Carniceros y cortadores de carne
Cortar, recortar o preparar porciones de carne del tamaño del consumidor para su uso o venta en establecimientos minoristas.
Herramientas tecnológicas
Tareas principales
- Prepare y coloque cortes y productos de carne en el mostrador para que parezcan atractivos y llamen la atención del comprador.
- Envuelva, pese, etiquete y fije el precio de los cortes de carne.
- Corte, recorte, deshuese, ate y muela carnes, como carne de res, cerdo, aves y pescado, para prepararlas en forma de cocción.
- Elaborar cortes de carne especiales ordenados por los clientes.
- Recibir, inspeccionar y almacenar la carne al momento de la entrega para garantizar la calidad de la carne.
- Estimar los requisitos y ordenar o solicitar suministros de carne para mantener los inventarios.
- Registre la cantidad de carne recibida y entregada a los cocineros o mantenga registros de las ventas de carne.
- Supervisar a otros carniceros o cortadores de carne.
- Curar, ahumar, ablandar y conservar la carne.
- Negociar con representantes de las empresas proveedoras para determinar los detalles del pedido.
- Dé forma, encaje y ate los asados con un cuchillo para deshuesar, una brocheta y un cordel.
- Limpiar y desinfectar cajas de carne y equipos de corte.
Habilidades
Conocimiento
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Capacidades
Actividades laborales
Contexto laboral
Interior, ambientalmente controlado
100%
Pasar tiempo de pie
97%
Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles
95%
Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.
89%
Contacto con otros
88%
Trato con Clientes Externos o Público en General
87%
Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo
85%
Expuesto a equipos peligrosos
83%
Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos
83%
Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa
83%
Spend Time Making Repetitive Motions
How much does this job require making repetitive motions?
82%
Expuesto a temperaturas muy calientes o frías
78%
Presión de tiempo
78%
Proximidad física
77%
Frecuencia de toma de decisiones
74%
Consecuencia del error
73%
Salud y seguridad de otros trabajadores
73%
Importancia de ser exacto o exacto
73%
Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses
71%
Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.
70%
Resultados laborales y resultados de otros trabajadores
70%
Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos
66%
Conversaciones telefónicas
66%
Libertad para tomar decisiones
65%
Ritmo determinado por la velocidad del equipo
65%
Determinar tareas, prioridades y objetivos
63%
Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo
63%
Importancia de repetir las mismas tareas
50%
Situaciones de conflicto
47%
Nivel de competencia
47%
Pase tiempo caminando o corriendo
47%
Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores
46%
Cartas escritas y memorandos
41%
Correo electrónico
39%
Expuesto a contaminantes
38%
Grado de automatización
36%
Duración de la semana laboral típica
32%
Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas
23%
Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio
23%
Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.
17%
Tratar con personas violentas o físicamente agresivas
15%
hablar en publico
15%
Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando
15%
En interiores, sin control ambiental
12%
Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas
9%
Pasa tiempo sentado
8%
Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas
7%
Horarios de trabajo
6%
En un vehículo abierto o equipo operativo
4%
Expuesto a enfermedades o infecciones
3%
Expuesto a condiciones peligrosas
2%
Al aire libre, bajo techo
1%
Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes
1%
Expuesto a lugares altos
0%
Expuesto a la radiación
0%
Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo
0%
En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado
0%
Educación
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Intereses
Realista
Convencional
Emprendedor
Social
Artístico
Investigador
Estilos de trabajo
Valores laborales
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