Cuochi, istituzione e caffetteria
Prepara e cucina grandi quantità di cibo per istituzioni, come scuole, ospedali o mense.
Strumenti tecnologici
Attività principali
- Monitorare e registrare le temperature degli alimenti per garantire la sicurezza alimentare.
- Cucinare gli alimenti in base ai menu, alle restrizioni dietetiche o nutrizionali particolari o al numero di porzioni da servire.
- Ruotare e conservare le scorte di cibo.
- Lavare pentole, padelle, piatti, utensili o altre attrezzature da cucina.
- Pulisci, taglia e cuoci carne, pesce o pollame.
- Ripartire e servire cibo ai residenti, ai dipendenti o ai clienti della struttura.
- Pulire e ispezionare le attrezzature della cucina, gli elettrodomestici da cucina e le aree di lavoro per garantire la pulizia e il funzionamento funzionale.
- Monitorare l’uso dei prodotti alimentari governativi per garantire che vengano seguite le procedure adeguate.
- Attività dirette di uno o più lavoratori che assistono nella preparazione e nel servizio dei pasti.
- Pianifica menu vari, bilanciati dal punto di vista nutrizionale e appetitosi, sfruttando i cibi di stagione e la disponibilità locale.
- Monitorare i menu e le spese per garantire che i pasti siano preparati in modo economico.
- Compilare e conservare i registri dell'uso e delle spese alimentari.
- Formare nuovi dipendenti.
- Fare l'inventario delle forniture e delle attrezzature.
- Requisire scorte alimentari, attrezzature da cucina ed elettrodomestici, sulla base delle stime delle esigenze future.
- Cuocere pane, panini o altri dolci.
- Determinare i prezzi dei pasti, sulla base del calcolo dei prezzi degli ingredienti.
Competenze
Conoscenze
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Abilità
Attività lavorative
Contesto lavorativo
Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team
95%
Trascorri del tempo in piedi
93%
Contatto con gli altri
91%
All'interno, rispettoso dell'ambiente
91%
Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra
87%
Pressione del tempo
85%
Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli
82%
Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture
81%
Trascorri del tempo camminando o correndo
77%
Salute e sicurezza degli altri lavoratori
75%
Importanza di essere esatti o accurati
73%
Determinare compiti, priorità e obiettivi
72%
Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio
71%
Frequenza del processo decisionale
70%
Prossimità fisica
70%
Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori
70%
Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative
68%
Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi
68%
Libertà di prendere decisioni
66%
Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio
65%
Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali
59%
Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi
58%
Conseguenza dell'errore
56%
Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale
55%
Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo
55%
Conversazioni telefoniche
54%
Situazioni di conflitto
45%
Esposto a malattie o infezioni
43%
Esposto a contaminanti
40%
Importanza di ripetere gli stessi compiti
40%
Durata della settimana lavorativa tipica
38%
Esposto a temperature molto calde o fredde
36%
Lettere scritte e promemoria
34%
Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura
31%
27%
Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando
26%
Grado di automazione
25%
Livello di concorrenza
24%
Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio
21%
Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode
20%
Esposto a condizioni pericolose
20%
Parlare in pubblico
20%
Trattare con persone violente o fisicamente aggressive
14%
Esposto ad apparecchiature pericolose
14%
All'interno, non controllato dall'ambiente
14%
Trascorri del tempo seduto
13%
Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate
10%
All'aperto, sotto copertura
7%
In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse
6%
Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni
4%
Orari di lavoro
3%
All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche
2%
Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali
2%
Esposto a luoghi alti
0%
Esposto alle radiazioni
0%
Esposto alle vibrazioni del corpo intero
0%
In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa
0%
Istruzione
High school diploma or equivalent
Post-secondary certificate
Bachelor's degree
Interessi
Realistico
Convenzionale
Intraprendente
Sociale
Artistico
Investigativo
Stili di lavoro
Valori lavorativi
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