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Opérateurs et opérateurs de machines à rôtir, à cuire et à sécher les aliments et le tabac

Utiliser ou entretenir des équipements de torréfaction, de cuisson ou de séchage d'aliments ou de tabac, y compris des fours à sole, des séchoirs, des torréfacteurs, des fours à charbon et des équipements de séchage sous vide.

Cluster de carrière:Fabrication avancée
Famille d'emploi:Production
Zone d'emploi:Zone d'emploi deux : une certaine préparation est nécessaire
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Outils technologiques

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Tâches principales

  • Observer, sentir, goûter ou examiner de toute autre manière les produits pendant et après le traitement pour garantir leur conformité aux normes.
  • Prélever des échantillons de produits pendant ou après le traitement pour des analyses en laboratoire.
  • Réglez les commandes de température et de temps, allumez les fours, les brûleurs, les séchoirs ou les rôtissoires, et démarrez les équipements, tels que les convoyeurs, les cylindres, les ventilateurs, les séchoirs ou les pompes.
  • Observez la température, l'humidité, les manomètres et les échantillons de produits et ajustez les commandes, telles que les thermostats et les vannes, pour maintenir les conditions de fonctionnement prescrites pour des étapes spécifiques.
  • Observez le flux des matériaux et écoutez les dysfonctionnements de la machine, tels que les bourrages ou les déversements, et informez les superviseurs si les actions correctives échouent.
  • Testez la teneur en humidité des produits à l’aide d’humidimètres.
  • Enregistrez les données de production, telles que le poids et la quantité de produit traité, le type de produit, ainsi que la durée et la température du traitement.
  • Peser ou mesurer des produits à l'aide de trémies de pesée ou de convoyeurs de pesée.
  • Éliminez ou délogez les blocages dans les bacs, les grilles ou tout autre équipement à l'aide de perches, de brosses ou de maillets.
  • Signalez aux collègues de synchroniser le flux de matériaux.
  • Utiliser ou entretenir des équipements qui rôtissent, cuisent, sèchent ou traitent des aliments tels que des grains de cacao et de café, des céréales, des noix et des produits de boulangerie.
  • Démarrez les convoyeurs pour déplacer les grains torréfiés vers les bacs de refroidissement et agitez les grains avec des râteaux pendant que les souffleurs forcent l'air à travers les fonds perforés des bacs.
  • Ouvrez les vannes, les portes ou les goulottes ou utilisez des pelles pour charger ou retirer les produits des fours ou d'autres équipements.
  • Lire les bons de travail pour déterminer les quantités et les types de produits à cuire, sécher ou rôtir.
  • Nettoyer l'équipement avec de la vapeur, de l'eau chaude et des tuyaux.
  • Lissez les produits dans des bacs, des casseroles, des plateaux ou des convoyeurs, à l'aide de râteaux ou de pelles.
  • Installez des équipements, tels que des unités de pulvérisation, des lames de coupe ou des écrans, à l'aide d'outils manuels.
  • Remplissez ou retirez le produit des plateaux, chariots, trémies ou équipements, à l'aide de cuillères, de pelles ou de pelles, ou à la main.
  • Poussez les racks ou les chariots pour transférer les produits vers le stockage, les stations de refroidissement ou l'étape suivante du traitement.

Compétences

Surveillance des opérations
66%
Surveillance
63%
Fonctionnement et contrôle
53%
Compréhension écrite
53%
Écoute active
53%
Analyse du contrôle qualité
53%
Pensée critique
53%
Parlant
50%
Perception sociale
50%
Résolution de problèmes complexes
50%
Coordination
50%
Jugement et prise de décision
50%
Gestion du temps
47%
En écrivant
47%
Instruire
41%
Orientation vers les services
41%
Persuasion
38%
Apprentissage actif
38%
Stratégies d'apprentissage
38%
Dépannage
31%
Analyse des systèmes
31%
Négociation
31%
Réparation
28%
Gestion des ressources humaines
28%
Sélection d'équipement
28%
Entretien des équipements
28%
Évaluation des systèmes
25%
Analyse des opérations
22%
Science
19%
Installation
16%
Mathématiques
13%
Conception technologique
13%
Gestion des ressources matérielles
10%
Programmation
6%
Gestion des ressources financières
6%

Connaissances

Production et transformation
65%
Langue anglaise
57%
Production alimentaire
51%
Sûreté et sécurité publiques
51%
Mathématiques
33%
Éducation et formation
32%
Mécanique
30%
Service client et personnalisé
27%
Loi et gouvernement
24%
Ingénierie et technologie
22%
Administration et gestion
21%
Transport
21%
Ventes et marketing
20%
Informatique et électronique
20%
Administratif
18%
Communications et médias
15%
Géographie
15%
Conception
14%
Personnel et ressources humaines
12%
Économie et comptabilité
12%
Biologie
12%
Chimie
12%
Physique
11%
Psychologie
10%
Thérapie et conseil
10%
Télécommunications
10%
Sociologie et anthropologie
8%
Bâtiment et construction
8%
Médecine et Dentisterie
7%
Langue étrangère
6%
Beaux arts
1%
Philosophie et Théologie
1%
Histoire et Archéologie
0%

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Aptitudes

Vision de près
69%
Sensibilité du problème
56%
Stabilité bras-main
53%
Flexibilité des catégories
53%
Reconnaissance vocale
53%
Compréhension orale
53%
Précision du contrôle
53%
Commande d'informations
53%
Attention sélective
53%
Vitesse de perception
53%
Clarté de la parole
50%
Sensibilité auditive
50%
Attention auditive
50%
Expression orale
50%
Dextérité des doigts
50%
Coordination multi-membres
50%
Flexibilité de fermeture
50%
Force du tronc
50%
Expression écrite
50%
Contrôle du taux
50%
Dextérité manuelle
50%
Discrimination visuelle des couleurs
50%
Vision de loin
47%
Visualisation
47%
Raisonnement déductif
47%
Flexibilité d'étendue
47%
Temps de réaction
44%
Raisonnement inductif
44%
Compréhension écrite
44%
Endurance
41%
Résistance statique
35%
Maîtrise des idées
28%
Temps partagé
28%
Vitesse poignet-doigt
28%
Vitesse de fermeture
28%
Orientation de la réponse
28%
Originalité
28%
Perception de la profondeur
25%
Force dynamique
25%
Équilibre corporel global
25%
Mémorisation
25%
Coordination corporelle globale
25%
Facilité de numéro
22%
Vitesse de mouvement des membres
22%
Localisation sonore
19%
Vision nocturne
13%
Raisonnement mathématique
13%
Force explosive
13%
Vision périphérique
13%
Sensibilité à l'éblouissement
13%
Orientation spatiale
10%
Flexibilité dynamique
0%

Activités professionnelles

Surveillance des processus, des matériaux ou de l'environnement
79%
Obtenir des informations
76%
Prendre des décisions et résoudre des problèmes
75%
Contrôler les machines et les processus
74%
Communiquer avec des superviseurs, des pairs ou des subordonnés
74%
Inspection de l'équipement, des structures ou des matériaux
71%
Identification des objets, des actions et des événements
69%
Analyser des données ou des informations
65%
Évaluation des informations pour déterminer la conformité aux normes
65%
Effectuer des activités physiques générales
64%
Traitement des informations
64%
Former et enseigner aux autres
64%
Manipulation et déplacement d'objets
63%
Documenter/enregistrer les informations
61%
Travailler avec des ordinateurs
60%
Établir et entretenir des relations interpersonnelles
59%
Coordonner le travail et les activités des autres
58%
Organiser, planifier et prioriser le travail
58%
Estimation des caractéristiques quantifiables de produits, d'événements ou d'informations
55%
Guider, diriger et motiver les subordonnés
54%
Coacher et développer les autres
53%
Fournir des consultations et des conseils aux autres
53%
Interpréter la signification des informations pour les autres
52%
Conduite de véhicules, d'appareils mécanisés ou d'équipements
52%
Mettre à jour et utiliser les connaissances pertinentes
51%
Élaborer des objectifs et des stratégies
50%
Développer et constituer des équipes
50%
Réparation et entretien d'équipements mécaniques
49%
Réparation et entretien d'équipement électronique
49%
Planification du travail et des activités
48%
Résoudre les conflits et négocier avec les autres
46%
Juger les qualités des objets, des services ou des personnes
46%
Effectuer des activités administratives
45%
Surveillance et contrôle des ressources
44%
Penser de manière créative
44%
Aider et prendre soin des autres
41%
Se produire ou travailler directement avec le public
40%
Communiquer avec des personnes extérieures à l'organisation
35%
Unités organisationnelles de dotation en personnel
34%
Vendre ou influencer les autres
32%
Rédaction, disposition et spécification de dispositifs techniques, de pièces et d'équipements
32%

Contexte de travail

Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.

96%

Passer du temps debout

95%

Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes

85%

Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables

84%

À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement

84%

Importance d'être exact ou précis

83%

Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes

80%

Pression temporelle

76%

Durée de la semaine de travail typique

75%

Exposé à des températures très chaudes ou froides

75%

Contact avec les autres

74%

Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement

71%

Conséquence de l'erreur

69%

Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe

68%

Importance de répéter les mêmes tâches

65%

Liberté de prendre des décisions

64%

Fréquence de prise de décision

62%

Santé et sécurité des autres travailleurs

60%

Passez du temps à faire des mouvements répétitifs

60%

Passez du temps à marcher ou à courir

60%

Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise

59%

Exposé à des contaminants

57%

À l'intérieur, environnement contrôlé

57%

Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles

56%

Degré d'automatisation

56%

Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs

54%

Résultats du travail et résultats des autres travailleurs

48%

Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises

45%

Passez du temps à plier ou à tordre votre corps

44%

Situations de conflit

43%

Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures

43%

Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates

40%

Traiter avec des clients externes ou avec le public en général

38%

Proximité physique

35%

Niveau de compétition

33%

Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.

33%

Conversations téléphoniques

31%

E-mail

29%

Lettres écrites et mémos

29%

Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables

28%

Exposé à des équipements dangereux

28%

Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper

27%

Art oratoire

26%

Exposé à des lieux élevés

25%

Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation

18%

Exposé à des conditions dangereuses

17%

Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux

16%

Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre

14%

Passer du temps assis

11%

Horaires de travail

11%

Exposé aux vibrations de tout le corps

9%

Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives

8%

Exposé à une maladie ou à une infection

6%

En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques

6%

En extérieur, sous abri

3%

Exposé aux radiations

1%

Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé

0%

Formation

High school diploma or equivalent

61%

Less than high school diploma

23%

Some college, no degree

11%

Intérêts

Réaliste

97

Conventionnel

53

Entreprenant

14

Enquête

10

Sociale

5

Artistique

2

Styles de travail

Souci du détail
72%
Fiabilité
72%
Prudence
65%
Tolérance au stress
32%
Persévérance
25%
Orientation vers la réussite
23%
Intégrité
23%
Maîtrise de soi
21%
Confiance en soi
14%
Coopération
12%
Adaptabilité
9%
Initiative
4%
Sincérité
2%

Valeurs professionnelles

Soutien
61%
Relations
39%
Conditions de travail
25%
Indépendance
22%
Réalisation
17%
Reconnaissance
17%

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