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51-3011.00 Prospettive brillantiApprendistato

Panettieri

Mescola e cuoci gli ingredienti per produrre pane, panini, biscotti, torte, crostate, pasticcini o altri prodotti da forno.

Cluster professionale:Ospitalità, eventi e turismo
Famiglia lavorativa:Produzione
Zona lavorativa:Zona di lavoro due: è necessaria una certa preparazione
Settore:Commercio al dettaglio
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Strumenti tecnologici

Microsoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft PowerPointMicrosoft Word

Attività principali

  • Check products for quality, and identify damaged or expired goods.
  • Impostare la temperatura del forno e posizionare gli oggetti nei forni caldi per la cottura.
  • Unisci gli ingredienti misurati in ciotole di macchinari per mescolare, frullare o cucinare.
  • Set time and speed controls for mixing machines, blending machines, or steam kettles so that ingredients will be mixed or cooked according to instructions.
  • Disporre l'impasto in padelle, stampi o su fogli e cuocere in forni di produzione o su griglie.
  • Measure or weigh flour or other ingredients to prepare batters, doughs, fillings, or icings, using scales or graduated containers.
  • Check the quality of raw materials to ensure that standards and specifications are met.
  • Osservare il colore dei prodotti da cuocere e regolare di conseguenza la temperatura del forno, l'umidità o la velocità del trasportatore.
  • Check equipment to ensure that it meets health and safety regulations, and perform maintenance or cleaning, as necessary.
  • Adattare la quantità degli ingredienti alla quantità di prodotti da cuocere.
  • Apply glazes, icings, or other toppings to baked goods, using spatulas or brushes.
  • Operate slicing or wrapping machines.
  • Decorare prodotti da forno, come torte o pasticcini.
  • Arrotolare, impastare, tagliare o modellare l'impasto per formare panini dolci, crostate, crostate, biscotti o altri prodotti.
  • Dirigere o coordinare le consegne di prodotti da forno.
  • Order or receive supplies or equipment.
  • Preparare o conservare i registri di inventario o di produzione.
  • Sviluppare nuove ricette per prodotti da forno.

Competenze

Monitoraggio
56%
Coordinamento
50%
Gestione del tempo
50%
A proposito di
50%
Apprendimento attivo
50%
Ascolto attivo
50%
Pensiero critico
50%
Giudizio e processo decisionale
50%
Comprensione della lettura
47%
Monitoraggio delle operazioni
47%
Analisi del controllo qualità
47%
Percettività sociale
44%
Orientamento al servizio
38%
Matematica
31%
Funzionamento e controllo
31%
Scrivere
31%
Risoluzione di problemi complessi
31%
Strategie di apprendimento
31%
Risoluzione dei problemi
28%
Negoziazione
28%
Istruire
25%
Gestione delle risorse materiali
25%
Persuasione
25%
Analisi dei sistemi
25%
Gestione delle risorse del personale
25%
Analisi delle operazioni
25%
Valutazione dei sistemi
25%
Progettazione tecnologica
19%
Scienza
19%
Gestione delle risorse finanziarie
19%
Selezione dell'attrezzatura
13%
Manutenzione delle apparecchiature
13%
Riparazione
3%
Programmazione
0%
Installazione
0%

Conoscenze

Produzione e lavorazione
71%
Servizio clienti e personale
69%
Produzione alimentare
60%
Lingua inglese
56%
Matematica
52%
Amministrazione e gestione
50%
Vendite e marketing
48%
Sicurezza e incolumità pubblica
41%
Istruzione e formazione
38%
Computer ed elettronica
38%
Progetto
38%
Amministrativo
32%
Personale e Risorse Umane
31%
Economia e contabilità
30%
Meccanico
28%
Ingegneria e Tecnologia
27%
Trasporti
27%
Fisica
26%
Lingua straniera
25%
Legge e governo
24%
Comunicazioni e media
20%
Chimica
19%
Storia e Archeologia
18%
Terapia e consulenza
18%
Sociologia e antropologia
17%
Filosofia e teologia
17%
Psicologia
17%
Edilizia e costruzione
15%
Belle arti
14%
Telecomunicazioni
14%
Biologia
8%
Geografia
7%
Medicina e Odontoiatria
6%

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Abilità

Visione da vicino
69%
Comprensione orale
56%
Riconoscimento vocale
53%
Sensibilità al problema
53%
Espressione orale
53%
Discriminazione visiva dei colori
53%
Velocità percettiva
50%
Attenzione selettiva
50%
Chiarezza del discorso
50%
Ragionamento deduttivo
50%
Stabilità braccio-mano
50%
Flessibilità di categoria
50%
Destrezza delle dita
50%
Comprensione scritta
50%
Precisione del controllo
50%
Ordinazione delle informazioni
50%
Abilità manuale
50%
Visualizzazione
47%
Flessibilità di chiusura
47%
Ragionamento induttivo
47%
Visione lontana
44%
Fluidità delle idee
44%
Coordinazione multiarti
44%
Forza del tronco
44%
Originalità
44%
Sensibilità uditiva
41%
Condivisione del tempo
38%
Espressione scritta
38%
Attenzione uditiva
35%
Strumento per i numeri
31%
Ragionamento matematico
31%
Tempo di reazione
28%
Flessibilità di estensione
28%
Resistenza
28%
Forza statica
28%
Velocità di chiusura
28%
Velocità polso-dito
25%
Percezione della profondità
25%
Forza dinamica
25%
Controllo della velocità
25%
Memorizzazione
25%
Coordinazione corporea generale
25%
Velocità di movimento degli arti
22%
Equilibrio corporeo lordo
22%
Orientamento alla risposta
19%
Flessibilità dinamica
13%
Forza esplosiva
3%
Visione notturna
0%
Localizzazione del suono
0%
Visione periferica
0%
Orientamento spaziale
0%
Sensibilità all'abbagliamento
0%

Attività lavorative

Monitoraggio di processi, materiali o dintorni
76%
Ottenere informazioni
72%
Ispezione di attrezzature, strutture o materiali
71%
Identificazione di oggetti, azioni ed eventi
65%
Organizzare, pianificare e dare priorità al lavoro
60%
Comunicare con supervisori, colleghi o subordinati
58%
Formare e insegnare agli altri
56%
Giudicare le qualità di oggetti, servizi o persone
55%
Prendere decisioni e risolvere problemi
55%
Coaching e sviluppo degli altri
49%
Stabilire e mantenere relazioni interpersonali
46%
Esecuzione di attività fisiche generali
46%
Pensare in modo creativo
46%
Valutazione delle informazioni per determinare la conformità agli standard
46%
Manipolazione e spostamento di oggetti
45%
Assistere e prendersi cura degli altri
45%
Risolvere i conflitti e negoziare con gli altri
43%
Guidare, dirigere e motivare i subordinati
43%
Stima delle caratteristiche quantificabili di prodotti, eventi o informazioni
42%
Coordinare il lavoro e le attività degli altri
40%
Elaborazione delle informazioni
40%
Aggiornamento e utilizzo delle conoscenze pertinenti
40%
Pianificazione del lavoro e delle attività
39%
Controllo di macchine e processi
39%
Esibirsi o lavorare direttamente con il pubblico
37%
Analisi di dati o informazioni
37%
Sviluppo di obiettivi e strategie
36%
Lavorare con i computer
34%
Interpretare il significato delle informazioni per gli altri
33%
Documentare/registrare informazioni
33%
Sviluppo e costruzione di team
28%
Monitoraggio e controllo delle risorse
25%
Vendere o influenzare gli altri
25%
Comunicare con persone esterne all'organizzazione
24%
Fornire consulenza e consigli ad altri
20%
Svolgimento di attività amministrative
19%
Veicoli operativi, dispositivi meccanizzati o attrezzature
19%
Personale delle Unità Organizzative
14%
Riparazione e manutenzione di apparecchiature elettroniche
13%
Progettazione, disposizione e specifica di dispositivi tecnici, parti e attrezzature
11%
Riparazione e manutenzione di attrezzature meccaniche
10%

Contesto lavorativo

Contatto con gli altri

86%

Trascorri del tempo in piedi

85%

Pressione del tempo

83%

Determinare compiti, priorità e obiettivi

81%

Discussioni faccia a faccia con individui e all'interno dei team

81%

Libertà di prendere decisioni

80%

Importanza di essere esatti o accurati

80%

Indossare comuni dispositivi di protezione o sicurezza come scarpe antinfortunistiche, occhiali, guanti, protezioni per l'udito, elmetti protettivi o giubbotti di salvataggio

79%

Trascorri del tempo usando le mani per maneggiare, controllare o toccare oggetti, strumenti o controlli

76%

Esposto a temperature molto calde o fredde

75%

Lavora con o contribuisci a un gruppo di lavoro o squadra

72%

Esposto a lievi ustioni, tagli, morsi o punture

71%

Conversazioni telefoniche

69%

Salute e sicurezza degli altri lavoratori

68%

Impatto delle decisioni sui colleghi o sui risultati aziendali

68%

All'interno, rispettoso dell'ambiente

68%

Trascorri del tempo facendo movimenti ripetitivi

67%

Frequenza del processo decisionale

65%

Coordinare o guidare gli altri nello svolgimento delle attività lavorative

64%

Trattare con clienti esterni o con il pubblico in generale

60%

Trascorri del tempo camminando o correndo

60%

Durata della settimana lavorativa tipica

58%

Andatura determinata dalla velocità dell'attrezzatura

57%

Prossimità fisica

55%

Risultati lavorativi e risultati di altri lavoratori

53%

Importanza di ripetere gli stessi compiti

52%

E-mail

47%

Trascorri del tempo piegando o torcendo il tuo corpo

47%

Conseguenza dell'errore

45%

Livello di concorrenza

45%

Esposto a suoni e livelli di rumore che distraggono o creano disagio

43%

Grado di automazione

38%

Esposto ad apparecchiature pericolose

37%

Situazioni di conflitto

35%

Trattare con persone sgradevoli, arrabbiate o scortesi

31%

Lettere scritte e promemoria

27%

Trascorri del tempo inginocchiandoti, accovacciandoti, chinandoti o strisciando

25%

In un veicolo chiuso o utilizzare apparecchiature chiuse

24%

Esposto a condizioni di illuminazione estremamente luminose o inadeguate

21%

Parlare in pubblico

19%

Esposto a contaminanti

17%

All'interno, non controllato dall'ambiente

16%

Trascorri del tempo seduto

14%

Esposto a spazi di lavoro angusti, posizioni scomode

13%

Trascorri del tempo mantenendo o recuperando l'equilibrio

13%

Esposto a condizioni pericolose

12%

Esposto a luoghi alti

9%

Trascorri del tempo arrampicandoti su scale, impalcature o pali

8%

Esposto a malattie o infezioni

7%

Orari di lavoro

7%

Trattare con persone violente o fisicamente aggressive

6%

Indossare dispositivi di protezione o di sicurezza specializzati come autorespiratori, imbracature di sicurezza, tute di protezione completa o protezione dalle radiazioni

6%

All'aperto, esposto a tutte le condizioni atmosferiche

4%

All'aperto, sotto copertura

2%

Esposto alle radiazioni

0%

Esposto alle vibrazioni del corpo intero

0%

In un veicolo aperto o in un'attrezzatura operativa

0%

Istruzione

High school diploma or equivalent

58%

Less than high school diploma

25%

Some college, no degree

9%

Interessi

Realistico

90

Convenzionale

57

Artistico

21

Intraprendente

18

Sociale

13

Investigativo

11

Stili di lavoro

Attenzione ai dettagli
87%
Dependability
77%
Cautela
48%
Achievement Orientation
37%
Perseveranza
37%
Stress Tolerance
33%
Self-Control
29%
Innovazione
27%
Integrity
26%
Cooperation
24%
Adaptability
23%
Iniziativa
22%
Optimism
17%
Fiducia in se stessi
17%
Intellectual Curiosity
14%
Sincerity
10%
Humility
3%
Empathy
2%
Social Orientation
1%

Valori lavorativi

Achievement
67%
Independence
45%
Support
39%
Recognition
33%
Relationships
33%
Working Conditions
25%

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