Yiyecek Hazırlama ve Servis Çalışanlarının Birinci Basamak Amirleri
Yiyecek hazırlama ve servis etmede görev alan işçilerin faaliyetlerini doğrudan denetlemek ve koordine etmek.
Teknoloji Araçları
Temel Görevler
- Günün veya vardiyanın sonunda nakit makbuzlarını derleyin ve dengeleyin.
- Ana menüye dayalı olarak personel, ekipman ve malzeme ihtiyaçlarını tahmin edin.
- Hastaların beslenme ihtiyaçlarını değerlendirmek, özel menüler planlamak, düzenli ve özel diyet tepsilerinin montajını denetlemek, yemek arabalarının hastanedeki hastalara dağıtımını denetlemek.
- Üretim, operasyonel ve personel verilerini belirtilen formlara kaydedin.
- Yemek servisi ile ilgili müşteri şikayetlerini çözümlemek.
- Personelin işe alınması ve işten çıkarılması, çalışanların oryantasyon ve eğitiminin sağlanması ve çalışma programlarının oluşturulması veya çalışanların zaman çizelgelerinin organize edilmesi gibi denetim faaliyetlerinin yürütülmesi gibi personel eylemler
- Bir tarif hazırlamak için gerekli malzemeleri ve malzemeleri tahmin edin.
- İşçileri yiyecek hazırlama, servis, sanitasyon ve güvenlik prosedürleri konusunda eğitin.
- Çalışanlara işin gerekliliklerine uygun olarak görev, sorumluluk ve iş istasyonları atayın.
- Faturaları sunun ve ödemeleri kabul edin.
- Hizmetlerin kaliteli ve zamanında teslimini sağlamak için gerekli malzeme ve ekipmanı satın alın veya talep edin.
- Et oymak, alevli yemekler hazırlamak veya şarap ve likör servis etmek gibi yiyecek hazırlama ve servis görevlerini gerçekleştirin.
- Nakit işleme, mevduat hazırlama ve maaş bordrosu gibi çeşitli finansal faaliyetleri gerçekleştirin.
- Mutfak ve yemek alanı temizlik faaliyetlerini denetleyin ve bunlara katılın.
- Yiyecek porsiyonlarını ve kurslarını, üretim ve zaman sıralarını, iş istasyonu ve ekipman düzenlemelerini belirtin.
- Kalite standartlarını ve hizmeti sağlamak ve disiplin yazılarını tamamlamak için çalışanları ve çalışma prosedürlerini gözlemleyin ve değerlendirin.
- Yiyecek, ekipman, küçük eşya ve içki stoklarını kontrol edin ve eksiklikleri belirlenen personele bildirin.
- Hizmet kalitesini artırmak ve iş güvenliğini artırmak için çalışma prosedürlerini ve işçi performansını iyileştirmeye yönelik önlemler önerin.
- Hırsızlık ve israf gibi operasyonel sorunları analiz edin ve bu sorunları hafifletecek prosedürler oluşturun.
- Partileri planlayın ve rezervasyon alın.
- Departman hedeflerini, bütçelerini, politikalarını, prosedürlerini ve stratejilerini geliştirin.
- Ekipman bakım programları geliştirin ve onarımları düzenleyin.
- Menü planlama, servis düzenlemeleri ve ilgili ayrıntılar için toplantılar düzenleyin ve diğer personelle işbirliği yapın.
- Verimli hizmet ve standartlara uygunluk sağlamak için malzemeleri, ekipmanı ve çalışma alanlarını inceleyin.
- Misafirleri selamlayın ve oturtun, menüleri ve şarap listelerini sunun.
- Yeni ürünleri kullanışlılık ve uygunluk açısından değerlendirin.
Beceriler
Bilgi
Yiyecek Hazırlama ve Servis Çalışanlarının Birinci Basamak Amirleri için Özgeçmiş Oluştur
Bu kariyer yoluna özel, ATS optimize edilmiş profesyonel bir özgeçmiş oluşturun.
Yetenekler
İş Aktiviteleri
İş Bağlamı
Telefon Konuşmaları
93%
İç Mekan, Çevre Kontrollü
92%
Contact With Others
How much does this job require the worker to be in contact with others (face-to-face, by telephone, or otherwise) in order to perform it?
90%
Bir Çalışma Grubu veya Ekibe Birlikte Çalışmak veya Katkıda Bulunmak
86%
Fiziksel Yakınlık
84%
Dış Müşterilerle veya Genel Olarak Halkla İlişkiler
78%
Kesin veya Doğru Olmanın Önemi
78%
İş Faaliyetlerini Gerçekleştirirken Başkalarını Koordine Edin veya Liderlik Edin
73%
Bireylerle ve Ekip İçi Yüz Yüze Tartışmalar
71%
Diğer Çalışanların Sağlığı ve Güvenliği
71%
Karar Verme Özgürlüğü
69%
Ayakta Zaman Geçirin
69%
Tekrarlayan Hareketler Yapmaya Zaman Harcayın
68%
Diğer Çalışanların İş Sonuçları ve Sonuçları
68%
Görevleri, Öncelikleri ve Hedefleri Belirleyin
67%
Aynı Görevleri Tekrarlamanın Önemi
65%
Topluluk Önünde Konuşma
65%
Hoş olmayan, kızgın veya nezaketsiz insanlarla başa çıkmak
62%
Yürüyerek veya Koşarak Zaman Harcayın
62%
Zaman Baskısı
61%
Karar Verme Sıklığı
57%
Çatışma Durumları
54%
Nesneleri, Araçları veya Kontrolleri Tutmak, Kontrol Etmek veya Hissetmek İçin Ellerinizi Kullanarak Zaman Harcayın
54%
E-Posta
52%
Güvenlik Ayakkabıları, Gözlükler, Eldivenler, İşitme Koruması, Baretler veya Can Yeleği gibi Genel Koruyucu veya Güvenlik Ekipmanları Giyin
50%
Hatanın Sonucu
48%
Kararların İş Arkadaşları veya Şirket Sonuçları Üzerindeki Etkisi
45%
Tipik Çalışma Haftasının Süresi
44%
Otomasyon Derecesi
43%
Rekabet Düzeyi
42%
Küçük Yanıklara, Kesiklere, Isırmalara veya Sokmalara Maruz Kalma
41%
Vücudunuzu Bükmek veya Bükmek İçin Zaman Harcayın
38%
Şiddet İçeren veya Fiziksel Saldırgan İnsanlarla Başa Çıkmak
25%
Yazılı Mektuplar ve Notlar
25%
Diz çökerek, çömelerek, eğilerek veya emekleyerek zaman geçirin
22%
Oturarak Zaman Geçirin
22%
Ekipmanın Hızına Göre Belirlenen Hız
21%
İç Mekan, Çevresel Olarak Kontrol Edilmeyen
18%
Çalışma Programları
17%
Dikkat Dağıtan veya Rahatsız Edici Seslere, Gürültü Seviyelerine Maruz Kalma
15%
Dengeyi Korumak veya Yeniden Kazanmak İçin Zaman Harcayın
13%
Çok Sıcak veya Soğuk Sıcaklıklara Maruz Kalma
9%
Solunum Cihazı, Emniyet Kemeri, Tam Koruma Elbisesi veya Radyasyondan Korunma gibi Özel Koruyucu veya Güvenlik Ekipmanları kullanın
8%
Kirleticilere Maruz Kalma
7%
Açık Havada, Her türlü Hava Koşullarına Maruz
5%
Aşırı Parlak veya Yetersiz Aydınlatma Koşullarına Maruz Kalma
4%
Kapalı Bir Araçta veya Kapalı Ekipmanı Çalıştırın
4%
Açık Bir Araçta veya İşletim Ekipmanında
4%
Açık havada, Örtü Altında
4%
Sıkışık Çalışma Alanına ve Garip Pozisyonlara Maruz Kalma
3%
Hastalık veya Enfeksiyonlara Maruz Kalma
3%
Tehlikeli Koşullara Maruz Kalma
2%
Tehlikeli Ekipmanlara Maruz Kalma
2%
Tüm Vücut Titreşimine Maruz Kalma
2%
Merdivenlere, İskelelere veya Direklere Tırmanmaya Zaman Harcayın
1%
Yüksek Yerlere Maruz Kalma
0%
Radyasyona maruz kalan
0%
Eğitim
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Post-secondary certificate
İlgi Alanları
Girişimci
Geleneksel
Gerçekçi
Sosyal
Sanatsal
Araştırmacı
Çalışma Stilleri
İş Değerleri
Yiyecek Hazırlama ve Servis Çalışanlarının Birinci Basamak Amirleri olarak kariyere hazır mısınız?
Bu rol için doğru beceri ve deneyimleri öne çıkaran profesyonel bir özgeçmiş oluşturun.
Özgeçmişinizi Şimdi Oluşturun