Yemek Servisi Yöneticileri
Yiyecek ve içecek servisi yapan bir kuruluşun veya departmanın faaliyetlerini planlayın, yönlendirin veya koordine edin.
Teknoloji Araçları
Temel Görevler
- İçki düzenlemelerine uyulduğundan emin olmak için çalışan ve patron faaliyetlerini izleyin.
- Misafirleri selamlayın, onlara koltuklarına kadar eşlik edin ve onlara menüler ve şarap listeleri sunun.
- Para sayın ve bankaya para yatırın.
- Personel performansı ve müşteri hizmetlerine ilişkin standartlar oluşturun.
- Temizlik veya gıda sübvansiyonlarıyla ilgili olarak devlet kurumlarının gerektirdiği kayıtları tutun.
- Personel saatlerini planlayın ve görevleri atayın.
- Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.
- Yiyecek ve ekipman envanterlerini koruyun ve envanter kayıtlarını tutun.
- Harcamaların yetkilendirildiğinden ve bütçelendirildiğinden emin olmak için bütçeleri ve bordro kayıtlarını izleyin ve mali işlemleri inceleyin.
- Yemek pişirme, masaları temizleme ve gerektiğinde yiyecek ve içecekleri servis etme gibi bazı yiyecek hazırlama veya servis görevlerini gerçekleştirin.
- Ürün kalitesini ve miktarını doğrulamak için teslimat içeriğini kontrol ederek yiyecek ve içecek teslimatlarını planlayın ve alın.
- Yiyeceklerin ekonomik kullanımını ve zamanında hazırlanmasını sağlamak için aşçılık personelinin görevlendirmelerini koordine etmek.
- İşçi eğitim programlarını organize edin ve yönlendirin, personel sorunlarını çözün, yeni personel işe alın ve yemek ve konaklama tesislerinde çalışanların performansını değerlendirin.
- Gazete ilanları veya iş fuarlarına katılım gibi yöntemleri kullanarak personel ihtiyaçlarını değerlendirin ve personeli işe alın.
- Yiyeceklerin kabul edilebilir bir şekilde hazırlandığından ve sunulduğundan emin olmak için yiyecek hazırlama yöntemlerini, porsiyon boyutlarını ve yiyeceğin süslenmesi ve sunumunu izleyin.
- Satın alınacak veya talep edilecek miktarları tahmin etmek için yiyecek, içki, şarap ve diğer içecek tüketimini tahmin edin.
- Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
- Lezzet ve lezzet uygunluğundan emin olmak için pişmiş yemeği tadarak ve koklayarak test edin.
- Ekipman ve malzeme sipariş edin ve satın alın.
- Hizmeti, performansı veya güvenliği iyileştirmenin yollarını belirlemek için çalışma prosedürlerini ve operasyonel sorunları gözden geçirin.
- Ekipman bakımı ve onarımını düzenleyin ve atık giderme ve haşere kontrolü gibi çeşitli hizmetleri koordine edin.
- Hangi öğelerin popüler olmadığını veya daha az karlı olabileceğini belirlemek için satılan öğelerin sayısını, türünü ve maliyetini kaydedin.
- Tahmini misafir sayısına, besin değerine, lezzete, popülerliğe ve maliyetlere göre menüleri ve yiyecek kullanımını planlayın.
- Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.
- Yemek rezervasyonları alın.
- Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.
- Ziyafetler veya resepsiyonlar gibi etkinlikler için tesislerin veya yiyecek-içecek hizmetlerinin kullanımını planlayın ve müşterilerle düzenlemelerin ayrıntılarını görüşün.
- Kabul edilen endüstri standartlarına dayalı olarak yemekhaneler için beslenme standartlarının oluşturulması ve uygulanması.
Beceriler
Bilgi
Yemek Servisi Yöneticileri için Özgeçmiş Oluştur
Bu kariyer yoluna özel, ATS optimize edilmiş profesyonel bir özgeçmiş oluşturun.
Yetenekler
İş Aktiviteleri
İş Bağlamı
Bir Çalışma Grubu veya Ekibe Birlikte Çalışmak veya Katkıda Bulunmak
99%
Bireylerle ve Ekip İçi Yüz Yüze Tartışmalar
98%
Contact With Others
How much does this job require the worker to be in contact with others (face-to-face, by telephone, or otherwise) in order to perform it?
96%
İç Mekan, Çevre Kontrollü
93%
Telefon Konuşmaları
91%
Diğer Çalışanların İş Sonuçları ve Sonuçları
90%
Karar Verme Sıklığı
89%
Kararların İş Arkadaşları veya Şirket Sonuçları Üzerindeki Etkisi
89%
İş Faaliyetlerini Gerçekleştirirken Başkalarını Koordine Edin veya Liderlik Edin
88%
Dış Müşterilerle veya Genel Olarak Halkla İlişkiler
88%
Ayakta Zaman Geçirin
87%
Diğer Çalışanların Sağlığı ve Güvenliği
81%
Fiziksel Yakınlık
81%
Karar Verme Özgürlüğü
80%
Yürüyerek veya Koşarak Zaman Harcayın
79%
Kesin veya Doğru Olmanın Önemi
78%
Zaman Baskısı
78%
E-Posta
77%
Görevleri, Öncelikleri ve Hedefleri Belirleyin
73%
Hoş olmayan, kızgın veya nezaketsiz insanlarla başa çıkmak
67%
Çatışma Durumları
66%
Güvenlik Ayakkabıları, Gözlükler, Eldivenler, İşitme Koruması, Baretler veya Can Yeleği gibi Genel Koruyucu veya Güvenlik Ekipmanları Giyin
64%
Aynı Görevleri Tekrarlamanın Önemi
59%
Tekrarlayan Hareketler Yapmaya Zaman Harcayın
55%
Tipik Çalışma Haftasının Süresi
54%
Hatanın Sonucu
46%
Küçük Yanıklara, Kesiklere, Isırmalara veya Sokmalara Maruz Kalma
46%
Nesneleri, Araçları veya Kontrolleri Tutmak, Kontrol Etmek veya Hissetmek İçin Ellerinizi Kullanarak Zaman Harcayın
46%
Yazılı Mektuplar ve Notlar
45%
Topluluk Önünde Konuşma
40%
Vücudunuzu Bükmek veya Bükmek İçin Zaman Harcayın
33%
Rekabet Düzeyi
32%
Dikkat Dağıtan veya Rahatsız Edici Seslere, Gürültü Seviyelerine Maruz Kalma
31%
Kapalı Bir Araçta veya Kapalı Ekipmanı Çalıştırın
29%
Diz çökerek, çömelerek, eğilerek veya emekleyerek zaman geçirin
28%
Sıkışık Çalışma Alanına ve Garip Pozisyonlara Maruz Kalma
26%
Açık Havada, Her türlü Hava Koşullarına Maruz
26%
Oturarak Zaman Geçirin
24%
Çok Sıcak veya Soğuk Sıcaklıklara Maruz Kalma
22%
Şiddet İçeren veya Fiziksel Saldırgan İnsanlarla Başa Çıkmak
18%
Otomasyon Derecesi
18%
Ekipmanın Hızına Göre Belirlenen Hız
16%
Açık havada, Örtü Altında
15%
Çalışma Programları
11%
Kirleticilere Maruz Kalma
10%
İç Mekan, Çevresel Olarak Kontrol Edilmeyen
10%
Aşırı Parlak veya Yetersiz Aydınlatma Koşullarına Maruz Kalma
9%
Açık Bir Araçta veya İşletim Ekipmanında
8%
Tehlikeli Koşullara Maruz Kalma
7%
Dengeyi Korumak veya Yeniden Kazanmak İçin Zaman Harcayın
7%
Merdivenlere, İskelelere veya Direklere Tırmanmaya Zaman Harcayın
3%
Hastalık veya Enfeksiyonlara Maruz Kalma
2%
Tehlikeli Ekipmanlara Maruz Kalma
2%
Yüksek Yerlere Maruz Kalma
2%
Radyasyona maruz kalan
0%
Tüm Vücut Titreşimine Maruz Kalma
0%
Solunum Cihazı, Emniyet Kemeri, Tam Koruma Elbisesi veya Radyasyondan Korunma gibi Özel Koruyucu veya Güvenlik Ekipmanları kullanın
0%
Eğitim
High school diploma or equivalent
Post-secondary certificate
Associate's degree
İlgi Alanları
Girişimci
Geleneksel
Gerçekçi
Sosyal
Araştırmacı
Sanatsal
Çalışma Stilleri
İş Değerleri
Yemek Servisi Yöneticileri olarak kariyere hazır mısınız?
Bu rol için doğru beceri ve deneyimleri öne çıkaran profesyonel bir özgeçmiş oluşturun.
Özgeçmişinizi Şimdi Oluşturun