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Tecnici delle Scienze Alimentari

Collaborare con scienziati o tecnologi alimentari per eseguire test qualitativi e quantitativi standardizzati per determinare le proprietà fisiche o chimiche di prodotti alimentari o bevande. Comprende i tecnici che assistono nella ricerca e nello sviluppo di tecnologie di produzione, controllo di qualità, confezionamento, lavorazione e utilizzo degli alimenti.

Cluster professionale:Agricoltura
Famiglia lavorativa:Scienze della vita, fisiche e sociali
Zona lavorativa:Zona lavorativa tre: preparazione media necessaria
STEM:Tecnologi e Tecnici
Settore:Agricoltura, silvicoltura, pesca e caccia
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Strumenti tecnologici

LinuxMicrosoft AccessMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft PowerPointMicrosoft SQL ServerMicrosoft VisioMicrosoft WordSAP softwareSAS

Attività principali

  • Assaggiare o annusare cibi o bevande per garantire che i sapori soddisfino le specifiche o per selezionare campioni con caratteristiche specifiche.
  • Misurare, testare o pesare bottiglie, lattine o altri contenitori per garantire che durezza, resistenza o dimensioni soddisfino le specifiche.
  • Conservare le registrazioni dei risultati dei test o di altri documenti come richiesto dallo stato o da altri enti governativi.
  • Monitorare e controllare la temperatura dei prodotti.
  • Analizza i risultati dei test per classificare i prodotti o confrontare i risultati con tabelle standard.
  • Registrare o compilare i risultati dei test o preparare grafici, diagrammi o rapporti.
  • Eseguire la manutenzione regolare delle apparecchiature di laboratorio ispezionando, calibrando, pulendo o sterilizzando.
  • Preparare o incubare i vetrini con colture cellulari.
  • Esaminare campioni chimici o biologici per identificare le strutture cellulari o individuare batteri o materiale estraneo, utilizzando un microscopio.
  • Condurre test standardizzati su alimenti, bevande, additivi o conservanti per garantire la conformità agli standard e alle normative riguardanti fattori quali colore, consistenza o sostanze nutritive.
  • Mescolare, miscelare o coltivare ingredienti per produrre reagenti o per produrre prodotti alimentari o bevande.
  • Formare il personale di laboratorio neoassunto.
  • Fornire assistenza a scienziati o tecnologi alimentari nella ricerca e sviluppo, nella tecnologia di produzione o nel controllo di qualità.
  • Supervisionare altri tecnici di scienze alimentari.
  • Calcola il contenuto di umidità o sale, le percentuali di ingredienti, le formule o altri fattori del prodotto, utilizzando procedure matematiche e chimiche.
  • Ordinare le forniture necessarie per mantenere le scorte nei laboratori o nelle strutture di stoccaggio degli impianti di lavorazione di alimenti o bevande.

Competenze

Comprensione della lettura
69%
A proposito di
63%
Scrivere
63%
Ascolto attivo
63%
Scienza
56%
Pensiero critico
56%
Risoluzione di problemi complessi
53%
Monitoraggio
53%
Analisi del controllo qualità
53%
Coordinamento
53%
Istruire
50%
Giudizio e processo decisionale
50%
Gestione del tempo
50%
Apprendimento attivo
50%
Percettività sociale
47%
Strategie di apprendimento
47%
Matematica
44%
Monitoraggio delle operazioni
44%
Gestione delle risorse del personale
41%
Valutazione dei sistemi
35%
Analisi dei sistemi
31%
Orientamento al servizio
31%
Risoluzione dei problemi
28%
Funzionamento e controllo
28%
Gestione delle risorse materiali
25%
Persuasione
25%
Negoziazione
25%
Manutenzione delle apparecchiature
25%
Riparazione
19%
Selezione dell'attrezzatura
16%
Gestione delle risorse finanziarie
13%
Programmazione
10%
Analisi delle operazioni
10%
Progettazione tecnologica
10%
Installazione
0%

Conoscenze

Produzione alimentare
69%
Produzione e lavorazione
67%
Lingua inglese
61%
Chimica
61%
Computer ed elettronica
53%
Biologia
53%
Matematica
51%
Servizio clienti e personale
40%
Amministrativo
40%
Istruzione e formazione
37%
Ingegneria e Tecnologia
32%
Amministrazione e gestione
31%
Sicurezza e incolumità pubblica
27%
Legge e governo
26%
Meccanico
25%
Personale e Risorse Umane
21%
Fisica
21%
Telecomunicazioni
15%
Comunicazioni e media
11%
Vendite e marketing
9%
Progetto
9%
Trasporti
9%
Economia e contabilità
7%
Edilizia e costruzione
7%
Terapia e consulenza
7%
Lingua straniera
5%
Storia e Archeologia
4%
Psicologia
4%
Medicina e Odontoiatria
3%
Sociologia e antropologia
1%
Filosofia e teologia
1%
Geografia
1%
Belle arti
0%

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Abilità

Visione da vicino
72%
Espressione orale
69%
Comprensione orale
69%
Comprensione scritta
69%
Espressione scritta
69%
Ragionamento deduttivo
66%
Ragionamento induttivo
66%
Sensibilità al problema
63%
Riconoscimento vocale
56%
Chiarezza del discorso
56%
Discriminazione visiva dei colori
56%
Velocità percettiva
53%
Flessibilità di categoria
53%
Flessibilità di chiusura
53%
Ordinazione delle informazioni
53%
Attenzione selettiva
53%
Strumento per i numeri
50%
Ragionamento matematico
50%
Stabilità braccio-mano
44%
Fluidità delle idee
44%
Destrezza delle dita
44%
Precisione del controllo
44%
Visione lontana
41%
Visualizzazione
41%
Condivisione del tempo
41%
Abilità manuale
38%
Tempo di reazione
31%
Attenzione uditiva
31%
Forza del tronco
31%
Originalità
31%
Velocità di chiusura
28%
Controllo della velocità
28%
Velocità polso-dito
25%
Memorizzazione
25%
Sensibilità uditiva
22%
Resistenza
22%
Percezione della profondità
19%
Coordinazione multiarti
19%
Equilibrio corporeo lordo
19%
Coordinazione corporea generale
19%
Orientamento alla risposta
13%
Flessibilità di estensione
10%
Forza statica
10%
Velocità di movimento degli arti
10%
Forza dinamica
10%
Localizzazione del suono
6%
Sensibilità all'abbagliamento
6%
Forza esplosiva
3%
Visione periferica
3%
Visione notturna
0%
Orientamento spaziale
0%
Flessibilità dinamica
0%

Attività lavorative

Formare e insegnare agli altri
83%
Monitoraggio di processi, materiali o dintorni
82%
Lavorare con i computer
81%
Documentare/registrare informazioni
79%
Comunicare con supervisori, colleghi o subordinati
79%
Identificazione di oggetti, azioni ed eventi
78%
Valutazione delle informazioni per determinare la conformità agli standard
75%
Ottenere informazioni
73%
Coaching e sviluppo degli altri
67%
Analisi di dati o informazioni
67%
Aggiornamento e utilizzo delle conoscenze pertinenti
65%
Ispezione di attrezzature, strutture o materiali
65%
Coordinare il lavoro e le attività degli altri
64%
Prendere decisioni e risolvere problemi
64%
Organizzare, pianificare e dare priorità al lavoro
63%
Guidare, dirigere e motivare i subordinati
59%
Giudicare le qualità di oggetti, servizi o persone
58%
Svolgimento di attività amministrative
57%
Stabilire e mantenere relazioni interpersonali
55%
Monitoraggio e controllo delle risorse
54%
Sviluppo e costruzione di team
54%
Controllo di macchine e processi
52%
Elaborazione delle informazioni
50%
Assistere e prendersi cura degli altri
50%
Risolvere i conflitti e negoziare con gli altri
45%
Fornire consulenza e consigli ad altri
45%
Interpretare il significato delle informazioni per gli altri
43%
Stima delle caratteristiche quantificabili di prodotti, eventi o informazioni
42%
Pensare in modo creativo
41%
Sviluppo di obiettivi e strategie
36%
Comunicare con persone esterne all'organizzazione
35%
Riparazione e manutenzione di apparecchiature elettroniche
35%
Pianificazione del lavoro e delle attività
34%
Vendere o influenzare gli altri
33%
Personale delle Unità Organizzative
32%
Esecuzione di attività fisiche generali
31%
Manipolazione e spostamento di oggetti
30%
Esibirsi o lavorare direttamente con il pubblico
23%
Riparazione e manutenzione di attrezzature meccaniche
19%
Veicoli operativi, dispositivi meccanizzati o attrezzature
17%
Progettazione, disposizione e specifica di dispositivi tecnici, parti e attrezzature
15%

Contesto lavorativo

Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team

98%

All'interno, rispettoso dell'ambiente

98%

Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio

95%

E-mail

93%

Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra

90%

Contatto con gli altri

89%

Importanza di essere esatti o accurati

89%

Importanza di ripetere gli stessi compiti

87%

Frequenza del processo decisionale

84%

Pressione del tempo

84%

Libertà di prendere decisioni

79%

Salute e sicurezza degli altri lavoratori

76%

Conversazioni telefoniche

76%

Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori

76%

Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali

74%

Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli

74%

Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio

73%

Trascorri del tempo in piedi

73%

Trascorri del tempo camminando o correndo

73%

Determinare compiti, priorità e obiettivi

69%

Durata della settimana lavorativa tipica

68%

Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative

66%

Esposto a contaminanti

65%

Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura

64%

Prossimità fisica

62%

Esposto a condizioni pericolose

60%

All'interno, non controllato dall'ambiente

60%

Esposto ad apparecchiature pericolose

59%

Lettere scritte e promemoria

59%

Conseguenza dell'errore

49%

Esposto a luoghi alti

49%

Esposto a temperature molto calde o fredde

45%

Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi

44%

Situazioni di conflitto

37%

Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo

37%

Grado di automazione

33%

Livello di concorrenza

33%

Trascorri del tempo seduto

31%

Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture

29%

Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi

26%

Parlare in pubblico

25%

Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode

21%

Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate

21%

Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale

20%

Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali

16%

Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni

16%

Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando

13%

Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio

11%

Orari di lavoro

10%

All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche

7%

All'aperto, sotto copertura

3%

In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse

2%

In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa

1%

Trattare con persone violente o fisicamente aggressive

0%

Esposto a malattie o infezioni

0%

Esposto alle radiazioni

0%

Esposto alle vibrazioni del corpo intero

0%

Istruzione

Bachelor's degree

32%

Associate's degree

23%

High school diploma or equivalent

17%

Interessi

Realistico

76

Convenzionale

68

Investigativo

59

Intraprendente

13

Sociale

11

Artistico

6

Stili di lavoro

Attenzione ai dettagli
92%
Affidabilità
82%
Cautela
69%
Integrità
61%
Orientamento al raggiungimento
45%
Cooperazione
42%
Curiosità intellettuale
39%
Perseveranza
39%
Adattabilità
37%
Tolleranza allo stress
31%
Autocontrollo
30%
Iniziativa
26%
Umiltà
23%
Fiducia in se stessi
22%
Orientamento alla leadership
21%
Sincerità
20%
Innovazione
19%
Ottimismo
9%
Orientamento sociale
4%
Empatia
2%
Tolleranza all'ambiguità
1%

Valori lavorativi

Supporto
83%
Relazioni
61%
Risultato
50%
Indipendenza
50%
Riconoscimento
39%
Condizioni di lavoro
39%

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