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Operatori e gare d'appalto di macchine per la torrefazione, la cottura al forno e l'essiccazione di prodotti alimentari e tabacc

Utilizzare o curare apparecchiature per la torrefazione, la cottura al forno o l'essiccazione di alimenti o tabacco, compresi forni a focolare, essiccatori, torrefazioni, carbonai e apparecchiature di essiccazione sotto vuoto.

Cluster professionale:Produzione avanzata
Famiglia lavorativa:Produzione
Zona lavorativa:Zona di lavoro due: è necessaria una certa preparazione
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Strumenti tecnologici

Microsoft Excel

Attività principali

  • Osservare, sentire, assaggiare o esaminare in altro modo i prodotti durante e dopo la lavorazione per garantire la conformità agli standard.
  • Prelevare campioni di prodotto durante o dopo la lavorazione per analisi di laboratorio.
  • Imposta i controlli della temperatura e del tempo, accendi forni, bruciatori, essiccatori o tostatrici e avvia apparecchiature come trasportatori, cilindri, ventilatori, essiccatori o pompe.
  • Osservare la temperatura, l'umidità, i manometri e i campioni di prodotto e regolare i controlli, come termostati e valvole, per mantenere le condizioni operative prescritte per fasi specifiche.
  • Osservare il flusso dei materiali e ascoltare eventuali malfunzionamenti della macchina, come inceppamenti o fuoriuscite, e avvisare i supervisori se le azioni correttive falliscono.
  • Testare i prodotti per il contenuto di umidità, utilizzando misuratori di umidità.
  • Registrare i dati di produzione, come peso e quantità di prodotto lavorato, tipo di prodotto, tempo e temperatura di lavorazione.
  • Pesare o misurare i prodotti utilizzando tramogge o trasportatori a bilancia.
  • Eliminare o rimuovere le ostruzioni nei contenitori, negli schermi o in altre apparecchiature utilizzando aste, spazzole o mazze.
  • Segnalare ai colleghi di sincronizzare il flusso dei materiali.
  • Utilizzare o curare apparecchiature che arrostiscono, cuociono al forno, asciugano o curano prodotti alimentari come cacao e chicchi di caffè, cereali, noci e prodotti da forno.
  • Avvia i trasportatori per spostare il grano tostato nelle pentole di raffreddamento e agita il grano con i rastrelli mentre i ventilatori spingono l'aria attraverso i fondi perforati delle pentole.
  • Aprire valvole, cancelli o scivoli oppure utilizzare pale per caricare o rimuovere prodotti da forni o altre apparecchiature.
  • Leggi gli ordini di lavoro per determinare quantità e tipi di prodotti da cuocere, essiccare o arrostire.
  • Pulire l'attrezzatura con vapore, acqua calda e tubi flessibili.
  • Appianare i prodotti in contenitori, teglie, vassoi o nastri trasportatori, utilizzando rastrelli o pale.
  • Installare attrezzature, quali unità di spruzzatura, lame da taglio o schermi, utilizzando utensili manuali.
  • Riempire o rimuovere il prodotto da vassoi, carrelli, tramogge o attrezzature, utilizzando palette, pale o pale oppure manualmente.
  • Spingi scaffalature o carrelli per trasferire i prodotti allo stoccaggio, alle stazioni di raffreddamento o alla fase successiva della lavorazione.

Competenze

Monitoraggio delle operazioni
66%
Monitoraggio
63%
Funzionamento e controllo
53%
Comprensione della lettura
53%
Ascolto attivo
53%
Analisi del controllo qualità
53%
Pensiero critico
53%
A proposito di
50%
Percettività sociale
50%
Risoluzione di problemi complessi
50%
Coordinamento
50%
Giudizio e processo decisionale
50%
Gestione del tempo
47%
Scrivere
47%
Istruire
41%
Orientamento al servizio
41%
Persuasione
38%
Apprendimento attivo
38%
Strategie di apprendimento
38%
Risoluzione dei problemi
31%
Analisi dei sistemi
31%
Negoziazione
31%
Riparazione
28%
Gestione delle risorse del personale
28%
Selezione dell'attrezzatura
28%
Manutenzione delle apparecchiature
28%
Valutazione dei sistemi
25%
Analisi delle operazioni
22%
Scienza
19%
Installazione
16%
Matematica
13%
Progettazione tecnologica
13%
Gestione delle risorse materiali
10%
Programmazione
6%
Gestione delle risorse finanziarie
6%

Conoscenze

Produzione e lavorazione
65%
Lingua inglese
57%
Produzione alimentare
51%
Sicurezza e incolumità pubblica
51%
Matematica
33%
Istruzione e formazione
32%
Meccanico
30%
Servizio clienti e personale
27%
Legge e governo
24%
Ingegneria e Tecnologia
22%
Amministrazione e gestione
21%
Trasporti
21%
Vendite e marketing
20%
Computer ed elettronica
20%
Amministrativo
18%
Comunicazioni e media
15%
Geografia
15%
Progetto
14%
Personale e Risorse Umane
12%
Economia e contabilità
12%
Biologia
12%
Chimica
12%
Fisica
11%
Psicologia
10%
Terapia e consulenza
10%
Telecomunicazioni
10%
Sociologia e antropologia
8%
Edilizia e costruzione
8%
Medicina e Odontoiatria
7%
Lingua straniera
6%
Belle arti
1%
Filosofia e teologia
1%
Storia e Archeologia
0%

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Abilità

Visione da vicino
69%
Sensibilità al problema
56%
Stabilità braccio-mano
53%
Flessibilità di categoria
53%
Riconoscimento vocale
53%
Comprensione orale
53%
Precisione del controllo
53%
Ordinazione delle informazioni
53%
Attenzione selettiva
53%
Velocità percettiva
53%
Chiarezza del discorso
50%
Sensibilità uditiva
50%
Attenzione uditiva
50%
Espressione orale
50%
Destrezza delle dita
50%
Coordinazione multiarti
50%
Flessibilità di chiusura
50%
Forza del tronco
50%
Espressione scritta
50%
Controllo della velocità
50%
Abilità manuale
50%
Discriminazione visiva dei colori
50%
Visione lontana
47%
Visualizzazione
47%
Ragionamento deduttivo
47%
Flessibilità di estensione
47%
Tempo di reazione
44%
Ragionamento induttivo
44%
Comprensione scritta
44%
Resistenza
41%
Forza statica
35%
Fluidità delle idee
28%
Condivisione del tempo
28%
Velocità polso-dito
28%
Velocità di chiusura
28%
Orientamento alla risposta
28%
Originalità
28%
Percezione della profondità
25%
Forza dinamica
25%
Equilibrio corporeo lordo
25%
Memorizzazione
25%
Coordinazione corporea generale
25%
Strumento per i numeri
22%
Velocità di movimento degli arti
22%
Localizzazione del suono
19%
Visione notturna
13%
Ragionamento matematico
13%
Forza esplosiva
13%
Visione periferica
13%
Sensibilità all'abbagliamento
13%
Orientamento spaziale
10%
Flessibilità dinamica
0%

Attività lavorative

Monitoraggio di processi, materiali o dintorni
79%
Ottenere informazioni
76%
Prendere decisioni e risolvere problemi
75%
Controllo di macchine e processi
74%
Comunicare con supervisori, colleghi o subordinati
74%
Ispezione di attrezzature, strutture o materiali
71%
Identificazione di oggetti, azioni ed eventi
69%
Analisi di dati o informazioni
65%
Valutazione delle informazioni per determinare la conformità agli standard
65%
Esecuzione di attività fisiche generali
64%
Elaborazione delle informazioni
64%
Formare e insegnare agli altri
64%
Manipolazione e spostamento di oggetti
63%
Documentare/registrare informazioni
61%
Lavorare con i computer
60%
Stabilire e mantenere relazioni interpersonali
59%
Coordinare il lavoro e le attività degli altri
58%
Organizzare, pianificare e dare priorità al lavoro
58%
Stima delle caratteristiche quantificabili di prodotti, eventi o informazioni
55%
Guidare, dirigere e motivare i subordinati
54%
Coaching e sviluppo degli altri
53%
Fornire consulenza e consigli ad altri
53%
Interpretare il significato delle informazioni per gli altri
52%
Veicoli operativi, dispositivi meccanizzati o attrezzature
52%
Aggiornamento e utilizzo delle conoscenze pertinenti
51%
Sviluppo di obiettivi e strategie
50%
Sviluppo e costruzione di team
50%
Riparazione e manutenzione di attrezzature meccaniche
49%
Riparazione e manutenzione di apparecchiature elettroniche
49%
Pianificazione del lavoro e delle attività
48%
Risolvere i conflitti e negoziare con gli altri
46%
Giudicare le qualità di oggetti, servizi o persone
46%
Svolgimento di attività amministrative
45%
Monitoraggio e controllo delle risorse
44%
Pensare in modo creativo
44%
Assistere e prendersi cura degli altri
41%
Esibirsi o lavorare direttamente con il pubblico
40%
Comunicare con persone esterne all'organizzazione
35%
Personale delle Unità Organizzative
34%
Vendere o influenzare gli altri
32%
Progettazione, disposizione e specifica di dispositivi tecnici, parti e attrezzature
32%

Contesto lavorativo

Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio

96%

Trascorri del tempo in piedi

95%

Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team

85%

Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio

84%

All'interno, non controllato dall'ambiente

84%

Importanza di essere esatti o accurati

83%

Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli

80%

Pressione del tempo

76%

Durata della settimana lavorativa tipica

75%

Esposto a temperature molto calde o fredde

75%

Contatto con gli altri

74%

Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura

71%

Conseguenza dell'errore

69%

Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra

68%

Importanza di ripetere gli stessi compiti

65%

Libertà di prendere decisioni

64%

Frequenza del processo decisionale

62%

Salute e sicurezza degli altri lavoratori

60%

Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi

60%

Trascorri del tempo camminando o correndo

60%

Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali

59%

Esposto a contaminanti

57%

All'interno, rispettoso dell'ambiente

57%

Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative

56%

Grado di automazione

56%

Determinare compiti, priorità e obiettivi

54%

Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori

48%

Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi

45%

Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo

44%

Situazioni di conflitto

43%

Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture

43%

Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate

40%

Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale

38%

Prossimità fisica

35%

Livello di concorrenza

33%

Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni

33%

Conversazioni telefoniche

31%

E-mail

29%

Lettere scritte e promemoria

29%

Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode

28%

Esposto ad apparecchiature pericolose

28%

Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando

27%

Parlare in pubblico

26%

Esposto a luoghi alti

25%

In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa

18%

Esposto a condizioni pericolose

17%

Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali

16%

Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio

14%

Trascorri del tempo seduto

11%

Orari di lavoro

11%

Esposto alle vibrazioni del corpo intero

9%

Trattare con persone violente o fisicamente aggressive

8%

Esposto a malattie o infezioni

6%

All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche

6%

All'aperto, sotto copertura

3%

Esposto alle radiazioni

1%

In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse

0%

Istruzione

High school diploma or equivalent

61%

Less than high school diploma

23%

Some college, no degree

11%

Interessi

Realistico

97

Convenzionale

53

Intraprendente

14

Investigativo

10

Sociale

5

Artistico

2

Stili di lavoro

Attenzione ai dettagli
72%
Affidabilità
72%
Cautela
65%
Tolleranza allo stress
32%
Perseveranza
25%
Orientamento al raggiungimento
23%
Integrità
23%
Autocontrollo
21%
Fiducia in se stessi
14%
Cooperazione
12%
Adattabilità
9%
Iniziativa
4%
Sincerità
2%

Valori lavorativi

Supporto
61%
Relazioni
39%
Condizioni di lavoro
25%
Indipendenza
22%
Risultato
17%
Riconoscimento
17%

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