ResumeShip
11-9051.00 Jasne perspektywyPraktyka

Menedżerowie usług gastronomicznych

Planuj, kieruj lub koordynuj działania organizacji lub działu serwującego żywność i napoje.

Klaster zawodowy:Gościnność, wydarzenia i turystyka
Rodzina zawodów:Kierownictwo
Strefa zawodowa:Strefa pracy druga: potrzebne jest pewne przygotowanie
Branża:Zakwaterowanie i usługi gastronomiczne
Stwórz CV

Narzędzia technologiczne

FacebookGoogle DocsIntuit QuickBooksMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft PowerPointMicrosoft ProjectMicrosoft Word

Główne zadania

  • Monitoruj działania pracowników i klientów, aby mieć pewność, że przestrzegane są przepisy dotyczące alkoholu.
  • Powitaj gości, zaprowadź ich na miejsca i wręcz im menu oraz listę win.
  • Licz pieniądze i składaj depozyty bankowe.
  • Ustal standardy wydajności personelu i obsługi klienta.
  • Prowadź dokumentację wymaganą przez agencje rządowe w zakresie warunków sanitarnych lub dotacji do żywności.
  • Zaplanuj godziny pracy personelu i przypisz obowiązki.
  • Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.
  • Prowadzenie zapasów żywności i sprzętu oraz prowadzenie ewidencji zapasów.
  • Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.
  • Wykonywanie niektórych zadań związanych z przygotowywaniem posiłków lub obsługą, takich jak gotowanie, sprzątanie ze stołu oraz podawanie jedzenia i napojów, jeśli to konieczne.
  • Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.
  • Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation.
  • Organizuj i kieruj programami szkoleniowymi dla pracowników, rozwiązuj problemy kadrowe, zatrudniaj nowych pracowników i oceniaj wyniki pracowników w obiektach gastronomicznych i hotelowych.
  • Oceń potrzeby kadrowe i rekrutuj pracowników, wykorzystując takie metody, jak ogłoszenia w gazetach lub obecność na targach pracy.
  • Monitoruj metody przygotowywania żywności, wielkość porcji oraz dekorowanie i prezentację żywności, aby upewnić się, że żywność jest przygotowywana i prezentowana w akceptowalny sposób.
  • Oszacuj spożycie żywności, alkoholu, wina i innych napojów, aby przewidzieć ilości, które należy zakupić lub zarekwirować.
  • Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
  • Testuj gotowaną żywność, smakując ją i wąchając, aby upewnić się, że jest ona smakowita i zgodna ze smakiem.
  • Zamawiaj i kupuj sprzęt i materiały eksploatacyjne.
  • Przejrzyj procedury pracy i problemy operacyjne, aby określić sposoby poprawy usług, wydajności lub bezpieczeństwa.
  • Organizuje konserwację i naprawy sprzętu oraz koordynuje różnorodne usługi, takie jak usuwanie odpadów i zwalczanie szkodników.
  • Zapisz liczbę, rodzaj i koszt sprzedanych przedmiotów, aby określić, które przedmioty mogą być niepopularne lub mniej dochodowe.
  • Zaplanuj menu i wykorzystanie żywności w oparciu o przewidywaną liczbę gości, wartość odżywczą, smakowitość, popularność i koszty.
  • Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.
  • Przyjmuj rezerwacje na posiłki.
  • Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.
  • Zaplanuj wykorzystanie obiektów lub usług cateringowych na potrzeby wydarzeń takich jak bankiety czy przyjęcia i negocjuj szczegóły ustaleń z klientami.
  • Ustanawiaj i egzekwuj standardy żywieniowe dla lokali gastronomicznych, w oparciu o przyjęte standardy branżowe.

Umiejętności

Koordynacja
72%
Mówienie
72%
Zarządzanie zasobami kadrowymi
72%
Monitorowanie
72%
Aktywne słuchanie
72%
Czytanie ze zrozumieniem
69%
Orientacja na usługi
69%
Spostrzegawczość społeczna
66%
Krytyczne myślenie
66%
Zarządzanie czasem
63%
Negocjacja
53%
Aktywna nauka
53%
Instruowanie
53%
Strategie uczenia się
53%
Osąd i podejmowanie decyzji
53%
Perswazja
50%
Zarządzanie zasobami materialnymi
50%
Analiza systemów
50%
Pismo
50%
Zarządzanie zasobami finansowymi
50%
Złożone rozwiązywanie problemów
50%
Ocena systemów
50%
Matematyka
47%
Analiza kontroli jakości
47%
Monitorowanie operacji
41%
Analiza operacyjna
38%
Obsługa i kontrola
25%
Rozwiązywanie problemów
25%
Konserwacja sprzętu
22%
Naprawa
19%
Wybór sprzętu
19%
Nauka
16%
Programowanie
13%
Projekt technologii
6%
Instalacja
0%

Wiedza

Obsługa klienta i osobista
88%
Administracja i Zarządzanie
77%
Produkcja żywności
74%
Język angielski
63%
Personel i zasoby ludzkie
62%
Sprzedaży i Marketingu
61%
Matematyka
60%
Administracyjny
57%
Produkcja i przetwarzanie
55%
Edukacja i szkolenie
54%
Ekonomia i Rachunkowość
51%
Komputery i elektronika
47%
Bezpieczeństwo publiczne i ochrona
46%
Komunikacja i media
31%
Transport
31%
Psychologia
28%
Prawo i rząd
28%
Mechaniczny
27%
Projekt
24%
Telekomunikacja
23%
Socjologia i antropologia
23%
Język obcy
17%
Terapia i doradztwo
17%
Chemia
14%
Medycyna i Stomatologia
12%
Inżynieria i Technologia
12%
Budownictwo i Konstrukcje
12%
Filozofia i teologia
10%
Biologia
10%
Geografia
8%
Fizyka
5%
Sztuki piękne
3%
Historia i Archeologia
2%

Stwórz CV dla Menedżerowie usług gastronomicznych

Stwórz profesjonalne CV zoptymalizowane pod ATS, dostosowane do tej ścieżki kariery.

Stwórz CV

Zdolności

Rozumowanie dedukcyjne
72%
Wrażliwość problemowa
72%
Wyrażenie ustne
72%
Rozumienie ustne
72%
Pisemne zrozumienie
72%
Jasność mowy
69%
Blisko Wizji
53%
Rozpoznawanie mowy
53%
Selektywna uwaga
53%
Daleka Wizja
50%
Kategoria Elastyczność
50%
Rozumowanie indukcyjne
50%
Zamawianie informacji
50%
Wyrażenie pisemne
50%
Zręczność manualna
50%
Obiekt numeryczny
50%
Szybkość percepcyjna
47%
Stabilność ramienia
47%
Płynność pomysłów
47%
Zręczność palców
47%
Dzielenie czasu
47%
Oryginalność
47%
Zapamiętanie
44%
Rozumowanie matematyczne
44%
Szybkość zamykania
44%
Uwaga słuchowa
41%
Elastyczność zamknięcia
41%
Siła tułowia
35%
Wyobrażanie sobie
28%
Wytrwałość
28%
Wizualna dyskryminacja kolorów
28%
Stopień elastyczności
25%
Siła statyczna
25%
Koordynacja wielokończynowa
25%
Siła dynamiczna
25%
Precyzja sterowania
25%
Całkowita koordynacja ciała
25%
Wrażliwość słuchu
22%
Czas reakcji
22%
Postrzeganie głębi
22%
Szybkość palca nadgarstka
22%
Całkowita równowaga ciała
19%
Kontrola stawki
16%
Wybuchowa siła
16%
Szybkość ruchu kończyn
10%
Orientacja odpowiedzi
10%
Orientacja przestrzenna
6%
Lokalizacja dźwięku
0%
Nocna wizja
0%
Widzenie peryferyjne
0%
Czułość na olśnienie
0%
Dynamiczna elastyczność
0%

Czynności zawodowe

Identyfikacja obiektów, działań i zdarzeń
84%
Uzyskiwanie informacji
82%
Podejmowanie decyzji i rozwiązywanie problemów
81%
Coaching i rozwój innych
79%
Szkolenie i nauczanie innych
79%
Koordynowanie pracy i działań innych osób
76%
Nawiązywanie i utrzymywanie relacji międzyludzkich
76%
Ocena informacji w celu ustalenia zgodności ze standardami
75%
Kontrola sprzętu, konstrukcji lub materiałów
75%
Monitorowanie procesów, materiałów lub otoczenia
74%
Komunikowanie się z przełożonymi, współpracownikami lub podwładnymi
74%
Kadrowe jednostki organizacyjne
73%
Kierowanie, kierowanie i motywowanie podwładnych
73%
Wykonywanie ogólnej aktywności fizycznej
71%
Szacowanie wymiernych cech produktów, wydarzeń lub informacji
70%
Rozwiązywanie konfliktów i negocjacje z innymi
68%
Planowanie pracy i zajęć
67%
Ocena jakości przedmiotów, usług lub ludzi
67%
Obsługa i przenoszenie obiektów
66%
Zasoby monitorowania i kontrolowania
66%
Występowanie dla publiczności lub bezpośrednia praca z nią
66%
Aktualizowanie i wykorzystywanie odpowiedniej wiedzy
66%
Rozwój i budowanie zespołów
66%
Organizowanie, planowanie i ustalanie priorytetów pracy
66%
Myślenie twórcze
63%
Opracowywanie celów i strategii
62%
Przetwarzanie informacji
61%
Wykonywanie czynności administracyjnych
60%
Komunikacja z osobami spoza organizacji
59%
Udzielanie konsultacji i porad innym
59%
Sprzedaż lub wywieranie wpływu na innych
59%
Analizowanie danych lub informacji
57%
Praca z komputerami
57%
Interpretowanie znaczenia informacji dla innych
55%
Informacje dotyczące dokumentowania/nagrywania
52%
Pomaganie i troska o innych
50%
Sterowanie maszynami i procesami
49%
Naprawa i konserwacja urządzeń mechanicznych
38%
Naprawa i konserwacja sprzętu elektronicznego
34%
Projektowanie, rozmieszczanie i określanie urządzeń technicznych, części i wyposażenia
30%
Obsługa pojazdów, urządzeń zmechanizowanych lub sprzętu
23%

Kontekst pracy

Pracuj z grupą roboczą lub zespołem lub wnoś do niej wkład

99%

Dyskusje twarzą w twarz z pojedynczymi osobami i w zespołach

98%

Kontakt z innymi

96%

Wewnątrz, pod kontrolą środowiskową

93%

Rozmowy telefoniczne

91%

Wyniki pracy i wyniki innych pracowników

90%

Częstotliwość podejmowania decyzji

89%

Wpływ decyzji na współpracowników lub wyniki firmy

89%

Koordynuj lub przewodzij innym w wykonywaniu czynności zawodowych

88%

Kontaktuj się z klientami zewnętrznymi lub ogółem społeczeństwa

88%

Spędzaj czas stojąc

87%

Zdrowie i bezpieczeństwo innych pracowników

81%

Bliskość fizyczna

81%

Swoboda podejmowania decyzji

80%

Spędzaj czas na spacerach lub bieganiu

79%

Znaczenie bycia dokładnym lub dokładnym

78%

Presja czasu

78%

E-mail

77%

Określ zadania, priorytety i cele

73%

Radzenie sobie z nieprzyjemnymi, złymi lub niegrzecznymi ludźmi

67%

Sytuacje konfliktowe

66%

Noś zwykły sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak obuwie ochronne, okulary, rękawice, ochronniki słuchu, kaski lub kamizelki ratunkowe

64%

Znaczenie powtarzania tych samych zadań

59%

Spędzaj czas na wykonywaniu powtarzalnych ruchów

55%

Czas trwania typowego tygodnia pracy

54%

Konsekwencje błędu

46%

Narażony na drobne oparzenia, skaleczenia, ukąszenia lub użądlenia

46%

Spędzaj czas używając rąk do obsługi, kontrolowania lub odczuwania obiektów, narzędzi lub elementów sterujących

46%

Listy pisane i notatki

45%

Wystąpienia publiczne

40%

Spędzaj czas na zginaniu lub skręcaniu ciała

33%

Poziom rywalizacji

32%

Narażony na dźwięki i poziom hałasu, który rozprasza lub jest niewygodny

31%

W zamkniętym pojeździe lub obsługiwać zamknięty sprzęt

29%

Spędzaj czas na klęczeniu, kucaniu, pochylaniu się lub czołganiu

28%

Narażony na ciasną przestrzeń roboczą, niewygodne pozycje

26%

Na zewnątrz, wystawiony na działanie wszystkich warunków pogodowych

26%

Spędzaj czas siedząc

24%

Narażony na działanie bardzo wysokich lub niskich temperatur

22%

Postępowanie z osobami agresywnymi lub agresywnymi fizycznie

18%

Stopień automatyzacji

18%

Tempo określone przez prędkość sprzętu

16%

Na zewnątrz, pod przykryciem

15%

Harmonogramy pracy

11%

Narażony na zanieczyszczenia

10%

Wewnątrz, bez kontroli środowiskowej

10%

Narażony na wyjątkowo jasne lub nieodpowiednie warunki oświetleniowe

9%

W otwartym pojeździe lub sprzęcie operacyjnym

8%

Narażony na niebezpieczne warunki

7%

Poświęć czas na utrzymanie lub odzyskanie równowagi

7%

Spędzaj czas wspinając się po drabinach, rusztowaniach lub słupach

3%

Narażony na choroby lub infekcje

2%

Narażony na działanie niebezpiecznego sprzętu

2%

Narażony na wysokie miejsca

2%

Narażony na promieniowanie

0%

Narażony na wibracje całego ciała

0%

Nosić specjalistyczny sprzęt ochronny lub ochronny, taki jak aparat oddechowy, szelki bezpieczeństwa, kombinezony z pełną ochroną lub ochronę przed promieniowaniem

0%

Edukacja

High school diploma or equivalent

30%

Post-secondary certificate

21%

Associate's degree

19%

Zainteresowania

Przedsiębiorczy

83

Standardowy

72

Realistyczny

49

Społeczny

42

Badawczy

14

Artystyczny

10

Style pracy

Rzetelność
88%
Orientacja na przywództwo
83%
Współpraca
77%
Dbałość o szczegóły
73%
Orientacja społeczna
70%
Tolerancja na stres
68%
Samokontrola
65%
Zdolność adaptacji
60%
Orientacja na osiągnięcia
59%
Uczciwość
59%
Inicjatywa
58%
Wytrwałość
58%
Pewność siebie
57%
Ostrożność
53%
Optymizm
45%
Empatia
43%
Szczerość
37%
Innowacja
32%
Tolerancja dla dwuznaczności
32%
Pokora
23%
Intelektualna ciekawość
22%

Wartości zawodowe

Niezależność
78%
Relacje
61%
Wsparcie
61%
Warunki pracy
58%
Osiągnięcie
56%
Uznanie
56%

Gotowy, aby realizować karierę jako Menedżerowie usług gastronomicznych?

Stwórz profesjonalne CV, które podkreśla odpowiednie umiejętności i doświadczenie dla tej roli.

Stwórz CV teraz
Menedżerowie usług gastronomicznych | ResumeShip