Dosatori alimentari
Installare e utilizzare apparecchiature che mescolano o mescolano gli ingredienti utilizzati nella produzione di prodotti alimentari. Include produttori di caramelle e produttori di formaggio.
Strumenti tecnologici
Attività principali
- Registra i dati di produzione e di test per ogni lotto di prodotto alimentare, come gli ingredienti utilizzati, la temperatura, i risultati dei test e il ciclo temporale.
- Pulire e sterilizzare i tini e le aree di lavorazione della fabbrica.
- Testare i campioni di prodotti alimentari per il contenuto di umidità, il livello di acidità, il peso specifico o il contenuto di grassi del burro e continuare la lavorazione fino al raggiungimento dei livelli desiderati.
- Installare, utilizzare e curare apparecchiature che cuociono, mescolano, miscelano o elaborano ingredienti nella produzione di prodotti alimentari, secondo formule o ricette.
- Ispezionare le vasche dopo la pulizia per assicurarsi che i residui fermentabili siano stati rimossi.
- Mescola o frulla gli ingredienti, secondo le ricette, utilizzando una pala o un agitatore, oppure controllando vasche che riscaldano e mescolano gli ingredienti.
- Dare indicazioni agli altri lavoratori che stanno assistendo nel processo di produzione batch.
- Selezionare e misurare o pesare gli ingredienti, utilizzando misure inglesi o metriche e bilance.
- Seguire le ricette per produrre prodotti alimentari con sapore, consistenza, limpidezza, profumo o colore specifici.
- Premi gli interruttori e gira le manopole per avviare, regolare e regolare le apparecchiature, come battitori, estrusori, tubi di scarico e pompe del sale.
- Determinare le sequenze di miscelazione, in base alla conoscenza degli effetti della temperatura e della solubilità di ingredienti specifici.
- Osservare e ascoltare le apparecchiature per rilevare possibili malfunzionamenti, come perdite o intasamenti, e segnalare malfunzionamenti o gusti indesiderabili ai supervisori.
- Riempire i contenitori per la lavorazione o la cottura, come bollitori, pentole rotanti, pentole a pressione o tini, con gli ingredienti, aprendo le valvole, avviando pompe o iniettori o manualmente.
- Manipolare i prodotti, manualmente o utilizzando macchine, per separare, stendere, impastare, girare, colare, tagliare, tirare o arrotolare i prodotti.
- Osservare manometri e termometri per determinare se la temperatura della camera di miscelazione rientra nei limiti specificati e ruotare le valvole per controllare la temperatura.
- Raffreddare i lotti di prodotti alimentari su piastre o in bollitori raffreddati ad acqua.
- Ruotare i controlli delle valvole per avviare l'apparecchiatura e regolare il funzionamento per mantenere la qualità del prodotto.
- Modificare le operazioni di cottura e formatura in base ai risultati dei processi di campionamento, regolando i cicli temporali e gli ingredienti per ottenere le qualità desiderate, come consistenza o consistenza.
- Posiziona i prodotti su carrelli o nastri trasportatori per trasferirli alla fase successiva della lavorazione.
- Omogeneizzare o pastorizzare il materiale per prevenirne la separazione o per ottenere il contenuto di grasso butirrico prescritto, utilizzando un dispositivo di omogeneizzazione.
- Classificare i prodotti alimentari in base alle normative governative o in base al tipo, al colore, al profumo e al contenuto di umidità.
- Esaminare, toccare e assaggiare campioni di prodotto durante la produzione per valutare qualità, colore, consistenza, sapore e profumo e documentare i risultati.
- Utilizzare macchine raffinatrici per ridurre la dimensione delle particelle dei lotti cotti.
- Formulare o modificare ricette per tipi specifici di prodotti alimentari.
- Ispezionare e imballare il prodotto finale.
Competenze
Conoscenze
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Abilità
Attività lavorative
Contesto lavorativo
Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio
96%
Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team
89%
Trascorri del tempo in piedi
85%
Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura
82%
Importanza di essere esatti o accurati
81%
Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra
81%
Pressione del tempo
80%
Salute e sicurezza degli altri lavoratori
79%
Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli
79%
Importanza di ripetere gli stessi compiti
77%
Prossimità fisica
73%
Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi
72%
Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori
72%
All'interno, rispettoso dell'ambiente
70%
Contatto con gli altri
69%
Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative
68%
Libertà di prendere decisioni
68%
Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali
67%
Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio
65%
Durata della settimana lavorativa tipica
63%
Trascorri del tempo camminando o correndo
58%
Esposto a contaminanti
57%
Conseguenza dell'errore
56%
Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo
55%
Esposto ad apparecchiature pericolose
47%
Livello di concorrenza
45%
Grado di automazione
44%
Determinare compiti, priorità e obiettivi
44%
Frequenza del processo decisionale
44%
Esposto a temperature molto calde o fredde
40%
Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando
37%
Conversazioni telefoniche
35%
All'interno, non controllato dall'ambiente
34%
Parlare in pubblico
33%
Esposto a condizioni pericolose
31%
Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali
26%
Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale
25%
Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio
25%
Lettere scritte e promemoria
25%
Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni
22%
Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture
21%
In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa
21%
Situazioni di conflitto
18%
Esposto a luoghi alti
18%
Trascorri del tempo seduto
17%
16%
Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi
15%
Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate
13%
Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode
11%
Orari di lavoro
6%
In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse
1%
Trattare con persone violente o fisicamente aggressive
0%
Esposto a malattie o infezioni
0%
Esposto alle radiazioni
0%
Esposto alle vibrazioni del corpo intero
0%
All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche
0%
All'aperto, sotto copertura
0%
Istruzione
High school diploma or equivalent
Some college, no degree
Post-secondary certificate
Interessi
Realistico
Convenzionale
Intraprendente
Investigativo
Artistico
Sociale
Stili di lavoro
Valori lavorativi
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