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51-3021.00Aprendizado

Açougueiros e cortadores de carne

Cortar, aparar ou preparar porções de carne do tamanho do consumidor para uso ou venda em estabelecimentos de varejo.

Cluster de carreira:Agricultura
Família profissional:Produção
Zona profissional:Zona de trabalho dois: alguma preparação necessária
Indústria:Comércio Varejista
Criar currículo

Ferramentas tecnológicas

Microsoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft Word

Tarefas principais

  • Prepare e coloque cortes de carne e produtos no balcão de exibição para parecerem atraentes e chamarem a atenção do comprador.
  • Embrulhar, pesar, rotular e reduzir preços de carne.
  • Cortar, aparar, desossar, amarrar e moer carnes, como carne bovina, suína, aves e peixes, para prepará-las para cozinhar.
  • Prepare cortes especiais de carne encomendados pelos clientes.
  • Receber, inspecionar e armazenar carne no momento da entrega para garantir a qualidade da carne.
  • Estimar as necessidades e solicitar ou requisitar suprimentos de carne para manter os estoques.
  • Registre a quantidade de carne recebida e distribuída aos cozinheiros ou mantenha registros das vendas de carne.
  • Supervisione outros açougueiros ou cortadores de carne.
  • Cure, defume, amacie e preserve a carne.
  • Negocie com representantes de empresas fornecedoras para determinar os detalhes do pedido.
  • Molde, renda e amarre os assados, usando faca de desossar, espeto e barbante.
  • Limpe e higienize caixas de carne e equipamentos de corte.

Habilidades

Escuta Ativa
53%
Gerenciamento de tempo
50%
Compreensão de leitura
50%
Falando
50%
Percepção Social
50%
Orientação de serviço
50%
Monitoramento
50%
Pensamento Crítico
50%
Coordenação
47%
Resolução de problemas complexos
47%
Julgamento e tomada de decisão
47%
Persuasão
44%
Negociação
44%
Instruindo
41%
Gestão de Recursos de Pessoal
41%
Análise de Controle de Qualidade
41%
Aprendizagem Ativa
38%
Monitoramento de Operações
38%
Matemática
35%
Operação e Controle
35%
Análise de Sistemas
35%
Avaliação de Sistemas
35%
Gestão de Recursos Materiais
31%
Escrita
31%
Estratégias de aprendizagem
31%
Gestão de Recursos Financeiros
28%
Solução de problemas
25%
Análise de Operações
19%
Reparando
16%
Manutenção de Equipamentos
16%
Seleção de Equipamentos
13%
Projeto de tecnologia
10%
Ciência
6%
Programação
3%
Instalação
0%

Conhecimento

Atendimento ao Cliente e Pessoal
78%
Produção Alimentar
72%
Produção e Processamento
59%
Vendas e Marketing
53%
Língua Inglesa
44%
Matemática
37%
Administração e Gestão
37%
Educação e Treinamento
32%
Mecânico
31%
Administrativo
24%
Pessoal e Recursos Humanos
23%
Psicologia
22%
Computadores e Eletrônicos
22%
Segurança Pública e Proteção
21%
Economia e Contabilidade
19%
Lei e Governo
16%
Comunicações e Mídia
14%
Engenharia e Tecnologia
14%
Projeto
14%
Biologia
13%
Transporte
12%
Química
10%
Língua estrangeira
9%
Telecomunicações
8%
Terapia e Aconselhamento
7%
Construção e Construção
6%
Filosofia e Teologia
6%
Geografia
6%
Física
6%
Sociologia e Antropologia
5%
Medicina e Odontologia
5%
História e Arqueologia
3%
Belas Artes
1%

Criar um currículo para Açougueiros e cortadores de carne

Crie um currículo profissional otimizado para ATS adaptado a esta trajetória profissional.

Criar currículo

Aptidões

Visão de perto
63%
Destreza Manual
63%
Estabilidade braço-mão
56%
Sensibilidade ao problema
53%
Flexibilidade de categoria
53%
Expressão Oral
53%
Compreensão Oral
53%
Precisão de controle
53%
Pedido de informações
53%
Clareza de fala
50%
Reconhecimento de fala
50%
Destreza dos dedos
50%
Força do Tronco
50%
Atenção Seletiva
50%
Discriminação Visual de Cores
50%
Atenção Auditiva
47%
Visão distante
47%
Tempo de reação
47%
Visualização
47%
Força Estática
47%
Coordenação Multimembro
47%
Compartilhamento de tempo
47%
Compreensão Escrita
47%
Raciocínio Dedutivo
44%
Flexibilidade de extensão
44%
Flexibilidade de Fechamento
44%
Raciocínio Indutivo
44%
Velocidade pulso-dedo
44%
Velocidade Perceptiva
44%
Sensibilidade Auditiva
41%
Vigor
41%
Percepção de profundidade
41%
Controle de taxa
41%
Recurso numérico
41%
Raciocínio Matemático
38%
Força Dinâmica
38%
Orientação de Resposta
38%
Velocidade de movimento dos membros
35%
Fluência de Ideias
31%
Velocidade de fechamento
31%
Expressão Escrita
28%
Originalidade
28%
Equilíbrio Corporal Bruto
25%
Memorização
25%
Coordenação Corporal Bruta
25%
Orientação Espacial
13%
Força Explosiva
13%
Visão Periférica
13%
Sensibilidade ao brilho
13%
Localização de som
10%
Visão Noturna
10%
Flexibilidade Dinâmica
10%

Atividades de trabalho

Atuar ou trabalhar diretamente com o público
74%
Obtendo informações
70%
Inspecionar equipamentos, estruturas ou materiais
69%
Vender ou influenciar outras pessoas
67%
Realizando Atividades Físicas Gerais
67%
Controlando Máquinas e Processos
64%
Identificando objetos, ações e eventos
64%
Tomando decisões e resolvendo problemas
64%
Comunicação com supervisores, colegas ou subordinados
64%
Manuseio e movimentação de objetos
63%
Estabelecendo e mantendo relacionamentos interpessoais
63%
Organizando, planejando e priorizando o trabalho
63%
Treinando e ensinando outras pessoas
61%
Treinando e desenvolvendo outras pessoas
60%
Resolver conflitos e negociar com outras pessoas
59%
Desenvolvendo e Construindo Equipes
59%
Monitoramento de processos, materiais ou arredores
59%
Estimando as características quantificáveis ​​de produtos, eventos ou informações
58%
Coordenar o trabalho e as atividades de terceiros
57%
Julgando as qualidades de objetos, serviços ou pessoas
57%
Avaliando informações para determinar a conformidade com os padrões
56%
Processando informações
55%
Atualizando e usando conhecimento relevante
55%
Agendamento de trabalhos e atividades
53%
Fornecimento de consulta e aconselhamento a terceiros
52%
Documentando/gravando informações
52%
Orientar, dirigir e motivar subordinados
51%
Ajudar e cuidar dos outros
49%
Pensando criativamente
47%
Comunicando-se com pessoas fora da organização
46%
Analisando Dados ou Informações
46%
Monitoramento e controle de recursos
44%
Desenvolvendo Objetivos e Estratégias
43%
Reparação e manutenção de equipamentos mecânicos
42%
Unidades Organizacionais de Pessoal
41%
Execução de Atividades Administrativas
38%
Operando veículos, dispositivos mecanizados ou equipamentos
38%
Trabalhando com Computadores
38%
Reparação e manutenção de equipamentos eletrônicos
36%
Interpretando o significado das informações para outras pessoas
35%
Elaboração, layout e especificação de dispositivos técnicos, peças e equipamentos
29%

Contexto de trabalho

Interior, ambientalmente controlado

100%

Passe algum tempo em pé

97%

Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles

95%

Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas

89%

Contato com outras pessoas

88%

Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral

87%

Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho

85%

Exposto a equipamentos perigosos

83%

Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes

83%

Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa

83%

Passe tempo fazendo movimentos repetitivos

82%

Exposto a temperaturas muito quentes ou frias

78%

Pressão do Tempo

78%

Proximidade Física

77%

Frequência de tomada de decisão

74%

Consequência do erro

73%

Saúde e segurança de outros trabalhadores

73%

Importância de ser exato ou preciso

73%

Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses

71%

Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho

70%

Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores

70%

Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis

66%

Conversas telefônicas

66%

Liberdade para tomar decisões

65%

Ritmo determinado pela velocidade do equipamento

65%

Determine tarefas, prioridades e metas

63%

Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo

63%

Importância de repetir as mesmas tarefas

50%

Situações de conflito

47%

Nível de competição

47%

Passe algum tempo caminhando ou correndo

47%

Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas

46%

Cartas e memorandos escritos

41%

E-mail

39%

Exposto a contaminantes

38%

Grau de Automação

36%

Duração da semana típica de trabalho

32%

Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas

23%

Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio

23%

Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação

17%

Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas

15%

Falar em Público

15%

Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando

15%

Dentro de casa, sem controle ambiental

12%

Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas

9%

Passe algum tempo sentado

8%

Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas

7%

Horários de trabalho

6%

Em um veículo aberto ou equipamento operacional

4%

Exposto a doenças ou infecções

3%

Exposto a condições perigosas

2%

Ao ar livre, coberto

1%

Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes

1%

Exposto a lugares altos

0%

Exposto à radiação

0%

Exposto à vibração de corpo inteiro

0%

Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado

0%

Educação

High school diploma or equivalent

70%

Less than high school diploma

20%

Some college, no degree

7%

Interesses

Realista

88

Convencional

47

Empreendedor

29

Social

14

Artístico

13

Investigativo

7

Estilos de trabalho

Confiabilidade
71%
Atenção aos detalhes
70%
Integridade
50%
Tolerância ao estresse
38%
Cautela
37%
Auto-controle
35%
Perseverança
29%
Orientação Social
29%
Orientação para Realização
27%
Cooperação
24%
Iniciativa
22%
Autoconfiança
21%
Sinceridade
21%
Adaptabilidade
12%
Curiosidade Intelectual
10%
Otimismo
9%
Inovação
6%
Empatia
3%
Humildade
3%

Valores profissionais

Relacionamentos
39%
Independência
33%
Conquista
28%
Apoiar
28%
Condições de trabalho
25%
Reconhecimento
22%

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