Dietisti e nutrizionisti
Pianificare e condurre servizi di ristorazione o programmi nutrizionali per contribuire alla promozione della salute e al controllo delle malattie. Può supervisionare le attività di un dipartimento che fornisce servizi di ristorazione in quantità, consigliare le persone o condurre ricerche nutrizionali.
Strumenti tecnologici
Attività principali
- Valutare i bisogni nutrizionali, le restrizioni dietetiche e gli attuali piani sanitari per sviluppare e implementare piani dietetici e fornire consulenza nutrizionale.
- Valutare i test di laboratorio nella preparazione delle raccomandazioni nutrizionali.
- Consigliare individui e gruppi sulle regole di base di una buona alimentazione, abitudini alimentari sane e monitoraggio della nutrizione per migliorare la qualità della vita.
- Integrare le preferenze e le esigenze culturali, etniche o religiose del paziente nello sviluppo dei piani nutrizionali.
- Consigliare i pazienti e le loro famiglie sui principi nutrizionali, sui piani dietetici, sulle modifiche della dieta e sulla selezione e preparazione degli alimenti.
- Consultare medici e personale sanitario per determinare le esigenze nutrizionali e le restrizioni dietetiche del paziente o del cliente.
- Registrare e valutare la salute e la storia alimentare del paziente e della famiglia, inclusi sintomi, esposizione a sostanze tossiche ambientali, allergie, fattori farmacologici e misure sanitarie preventive.
- Sviluppa ricette e menu per soddisfare esigenze nutrizionali speciali, come basso indice glicemico, basso contenuto di istamina o senza glutine o allergeni.
- Coordinare i servizi di consulenza dietetica.
- Gestire i reparti di ristorazione quantitativa o i servizi nutrizionali clinici e comunitari.
- Fornire raccomandazioni riguardanti le politiche pubbliche, come l’etichettatura nutrizionale, l’arricchimento degli alimenti o gli standard nutrizionali per i programmi scolastici.
- Selezionare, formare e supervisionare i lavoratori che pianificano, preparano e servono i pasti.
- Sviluppare curriculum e preparare manuali, supporti visivi, schemi di corsi e altri materiali utilizzati nell'insegnamento.
- Monitorare le operazioni di servizio di ristorazione per garantire la conformità agli standard nutrizionali, di sicurezza, igienico-sanitari e di qualità.
- Ispezionare i pasti serviti per verificarne la conformità alle diete prescritte e agli standard di appetibilità e aspetto.
- Pianificare e condurre programmi di formazione in dietetica, nutrizione e gestione e amministrazione istituzionale per studenti di medicina, personale sanitario e pubblico in generale.
- Acquistare cibo in conformità con i codici di salute e sicurezza.
- Pianificare, condurre e valutare la ricerca dietetica, nutrizionale ed epidemiologica.
- Organizzare, sviluppare, analizzare, testare e preparare pasti speciali, come pasti a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di colesterolo o privi di sostanze chimiche.
- Sviluppare politiche per i servizi di ristorazione o programmi nutrizionali per assistere nella promozione della salute e nel controllo delle malattie.
- Fornire consulenza ai manager e alle organizzazioni dei servizi di ristorazione su servizi igienico-sanitari, procedure di sicurezza, sviluppo dei menu, budget e pianificazione per assistere nella creazione, funzionamento e valutazione delle strutture dei
- Pianificare, condurre e valutare la ricerca nutrigenomica o nutrigenetica.
- Preparare e amministrare i budget per cibo, attrezzature e forniture.
- Scrivere rapporti di ricerca e altre pubblicazioni per documentare e comunicare i risultati della ricerca.
- Coordinare lo sviluppo e la standardizzazione delle ricette e sviluppare nuovi menu per le operazioni di ristorazione indipendenti.
- Pianificare e preparare proposte di sovvenzione per richiedere il finanziamento del programma.
- Testare nuovi prodotti e attrezzature alimentari.
- Consultare il personale di progettazione, costruzione e attrezzatura per pianificare la costruzione e la ristrutturazione delle unità di servizio di ristorazione.
Competenze
Conoscenze
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Abilità
Attività lavorative
Contesto lavorativo
98%
Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team
97%
Conversazioni telefoniche
91%
Contatto con gli altri
90%
All'interno, rispettoso dell'ambiente
90%
Libertà di prendere decisioni
89%
Determinare compiti, priorità e obiettivi
80%
Importanza di essere esatti o accurati
75%
Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra
72%
Pressione del tempo
71%
Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale
68%
Lettere scritte e promemoria
68%
Trascorri del tempo seduto
66%
Esposto a malattie o infezioni
65%
Prossimità fisica
61%
Frequenza del processo decisionale
58%
Salute e sicurezza degli altri lavoratori
58%
Livello di concorrenza
56%
Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative
55%
Durata della settimana lavorativa tipica
54%
Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi
53%
Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali
51%
Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori
48%
Parlare in pubblico
44%
Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio
41%
Situazioni di conflitto
39%
Importanza di ripetere gli stessi compiti
38%
Trascorri del tempo in piedi
36%
Conseguenza dell'errore
34%
Trascorri del tempo camminando o correndo
26%
Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio
23%
Trattare con persone violente o fisicamente aggressive
18%
Grado di automazione
18%
Esposto a contaminanti
18%
Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi
18%
In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse
17%
Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni
14%
Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture
12%
Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli
12%
Esposto ad apparecchiature pericolose
8%
All'interno, non controllato dall'ambiente
8%
Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando
8%
Esposto a condizioni pericolose
7%
Orari di lavoro
7%
Esposto alle radiazioni
6%
All'aperto, sotto copertura
6%
Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo
6%
Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode
5%
All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche
4%
Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate
3%
Esposto a temperature molto calde o fredde
3%
Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura
3%
Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio
2%
In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa
1%
Esposto a luoghi alti
0%
Esposto alle vibrazioni del corpo intero
0%
Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali
0%
Istruzione
Post-baccalaureate certificate
Master's degree
Bachelor's degree
Interessi
Sociale
Investigativo
Intraprendente
Convenzionale
Realistico
Artistico
Stili di lavoro
Valori lavorativi
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