Coupe-viande, volaille et poisson
Utilisez vos mains ou des outils manuels pour effectuer la coupe et le parage de routine de la viande, de la volaille et des fruits de mer.
Outils technologiques
Tâches principales
- Utilisez des couteaux, des couperets, des scies à viande, des scies à ruban ou tout autre équipement pour couper et parer la viande.
- Pesez les viandes et étiquetez les contenants pour connaître leur poids et leur contenu.
- Transformez les pièces primaires en coupes prêtes à être utilisées au détail.
- Inspectez les produits carnés à la recherche de défauts, de meurtrissures ou d’imperfections et retirez-les ainsi que tout excès de graisse.
- Coupez et parez la viande pour la préparer à l'emballage.
- Séparez les viandes et les sous-produits dans des contenants spécifiés et fermez les contenants.
- Préparez des aliments prêts à réchauffer en filetant de la viande ou du poisson ou en le coupant en bouchées, en préparant et en ajoutant des légumes ou en appliquant des sauces ou de la panure.
- Nettoyer, parer, trancher et sectionner les carcasses pour une transformation ultérieure.
- Retirez les parties de la carcasse, comme la peau, les plumes, les écailles ou les os.
- Obtenir et distribuer la viande ou la carcasse spécifiée.
- Produire de la viande de hamburger et des parures de viande.
- Nettoyer et saler les peaux.
- Nettoyer l'équipement de découpe de viande.
Compétences
Connaissances
Créer un CV pour Coupe-viande, volaille et poisson
Créez un CV professionnel optimisé ATS adapté à ce parcours professionnel.
Aptitudes
Activités professionnelles
Contexte de travail
Passer du temps debout
100%
À l'intérieur, environnement contrôlé
94%
Passez du temps à faire des mouvements répétitifs
94%
Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.
93%
Fréquence de prise de décision
91%
Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes
91%
Pression temporelle
90%
Importance d'être exact ou précis
88%
Proximité physique
85%
Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe
83%
Exposé à des températures très chaudes ou froides
82%
Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement
81%
Durée de la semaine de travail typique
79%
Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises
75%
Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles
72%
Passez du temps à plier ou à tordre votre corps
72%
Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes
71%
Résultats du travail et résultats des autres travailleurs
67%
Conséquence de l'erreur
65%
Importance de répéter les mêmes tâches
63%
Exposé à des équipements dangereux
62%
Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise
62%
Traiter avec des clients externes ou avec le public en général
61%
Niveau de compétition
61%
Situations de conflit
51%
Conversations téléphoniques
51%
Santé et sécurité des autres travailleurs
49%
Passez du temps à marcher ou à courir
48%
Degré d'automatisation
47%
Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs
47%
Contact avec les autres
46%
Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables
43%
Lettres écrites et mémos
42%
Liberté de prendre des décisions
40%
Exposé à des contaminants
39%
Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.
39%
Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé
37%
Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates
36%
Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures
34%
En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques
32%
Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives
29%
Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables
29%
Exposé à des conditions dangereuses
29%
Exposé aux vibrations de tout le corps
26%
Exposé à une maladie ou à une infection
25%
Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre
23%
11%
Art oratoire
11%
Exposé à des lieux élevés
6%
Passer du temps assis
6%
Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation
2%
À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement
2%
Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux
2%
Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper
2%
Horaires de travail
2%
Exposé aux radiations
0%
En extérieur, sous abri
0%
Formation
Less than high school diploma
High school diploma or equivalent
Doctoral degree
Intérêts
Réaliste
Conventionnel
Enquête
Entreprenant
Sociale
Artistique
Styles de travail
Valeurs professionnelles
Ressources pour Coupe-viande, volaille et poisson
Prêt à poursuivre une carrière en tant que Coupe-viande, volaille et poisson ?
Créez un CV professionnel qui met en valeur les bonnes compétences et expériences pour ce rôle.
Créer votre CV maintenant