Lebensmittel-Batchmaker
Einrichten und Betreiben von Geräten zum Mischen oder Vermengen von Zutaten, die bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden. Beinhaltet Süßigkeitenhersteller und Käsehersteller.
Technologie-Tools
Hauptaufgaben
- Record production and test data for each food product batch, such as the ingredients used, temperature, test results, and time cycle.
- Clean and sterilize vats and factory processing areas.
- Testen Sie Lebensmittelproben auf Feuchtigkeitsgehalt, Säuregehalt, spezifisches Gewicht oder Butterfettgehalt und setzen Sie die Verarbeitung fort, bis die gewünschten Werte erreicht sind.
- Einrichten, Bedienen und Pflegen von Geräten, die Zutaten bei der Herstellung von Lebensmitteln nach Formeln oder Rezepten kochen, mischen, mixen oder verarbeiten.
- Inspect vats after cleaning to ensure that fermentable residue has been removed.
- Mischen oder mixen Sie Zutaten nach Rezept, mit einem Paddel oder Rührwerk oder durch die Steuerung von Bottichen, die die Zutaten erhitzen und vermischen.
- Give directions to other workers who are assisting in the batchmaking process.
- Wählen Sie Zutaten aus und messen oder wiegen Sie sie mit englischen oder metrischen Maßeinheiten und Waagen.
- Befolgen Sie Rezepte, um Lebensmittel mit einem bestimmten Geschmack, einer bestimmten Textur, einer bestimmten Klarheit, einem bestimmten Duft oder einer bestimmten Farbe herzustellen.
- Drücken Sie Schalter und drehen Sie Knöpfe, um Geräte wie Rührgeräte, Extruder, Auslassrohre und Salzpumpen zu starten, einzustellen und zu regulieren.
- Determine mixing sequences, based on knowledge of temperature effects and of the solubility of specific ingredients.
- Beobachten und hören Sie der Ausrüstung zu, um mögliche Fehlfunktionen wie Lecks oder Verstopfungen zu erkennen, und melden Sie Fehlfunktionen oder unerwünschten Geschmack den Vorgesetzten.
- Füllen Sie Verarbeitungs- oder Kochbehälter wie Wasserkocher, rotierende Kochtöpfe, Schnellkochtöpfe oder Bottiche mit Zutaten, indem Sie Ventile öffnen, Pumpen oder Injektoren starten oder von Hand.
- Manipulieren Sie Produkte von Hand oder mit Maschinen, um Produkte zu trennen, zu verteilen, zu kneten, zu schleudern, zu gießen, zu schneiden, zu ziehen oder zu rollen.
- Beobachten Sie Messgeräte und Thermometer, um festzustellen, ob die Mischkammertemperatur innerhalb der angegebenen Grenzen liegt, und drehen Sie Ventile, um die Temperatur zu kontrollieren.
- Kühlen Sie Lebensmittelchargen auf Platten oder in wassergekühlten Kesseln.
- Turn valve controls to start equipment and to adjust operation to maintain product quality.
- Modifizieren Sie Koch- und Formvorgänge basierend auf den Ergebnissen von Probenahmeprozessen und passen Sie Zeitzyklen und Zutaten an, um gewünschte Qualitäten wie Festigkeit oder Textur zu erreichen.
- Place products on carts or conveyors to transfer them to the next stage of processing.
- Homogenisieren oder pasteurisieren Sie das Material mit einem Homogenisierungsgerät, um eine Trennung zu verhindern oder den vorgeschriebenen Butterfettgehalt zu erreichen.
- Sortieren Sie Lebensmittel gemäß den gesetzlichen Vorschriften oder nach Art, Farbe, Duft und Feuchtigkeitsgehalt.
- Untersuchen, fühlen und probieren Sie Produktproben während der Produktion, um Qualität, Farbe, Textur, Geschmack und Bouquet zu bewerten und die Ergebnisse zu dokumentieren.
- Operate refining machines to reduce the particle size of cooked batches.
- Formulieren oder modifizieren Sie Rezepte für bestimmte Arten von Lebensmitteln.
- Inspect and pack the final product.
Fähigkeiten
Wissen
Lebenslauf für Lebensmittel-Batchmaker erstellen
Erstellen Sie einen professionellen, ATS-optimierten Lebenslauf für diesen Berufsweg.
Fertigkeiten
Arbeitsaktivitäten
Arbeitskontext
Tragen Sie übliche Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Sicherheitsschuhe, Brillen, Handschuhe, Gehörschutz, Schutzhelme oder Schwimmwesten
96%
Persönliche Gespräche mit Einzelpersonen und innerhalb von Teams
89%
Verbringen Sie Zeit im Stehen
85%
Das Tempo wird durch die Geschwindigkeit der Ausrüstung bestimmt
82%
Wie wichtig es ist, genau oder genau zu sein
81%
Arbeiten Sie mit einer Arbeitsgruppe oder einem Team zusammen oder tragen Sie dazu bei
81%
Zeitdruck
80%
Gesundheit und Sicherheit anderer Arbeitnehmer
79%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihre Hände zu nutzen, um Objekte, Werkzeuge oder Bedienelemente zu handhaben, zu kontrollieren oder zu fühlen
79%
Bedeutung der Wiederholung derselben Aufgaben
77%
Körperliche Nähe
73%
Nehmen Sie sich Zeit für sich wiederholende Bewegungen
72%
Arbeitsergebnisse und Ergebnisse anderer Arbeitnehmer
72%
Im Innenbereich, klimakontrolliert
70%
Kontakt mit anderen
69%
Koordinieren oder leiten Sie andere bei der Durchführung von Arbeitsaktivitäten
68%
Freiheit, Entscheidungen zu treffen
68%
Auswirkungen von Entscheidungen auf Mitarbeiter oder Unternehmensergebnisse
67%
Sie sind Geräuschen und Lärmpegeln ausgesetzt, die ablenken oder unangenehm sind
65%
Dauer der typischen Arbeitswoche
63%
Verbringen Sie Zeit mit Gehen oder Laufen
58%
Kontaminanten ausgesetzt
57%
Folge eines Fehlers
56%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihren Körper zu beugen oder zu drehen
55%
Gefährlicher Ausrüstung ausgesetzt
47%
Wettbewerbsniveau
45%
Grad der Automatisierung
44%
Bestimmen Sie Aufgaben, Prioritäten und Ziele
44%
Häufigkeit der Entscheidungsfindung
44%
Sehr heißen oder kalten Temperaturen ausgesetzt
40%
Verbringen Sie Zeit im Knien, Hocken, Bücken oder Krabbeln
37%
Telefongespräche
35%
Im Innenbereich, nicht umweltkontrolliert
34%
Öffentliches Reden
33%
Gefährlichen Bedingungen ausgesetzt
31%
Verbringen Sie Zeit damit, auf Leitern, Gerüste oder Stangen zu klettern
26%
Gehen Sie mit externen Kunden oder der Öffentlichkeit im Allgemeinen um
25%
Verbringen Sie Zeit damit, das Gleichgewicht zu halten oder wiederzuerlangen
25%
Geschriebene Briefe und Memos
25%
Tragen Sie spezielle Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Atemschutzgeräte, Sicherheitsgurte, Vollschutzanzüge oder Strahlenschutz
22%
Leichte Verbrennungen, Schnitte, Bisse oder Stiche ausgesetzt
21%
In einem offenen Fahrzeug oder Betriebsgerät
21%
Konfliktsituationen
18%
Hohen Orten ausgesetzt
18%
Verbringen Sie Zeit im Sitzen
17%
16%
Umgang mit unangenehmen, wütenden oder unhöflichen Menschen
15%
Extrem hellen oder unzureichenden Lichtverhältnissen ausgesetzt
13%
Sie sind beengten Arbeitsräumen und ungünstigen Positionen ausgesetzt
11%
Arbeitspläne
6%
In einem geschlossenen Fahrzeug oder geschlossener Ausrüstung betreiben
1%
Umgang mit gewalttätigen oder körperlich aggressiven Menschen
0%
Krankheiten oder Infektionen ausgesetzt
0%
Strahlung ausgesetzt
0%
Ganzkörpervibrationen ausgesetzt
0%
Im Freien, allen Wetterbedingungen ausgesetzt
0%
Draußen, unter Deckung
0%
Ausbildung
High school diploma or equivalent
Some college, no degree
Post-secondary certificate
Interessen
Realistisch
Konventionell
Unternehmungslustig
Investigativ
Künstlerisch
Sozial
Arbeitsstile
Arbeitswerte
Bereit, eine Karriere als Lebensmittel-Batchmaker zu verfolgen?
Erstellen Sie einen professionellen Lebenslauf, der die richtigen Fähigkeiten und Erfahrungen für diese Stelle hervorhebt.
Jetzt Lebenslauf erstellen