Macellatori e confezionatori di carne
Eseguire funzioni straordinarie o di precisione che comportano la preparazione di grandi porzioni di carne. Il lavoro può includere attività di macellazione specializzate, taglio di tagli di carne standard o premium per la commercializzazione, produzione di salsicce o confezionamento di carni. Il lavoro si svolge generalmente negli stabilimenti di macellazione, confezionamento della carne o all'ingrosso.
Strumenti tecnologici
Attività principali
- Rimuovere le ossa e tagliare la carne in tagli standard in preparazione alla commercializzazione.
- Recidere le vene giugulari per drenare il sangue e facilitare la macellazione.
- Gestisci le catene di montaggio, eseguendo alcuni dei tanti tagli necessari per lavorare una carcassa.
- Incatenare le zampe posteriori degli animali per allevarli per la macellazione o la scuoiatura.
- Aprire, eviscerare e tagliare le carcasse degli animali macellati.
- Stordire gli animali prima della macellazione.
- Sezioni di pelle di animali o animali interi.
- Tagliare, rifilare, scuoiare, separare e lavare le viscere degli animali macellati per separare le parti commestibili dalle frattaglie.
- Radere o bruciacchiare e spiumare le carcasse e lavarle in preparazione per l'ulteriore lavorazione o imballaggio.
- Segare, dividere o incidere le carcasse in porzioni più piccole per facilitarne la manipolazione.
- Taglia la carne della testa e taglia o rimuovi parti di teste o teschi di animali.
- Macinare la carne per ottenere hamburger e ritagli utilizzati per preparare salsicce, affettati e altri prodotti a base di carne.
- Taglia, pulisci o concia le pelli degli animali.
- Avvolgere le carcasse preparate o i tagli di carne.
Competenze
Conoscenze
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Abilità
Attività lavorative
Contesto lavorativo
Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio
96%
Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli
92%
Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra
89%
Trascorri del tempo in piedi
84%
Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi
82%
Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura
80%
All'interno, rispettoso dell'ambiente
79%
Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team
78%
Contatto con gli altri
73%
Salute e sicurezza degli altri lavoratori
73%
Prossimità fisica
73%
Durata della settimana lavorativa tipica
71%
Importanza di essere esatti o accurati
70%
Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture
66%
Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative
64%
Conseguenza dell'errore
63%
Determinare compiti, priorità e obiettivi
61%
Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori
60%
Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale
58%
Esposto a temperature molto calde o fredde
54%
Libertà di prendere decisioni
53%
Importanza di ripetere gli stessi compiti
52%
Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo
52%
Esposto ad apparecchiature pericolose
51%
Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni
51%
Livello di concorrenza
50%
Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio
49%
Pressione del tempo
49%
Esposto a contaminanti
47%
Frequenza del processo decisionale
47%
Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali
45%
Lettere scritte e promemoria
33%
Trascorri del tempo camminando o correndo
31%
Parlare in pubblico
28%
Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi
27%
Esposto a luoghi alti
26%
Conversazioni telefoniche
26%
All'interno, non controllato dall'ambiente
24%
Grado di automazione
23%
Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate
19%
Situazioni di conflitto
18%
Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode
18%
Esposto a malattie o infezioni
18%
Orari di lavoro
18%
All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche
17%
Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali
17%
In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse
15%
11%
Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando
11%
In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa
9%
All'aperto, sotto copertura
4%
Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio
4%
Trascorri del tempo seduto
3%
Trattare con persone violente o fisicamente aggressive
2%
Esposto alle radiazioni
2%
Esposto alle vibrazioni del corpo intero
2%
Esposto a condizioni pericolose
1%
Istruzione
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Interessi
Realistico
Convenzionale
Investigativo
Intraprendente
Sociale
Artistico
Stili di lavoro
Valori lavorativi
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