Diätassistenten und Ernährungsberater
Planen und führen Sie Lebensmittel- oder Ernährungsprogramme durch, um die Gesundheit zu fördern und Krankheiten zu bekämpfen. Kann die Aktivitäten einer Abteilung überwachen, die Mengennahrungsdienstleistungen anbietet, Einzelpersonen beraten oder Ernährungsforschung durchführen.
Technologie-Tools
Hauptaufgaben
- Bewerten Sie den Ernährungsbedarf, Diätbeschränkungen und aktuelle Gesundheitspläne, um Ernährungspläne zu entwickeln und umzusetzen und Ernährungsberatung anzubieten.
- Bewerten Sie Labortests bei der Erstellung von Ernährungsempfehlungen.
- Beraten Sie Einzelpersonen und Gruppen zu Grundregeln guter Ernährung, gesunden Essgewohnheiten und Ernährungsüberwachung, um ihre Lebensqualität zu verbessern.
- Berücksichtigen Sie bei der Entwicklung von Ernährungsplänen die kulturellen, ethnischen oder religiösen Vorlieben und Bedürfnisse des Patienten.
- Beraten Sie Patienten und ihre Familien zu Ernährungsgrundsätzen, Ernährungsplänen, Ernährungsumstellungen sowie der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln.
- Konsultieren Sie Ärzte und medizinisches Personal, um den Ernährungsbedarf und die Ernährungseinschränkungen des Patienten oder Klienten zu ermitteln.
- Erfassen und bewerten Sie die Gesundheits- und Ernährungsgeschichte von Patienten und Familienangehörigen, einschließlich Symptomen, Umweltgiftbelastung, Allergien, Medikamentenfaktoren und vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen.
- Entwickeln Sie Rezepte und Menüs, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse eingehen, z. B. niedrige glykämische Werte, niedrige Histaminwerte oder Gluten- oder Allergenfreiheit.
- Koordinierung von Ernährungsberatungsdiensten.
- Verwalten Sie Abteilungen für Mengenverpflegung oder klinische und kommunale Ernährungsdienste.
- Geben Sie Empfehlungen zur öffentlichen Ordnung ab, z. B. zur Nährwertkennzeichnung, zur Lebensmittelanreicherung oder zu Ernährungsstandards für Schulprogramme.
- Wählen, schulen und beaufsichtigen Sie Mitarbeiter, die Mahlzeiten planen, zubereiten und servieren.
- Entwickeln Sie einen Lehrplan und bereiten Sie Handbücher, visuelle Hilfsmittel, Kursbeschreibungen und andere Materialien vor, die im Unterricht verwendet werden.
- Überwachen Sie den Gastronomiebetrieb, um die Einhaltung von Ernährungs-, Sicherheits-, Hygiene- und Qualitätsstandards sicherzustellen.
- Überprüfen Sie, ob die servierten Mahlzeiten den vorgeschriebenen Diäten sowie den Standards für Schmackhaftigkeit und Aussehen entsprechen.
- Planen und führen Sie Schulungsprogramme in den Bereichen Diätetik, Ernährung sowie institutionelles Management und Verwaltung für Medizinstudenten, Gesundheitspersonal und die breite Öffentlichkeit durch.
- Kaufen Sie Lebensmittel gemäß den Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Planen, führen und bewerten Sie diätetische, ernährungsphysiologische und epidemiologische Forschung.
- Organisieren, entwickeln, analysieren, testen und bereiten Sie spezielle Mahlzeiten zu, z. B. fettarme, cholesterinarme oder chemiefreie Mahlzeiten.
- Entwickeln Sie Richtlinien für Lebensmittelservices oder Ernährungsprogramme, um die Gesundheitsförderung und Krankheitsbekämpfung zu unterstützen.
- Beraten Sie Food-Service-Manager und -Organisationen zu Hygiene, Sicherheitsverfahren, Menüentwicklung, Budgetierung und Planung, um bei der Einrichtung, dem Betrieb und der Bewertung von Food-Service-Einrichtungen und Ernährungsprogrammen zu helfen.
- Planen, durchführen und bewerten Sie nutrigenomische oder nutrigenetische Forschung.
- Bereiten Sie Budgets für Lebensmittel, Ausrüstung und Vorräte vor und verwalten Sie diese.
- Verfassen Sie Forschungsberichte und andere Veröffentlichungen, um Forschungsergebnisse zu dokumentieren und zu kommunizieren.
- Koordinieren Sie die Entwicklung und Standardisierung von Rezepten und entwickeln Sie neue Menüs für unabhängige Gastronomiebetriebe.
- Planen und bereiten Sie Zuschussvorschläge vor, um Programmfinanzierung zu beantragen.
- Testen Sie neue Lebensmittelprodukte und Geräte.
- Besprechen Sie sich mit dem Design-, Bau- und Ausrüstungspersonal, um den Bau und Umbau von Gastronomieeinheiten zu planen.
Fähigkeiten
Wissen
Lebenslauf für Diätassistenten und Ernährungsberater erstellen
Erstellen Sie einen professionellen, ATS-optimierten Lebenslauf für diesen Berufsweg.
Fertigkeiten
Arbeitsaktivitäten
Arbeitskontext
98%
Persönliche Gespräche mit Einzelpersonen und innerhalb von Teams
97%
Telefongespräche
91%
Kontakt mit anderen
90%
Im Innenbereich, klimakontrolliert
90%
Freiheit, Entscheidungen zu treffen
89%
Bestimmen Sie Aufgaben, Prioritäten und Ziele
80%
Wie wichtig es ist, genau oder genau zu sein
75%
Arbeiten Sie mit einer Arbeitsgruppe oder einem Team zusammen oder tragen Sie dazu bei
72%
Zeitdruck
71%
Gehen Sie mit externen Kunden oder der Öffentlichkeit im Allgemeinen um
68%
Geschriebene Briefe und Memos
68%
Verbringen Sie Zeit im Sitzen
66%
Krankheiten oder Infektionen ausgesetzt
65%
Körperliche Nähe
61%
Häufigkeit der Entscheidungsfindung
58%
Gesundheit und Sicherheit anderer Arbeitnehmer
58%
Wettbewerbsniveau
56%
Koordinieren oder leiten Sie andere bei der Durchführung von Arbeitsaktivitäten
55%
Dauer der typischen Arbeitswoche
54%
Umgang mit unangenehmen, wütenden oder unhöflichen Menschen
53%
Auswirkungen von Entscheidungen auf Mitarbeiter oder Unternehmensergebnisse
51%
Arbeitsergebnisse und Ergebnisse anderer Arbeitnehmer
48%
Öffentliches Reden
44%
Sie sind Geräuschen und Lärmpegeln ausgesetzt, die ablenken oder unangenehm sind
41%
Konfliktsituationen
39%
Bedeutung der Wiederholung derselben Aufgaben
38%
Verbringen Sie Zeit im Stehen
36%
Folge eines Fehlers
34%
Verbringen Sie Zeit mit Gehen oder Laufen
26%
Tragen Sie übliche Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Sicherheitsschuhe, Brillen, Handschuhe, Gehörschutz, Schutzhelme oder Schwimmwesten
23%
Umgang mit gewalttätigen oder körperlich aggressiven Menschen
18%
Grad der Automatisierung
18%
Kontaminanten ausgesetzt
18%
Nehmen Sie sich Zeit für sich wiederholende Bewegungen
18%
In einem geschlossenen Fahrzeug oder geschlossener Ausrüstung betreiben
17%
Tragen Sie spezielle Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Atemschutzgeräte, Sicherheitsgurte, Vollschutzanzüge oder Strahlenschutz
14%
Leichte Verbrennungen, Schnitte, Bisse oder Stiche ausgesetzt
12%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihre Hände zu nutzen, um Objekte, Werkzeuge oder Bedienelemente zu handhaben, zu kontrollieren oder zu fühlen
12%
Gefährlicher Ausrüstung ausgesetzt
8%
Im Innenbereich, nicht umweltkontrolliert
8%
Verbringen Sie Zeit im Knien, Hocken, Bücken oder Krabbeln
8%
Gefährlichen Bedingungen ausgesetzt
7%
Arbeitspläne
7%
Strahlung ausgesetzt
6%
Draußen, unter Deckung
6%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihren Körper zu beugen oder zu drehen
6%
Sie sind beengten Arbeitsräumen und ungünstigen Positionen ausgesetzt
5%
Im Freien, allen Wetterbedingungen ausgesetzt
4%
Extrem hellen oder unzureichenden Lichtverhältnissen ausgesetzt
3%
Sehr heißen oder kalten Temperaturen ausgesetzt
3%
Das Tempo wird durch die Geschwindigkeit der Ausrüstung bestimmt
3%
Verbringen Sie Zeit damit, das Gleichgewicht zu halten oder wiederzuerlangen
2%
In einem offenen Fahrzeug oder Betriebsgerät
1%
Hohen Orten ausgesetzt
0%
Ganzkörpervibrationen ausgesetzt
0%
Verbringen Sie Zeit damit, auf Leitern, Gerüste oder Stangen zu klettern
0%
Ausbildung
Post-baccalaureate certificate
Master's degree
Bachelor's degree
Interessen
Sozial
Investigativ
Unternehmungslustig
Konventionell
Realistisch
Künstlerisch
Arbeitsstile
Arbeitswerte
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