
Contacto con otros
80%
Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.
80%
Importancia de ser exacto o exacto
79%
Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos
78%
Presión de tiempo
73%
Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo
72%
Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.
65%
Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles
65%
Pase tiempo caminando o corriendo
61%
Salud y seguridad de otros trabajadores
59%
Importancia de repetir las mismas tareas
57%
Proximidad física
57%
Spend Time Making Repetitive Motions
How much does this job require making repetitive motions?
56%
Frecuencia de toma de decisiones
54%
Consecuencia del error
53%
Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa
50%
Conversaciones telefónicas
50%
Libertad para tomar decisiones
48%
Duración de la semana laboral típica
46%
Determinar tareas, prioridades y objetivos
44%
Resultados laborales y resultados de otros trabajadores
44%
Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores
40%
Grado de automatización
38%
Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo
38%
Trato con Clientes Externos o Público en General
32%
Expuesto a condiciones peligrosas
32%
Ritmo determinado por la velocidad del equipo
29%
Cartas escritas y memorandos
28%
Correo electrónico
25%
Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses
24%
Expuesto a temperaturas muy calientes o frías
24%
Nivel de competencia
24%
Expuesto a enfermedades o infecciones
20%
hablar en publico
20%
Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio
20%
Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas
18%
Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando
17%
Situaciones de conflicto
16%
Al aire libre, bajo techo
15%
Pasa tiempo sentado
15%
Expuesto a contaminantes
9%
Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos
9%
Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes
9%
Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.
9%
Expuesto a equipos peligrosos
8%
Horarios de trabajo
8%
Tratar con personas violentas o físicamente agresivas
7%
En interiores, sin control ambiental
7%
Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas
6%
Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas
5%
Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo
5%
En un vehículo abierto o equipo operativo
5%
Expuesto a lugares altos
4%
Expuesto a la radiación
4%
En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado
4%
Educación
High school diploma or equivalent
Some college, no degree
Doctoral degree
Intereses
Realista
Convencional
Social
Emprendedor
Artístico
Investigador
Estilos de trabajo
Valores laborales
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