Açougueiros e cortadores de carne
Cortar, aparar ou preparar porções de carne do tamanho do consumidor para uso ou venda em estabelecimentos de varejo.
Ferramentas tecnológicas
Tarefas principais
- Prepare e coloque cortes de carne e produtos no balcão de exibição para parecerem atraentes e chamarem a atenção do comprador.
- Embrulhar, pesar, rotular e reduzir preços de carne.
- Cortar, aparar, desossar, amarrar e moer carnes, como carne bovina, suína, aves e peixes, para prepará-las para cozinhar.
- Prepare cortes especiais de carne encomendados pelos clientes.
- Receber, inspecionar e armazenar carne no momento da entrega para garantir a qualidade da carne.
- Estimar as necessidades e solicitar ou requisitar suprimentos de carne para manter os estoques.
- Registre a quantidade de carne recebida e distribuída aos cozinheiros ou mantenha registros das vendas de carne.
- Supervisione outros açougueiros ou cortadores de carne.
- Cure, defume, amacie e preserve a carne.
- Negocie com representantes de empresas fornecedoras para determinar os detalhes do pedido.
- Molde, renda e amarre os assados, usando faca de desossar, espeto e barbante.
- Limpe e higienize caixas de carne e equipamentos de corte.
Habilidades
Conhecimento
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Aptidões
Atividades de trabalho
Contexto de trabalho
Interior, ambientalmente controlado
100%
Passe algum tempo em pé
97%
Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles
95%
Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas
89%
Contato com outras pessoas
88%
Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral
87%
Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho
85%
Exposto a equipamentos perigosos
83%
Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes
83%
Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa
83%
Passe tempo fazendo movimentos repetitivos
82%
Exposto a temperaturas muito quentes ou frias
78%
Pressão do Tempo
78%
Proximidade Física
77%
Frequência de tomada de decisão
74%
Consequência do erro
73%
Saúde e segurança de outros trabalhadores
73%
Importância de ser exato ou preciso
73%
Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses
71%
Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho
70%
Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores
70%
Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis
66%
Conversas telefônicas
66%
Liberdade para tomar decisões
65%
Ritmo determinado pela velocidade do equipamento
65%
Determine tarefas, prioridades e metas
63%
Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo
63%
Importância de repetir as mesmas tarefas
50%
Situações de conflito
47%
Nível de competição
47%
Passe algum tempo caminhando ou correndo
47%
Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas
46%
Cartas e memorandos escritos
41%
39%
Exposto a contaminantes
38%
Grau de Automação
36%
Duração da semana típica de trabalho
32%
Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas
23%
Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio
23%
Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação
17%
Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas
15%
Falar em Público
15%
Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando
15%
Dentro de casa, sem controle ambiental
12%
Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas
9%
Passe algum tempo sentado
8%
Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas
7%
Horários de trabalho
6%
Em um veículo aberto ou equipamento operacional
4%
Exposto a doenças ou infecções
3%
Exposto a condições perigosas
2%
Ao ar livre, coberto
1%
Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes
1%
Exposto a lugares altos
0%
Exposto à radiação
0%
Exposto à vibração de corpo inteiro
0%
Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado
0%
Educação
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Interesses
Realista
Convencional
Empreendedor
Social
Artístico
Investigativo
Estilos de trabalho
Valores profissionais
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