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51-3022.00 Perspectives brillantes

Coupe-viande, volaille et poisson

Utilisez vos mains ou des outils manuels pour effectuer la coupe et le parage de routine de la viande, de la volaille et des fruits de mer.

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Outils technologiques

Tâches principales

  • Utilisez des couteaux, des couperets, des scies à viande, des scies à ruban ou tout autre équipement pour couper et parer la viande.
  • Pesez les viandes et étiquetez les contenants pour connaître leur poids et leur contenu.
  • Transformez les pièces primaires en coupes prêtes à être utilisées au détail.
  • Inspectez les produits carnés à la recherche de défauts, de meurtrissures ou d’imperfections et retirez-les ainsi que tout excès de graisse.
  • Coupez et parez la viande pour la préparer à l'emballage.
  • Séparez les viandes et les sous-produits dans des contenants spécifiés et fermez les contenants.
  • Préparez des aliments prêts à réchauffer en filetant de la viande ou du poisson ou en le coupant en bouchées, en préparant et en ajoutant des légumes ou en appliquant des sauces ou de la panure.
  • Nettoyer, parer, trancher et sectionner les carcasses pour une transformation ultérieure.
  • Retirez les parties de la carcasse, comme la peau, les plumes, les écailles ou les os.
  • Obtenir et distribuer la viande ou la carcasse spécifiée.
  • Produire de la viande de hamburger et des parures de viande.
  • Nettoyer et saler les peaux.
  • Nettoyer l'équipement de découpe de viande.

Compétences

Écoute active
53%
Parlant
50%
Surveillance
50%
Pensée critique
50%
Jugement et prise de décision
50%
Coordination
47%
Gestion du temps
47%
Perception sociale
47%
Orientation vers les services
44%
Instruire
41%
Gestion des ressources humaines
41%
Surveillance des opérations
38%
Compréhension écrite
35%
Apprentissage actif
35%
Résolution de problèmes complexes
35%
Mathématiques
31%
Fonctionnement et contrôle
31%
Persuasion
31%
Dépannage
31%
Négociation
31%
Stratégies d'apprentissage
31%
En écrivant
28%
Analyse du contrôle qualité
28%
Sélection d'équipement
25%
Gestion des ressources matérielles
22%
Réparation
19%
Gestion des ressources financières
19%
Entretien des équipements
19%
Analyse des systèmes
16%
Évaluation des systèmes
16%
Conception technologique
6%
Analyse des opérations
3%
Programmation
0%
Installation
0%
Science
0%

Connaissances

Production et transformation
76%
Production alimentaire
75%
Sûreté et sécurité publiques
65%
Mathématiques
64%
Administration et gestion
60%
Mécanique
57%
Personnel et ressources humaines
57%
Transport
57%
Éducation et formation
53%
Langue anglaise
49%
Service client et personnalisé
48%
Administratif
47%
Chimie
47%
Ventes et marketing
45%
Économie et comptabilité
44%
Médecine et Dentisterie
43%
Loi et gouvernement
43%
Informatique et électronique
40%
Biologie
40%
Bâtiment et construction
38%
Ingénierie et technologie
36%
Thérapie et conseil
36%
Langue étrangère
34%
Psychologie
30%
Télécommunications
30%
Communications et médias
27%
Conception
27%
Sociologie et anthropologie
25%
Géographie
24%
Physique
23%
Histoire et Archéologie
22%
Beaux arts
20%
Philosophie et Théologie
17%

Créer un CV pour Coupe-viande, volaille et poisson

Créez un CV professionnel optimisé ATS adapté à ce parcours professionnel.

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Aptitudes

Stabilité bras-main
60%
Vision de près
56%
Précision du contrôle
56%
Expression orale
53%
Force du tronc
53%
Attention sélective
53%
Dextérité manuelle
53%
Clarté de la parole
50%
Visualisation
50%
Sensibilité du problème
50%
Reconnaissance vocale
50%
Dextérité des doigts
50%
Coordination multi-membres
50%
Compréhension orale
50%
Commande d'informations
50%
Vision de loin
47%
Temps de réaction
47%
Raisonnement déductif
44%
Flexibilité des catégories
44%
Raisonnement inductif
44%
Contrôle du taux
44%
Discrimination visuelle des couleurs
44%
Expression écrite
41%
Vitesse de perception
38%
Sensibilité auditive
38%
Flexibilité d'étendue
38%
Perception de la profondeur
38%
Force dynamique
38%
Vitesse poignet-doigt
38%
Attention auditive
35%
Endurance
35%
Résistance statique
35%
Flexibilité de fermeture
35%
Compréhension écrite
35%
Facilité de numéro
28%
Raisonnement mathématique
28%
Équilibre corporel global
28%
Vitesse de fermeture
28%
Mémorisation
28%
Coordination corporelle globale
28%
Maîtrise des idées
25%
Temps partagé
25%
Orientation de la réponse
25%
Originalité
25%
Force explosive
19%
Vitesse de mouvement des membres
19%
Localisation sonore
16%
Vision nocturne
16%
Vision périphérique
16%
Orientation spatiale
16%
Sensibilité à l'éblouissement
13%
Flexibilité dynamique
3%

Activités professionnelles

Identification des objets, des actions et des événements
81%
Obtenir des informations
81%
Manipulation et déplacement d'objets
80%
Inspection de l'équipement, des structures ou des matériaux
77%
Traitement des informations
72%
Communiquer avec des superviseurs, des pairs ou des subordonnés
72%
Prendre des décisions et résoudre des problèmes
71%
Organiser, planifier et prioriser le travail
70%
Contrôler les machines et les processus
68%
Effectuer des activités physiques générales
67%
Surveillance des processus, des matériaux ou de l'environnement
67%
Juger les qualités des objets, des services ou des personnes
66%
Former et enseigner aux autres
66%
Mettre à jour et utiliser les connaissances pertinentes
65%
Coacher et développer les autres
63%
Établir et entretenir des relations interpersonnelles
62%
Estimation des caractéristiques quantifiables de produits, d'événements ou d'informations
62%
Évaluation des informations pour déterminer la conformité aux normes
61%
Analyser des données ou des informations
59%
Coordonner le travail et les activités des autres
58%
Documenter/enregistrer les informations
58%
Développer et constituer des équipes
57%
Aider et prendre soin des autres
54%
Interpréter la signification des informations pour les autres
52%
Résoudre les conflits et négocier avec les autres
51%
Planification du travail et des activités
50%
Guider, diriger et motiver les subordonnés
49%
Penser de manière créative
46%
Surveillance et contrôle des ressources
43%
Conduite de véhicules, d'appareils mécanisés ou d'équipements
43%
Réparation et entretien d'équipements mécaniques
43%
Réparation et entretien d'équipement électronique
40%
Fournir des consultations et des conseils aux autres
39%
Unités organisationnelles de dotation en personnel
39%
Vendre ou influencer les autres
37%
Élaborer des objectifs et des stratégies
36%
Communiquer avec des personnes extérieures à l'organisation
35%
Effectuer des activités administratives
32%
Se produire ou travailler directement avec le public
30%
Travailler avec des ordinateurs
27%
Rédaction, disposition et spécification de dispositifs techniques, de pièces et d'équipements
26%

Contexte de travail

Passer du temps debout

100%

À l'intérieur, environnement contrôlé

94%

Passez du temps à faire des mouvements répétitifs

94%

Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.

93%

Fréquence de prise de décision

91%

Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes

91%

Pression temporelle

90%

Importance d'être exact ou précis

88%

Proximité physique

85%

Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe

83%

Exposé à des températures très chaudes ou froides

82%

Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement

81%

Durée de la semaine de travail typique

79%

Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises

75%

Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles

72%

Passez du temps à plier ou à tordre votre corps

72%

Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes

71%

Résultats du travail et résultats des autres travailleurs

67%

Conséquence de l'erreur

65%

Importance de répéter les mêmes tâches

63%

Exposé à des équipements dangereux

62%

Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise

62%

Traiter avec des clients externes ou avec le public en général

61%

Niveau de compétition

61%

Situations de conflit

51%

Conversations téléphoniques

51%

Santé et sécurité des autres travailleurs

49%

Passez du temps à marcher ou à courir

48%

Degré d'automatisation

47%

Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs

47%

Contact avec les autres

46%

Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables

43%

Lettres écrites et mémos

42%

Liberté de prendre des décisions

40%

Exposé à des contaminants

39%

Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.

39%

Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé

37%

Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates

36%

Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures

34%

En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques

32%

Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives

29%

Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables

29%

Exposé à des conditions dangereuses

29%

Exposé aux vibrations de tout le corps

26%

Exposé à une maladie ou à une infection

25%

Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre

23%

E-mail

11%

Art oratoire

11%

Exposé à des lieux élevés

6%

Passer du temps assis

6%

Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation

2%

À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement

2%

Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux

2%

Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper

2%

Horaires de travail

2%

Exposé aux radiations

0%

En extérieur, sous abri

0%

Formation

Less than high school diploma

0%

High school diploma or equivalent

0%

Doctoral degree

0%

Intérêts

Réaliste

100

Conventionnel

51

Enquête

14

Entreprenant

8

Sociale

6

Artistique

0

Styles de travail

Fiabilité
72%
Souci du détail
67%
Prudence
53%
Tolérance au stress
33%
Intégrité
27%
Maîtrise de soi
25%
Persévérance
17%
Orientation vers la réussite
10%
Coopération
4%
Sincérité
1%

Valeurs professionnelles

Soutien
61%
Relations
45%
Conditions de travail
20%
Réalisation
17%
Indépendance
17%
Reconnaissance
11%

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