Mataderos y envasadores de carne
Realizar funciones no rutinarias o de precisión que impliquen la preparación de grandes porciones de carne. El trabajo puede incluir tareas especializadas de sacrificio, cortar cortes de carne estándar o premium para comercializar, hacer salchichas o envolver carnes. El trabajo generalmente ocurre en mataderos, empacadores de carne o establecimientos mayoristas.
Herramientas tecnológicas
Tareas principales
- Retire los huesos y corte la carne en cortes estándar como preparación para la comercialización.
- Cortar las venas yugulares para drenar la sangre y facilitar el sacrificio.
- Atiende las líneas de montaje y realiza algunos de los muchos cortes necesarios para procesar una carcasa.
- Encadenar las patas traseras de los animales para criarlas para sacrificarlas o desollarlas.
- Abrir, eviscerar y recortar los cadáveres de animales sacrificados.
- Aturdir a los animales antes del sacrificio.
- Secciones de piel de animales o animales enteros.
- Cortar, recortar, desollar, clasificar y lavar las vísceras de los animales sacrificados para separar las porciones comestibles de los despojos.
- Afeitar o chamuscar y desplumar las canales y lavarlas como preparación para su posterior procesamiento o envasado.
- Corte, divida o corte las canales en porciones más pequeñas para facilitar su manipulación.
- Recorte la carne de la cabeza y corte o retire partes de las cabezas o cráneos de los animales.
- Muele la carne para hacer hamburguesas y guarniciones que se utilizan para preparar salchichas, fiambres y otros productos cárnicos.
- Recorta, limpia o cura pieles de animales.
- Envuelva las canales o cortes de carne aderezados.
Habilidades
Conocimiento
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Capacidades
Actividades laborales
Contexto laboral
Use equipo de protección o seguridad común, como zapatos de seguridad, gafas, guantes, protección auditiva, cascos o chalecos salvavidas.
96%
Dedique tiempo a usar sus manos para manipular, controlar o sentir objetos, herramientas o controles
92%
Trabajar o contribuir a un grupo o equipo de trabajo
89%
Pasar tiempo de pie
84%
Spend Time Making Repetitive Motions
How much does this job require making repetitive motions?
82%
Ritmo determinado por la velocidad del equipo
80%
Interior, ambientalmente controlado
79%
Discusiones cara a cara con individuos y dentro de equipos
78%
Contacto con otros
73%
Salud y seguridad de otros trabajadores
73%
Proximidad física
73%
Duración de la semana laboral típica
71%
Importancia de ser exacto o exacto
70%
Expuesto a quemaduras, cortes, mordeduras o picaduras menores
66%
Coordinar o liderar a otros en la realización de actividades laborales.
64%
Consecuencia del error
63%
Determinar tareas, prioridades y objetivos
61%
Resultados laborales y resultados de otros trabajadores
60%
Trato con Clientes Externos o Público en General
58%
Expuesto a temperaturas muy calientes o frías
54%
Libertad para tomar decisiones
53%
Importancia de repetir las mismas tareas
52%
Dedique tiempo a doblar o torcer su cuerpo
52%
Expuesto a equipos peligrosos
51%
Use equipo de protección o seguridad especializado, como aparatos de respiración, arnés de seguridad, trajes de protección total o protección radiológica.
51%
Nivel de competencia
50%
Expuesto a sonidos, niveles de ruido que distraen o son incómodos
49%
Presión de tiempo
49%
Expuesto a contaminantes
47%
Frecuencia de toma de decisiones
47%
Impacto de las decisiones en los compañeros de trabajo o en los resultados de la empresa
45%
Cartas escritas y memorandos
33%
Pase tiempo caminando o corriendo
31%
hablar en publico
28%
Tratar con personas desagradables, enojadas o descorteses
27%
Expuesto a lugares altos
26%
Conversaciones telefónicas
26%
En interiores, sin control ambiental
24%
Grado de automatización
23%
Expuesto a condiciones de iluminación extremadamente brillantes o inadecuadas
19%
Situaciones de conflicto
18%
Expuesto a espacios de trabajo reducidos y posiciones incómodas
18%
Expuesto a enfermedades o infecciones
18%
Horarios de trabajo
18%
Al aire libre, expuesto a todas las condiciones climáticas
17%
Pase tiempo subiendo escaleras, andamios o postes
17%
En un vehículo cerrado u operar equipo cerrado
15%
Correo electrónico
11%
Pase tiempo arrodillado, agachado, agachado o gateando
11%
En un vehículo abierto o equipo operativo
9%
Al aire libre, bajo techo
4%
Dedique tiempo a mantener o recuperar el equilibrio
4%
Pasa tiempo sentado
3%
Tratar con personas violentas o físicamente agresivas
2%
Expuesto a la radiación
2%
Expuesto a vibraciones de todo el cuerpo
2%
Expuesto a condiciones peligrosas
1%
Educación
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Intereses
Realista
Convencional
Investigador
Emprendedor
Social
Artístico
Estilos de trabajo
Valores laborales
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