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35-2012.00Aprendizado

Cozinheiros, instituição e cafeteria

Preparar e cozinhar grandes quantidades de alimentos para instituições, como escolas, hospitais ou refeitórios.

Cluster de carreira:Gestão e Empreendedorismo
Família profissional:Preparação e serviço de alimentos relacionados
Zona profissional:Zona de trabalho dois: alguma preparação necessária
Indústria:Alojamento e Serviços de Alimentação
Criar currículo

Ferramentas tecnológicas

Microsoft ExcelMicrosoft Word

Tarefas principais

  • Monitore e registre a temperatura dos alimentos para garantir a segurança alimentar.
  • Cook foodstuffs according to menus, special dietary or nutritional restrictions, or numbers of portions to be served.
  • Gire e armazene suprimentos de alimentos.
  • Lave panelas, frigideiras, pratos, utensílios ou outros equipamentos de cozinha.
  • Limpe, corte e cozinhe carne, peixe ou aves.
  • Distribua e sirva comida aos residentes, funcionários ou clientes das instalações.
  • Limpe e inspecione equipamentos de cozinha, utensílios de cozinha e áreas de trabalho para garantir limpeza e operação funcional.
  • Monitorizar a utilização de produtos alimentares governamentais para garantir que os procedimentos adequados são seguidos.
  • Atividades diretas de um ou mais trabalhadores que auxiliam no preparo e serviço de refeições.
  • Planeje cardápios variados, nutricionalmente equilibrados e apetitosos, aproveitando os alimentos da estação e da disponibilidade local.
  • Monitore os cardápios e os gastos para garantir que as refeições sejam preparadas de forma econômica.
  • Compilar e manter registros do uso e gastos com alimentos.
  • Treine novos funcionários.
  • Faça um inventário de suprimentos e equipamentos.
  • Requisitar suprimentos de alimentos, equipamentos de cozinha e eletrodomésticos, com base em estimativas de necessidades futuras.
  • Asse pães, pãezinhos ou outros doces.
  • Determinar os preços das refeições, com base nos cálculos dos preços dos ingredientes.

Habilidades

Falando
53%
Monitoramento de Operações
53%
Orientação de serviço
53%
Monitoramento
53%
Análise de Controle de Qualidade
53%
Julgamento e tomada de decisão
53%
Coordenação
50%
Gerenciamento de tempo
50%
Gestão de Recursos de Pessoal
50%
Escuta Ativa
50%
Resolução de problemas complexos
50%
Pensamento Crítico
50%
Compreensão de leitura
47%
Matemática
47%
Operação e Controle
47%
Percepção Social
47%
Aprendizagem Ativa
47%
Instruindo
44%
Escrita
44%
Estratégias de aprendizagem
44%
Gestão de Recursos Materiais
41%
Persuasão
41%
Análise de Sistemas
38%
Negociação
38%
Avaliação de Sistemas
35%
Gestão de Recursos Financeiros
31%
Solução de problemas
25%
Análise de Operações
22%
Projeto de tecnologia
16%
Seleção de Equipamentos
13%
Manutenção de Equipamentos
6%
Programação
0%
Reparando
0%
Instalação
0%
Ciência
0%

Conhecimento

Produção Alimentar
65%
Língua Inglesa
65%
Atendimento ao Cliente e Pessoal
64%
Matemática
64%
Administração e Gestão
59%
Produção e Processamento
52%
Segurança Pública e Proteção
50%
Educação e Treinamento
47%
Computadores e Eletrônicos
42%
Administrativo
39%
Pessoal e Recursos Humanos
39%
Lei e Governo
33%
Psicologia
30%
Química
28%
Vendas e Marketing
26%
Economia e Contabilidade
26%
Sociologia e Antropologia
25%
Terapia e Aconselhamento
24%
Língua estrangeira
21%
Física
21%
Telecomunicações
19%
Engenharia e Tecnologia
19%
Mecânico
18%
Comunicações e Mídia
18%
Filosofia e Teologia
18%
Projeto
17%
Medicina e Odontologia
17%
Biologia
13%
Geografia
9%
Transporte
9%
História e Arqueologia
7%
Construção e Construção
7%
Belas Artes
3%

Criar um currículo para Cozinheiros, instituição e cafeteria

Crie um currículo profissional otimizado para ATS adaptado a esta trajetória profissional.

Criar currículo

Aptidões

Visão de perto
56%
Expressão Oral
56%
Clareza de fala
53%
Raciocínio Dedutivo
53%
Sensibilidade ao problema
53%
Flexibilidade de categoria
53%
Compreensão Oral
53%
Pedido de informações
53%
Visualização
50%
Estabilidade braço-mão
50%
Reconhecimento de fala
50%
Destreza dos dedos
50%
Raciocínio Indutivo
50%
Compartilhamento de tempo
50%
Compreensão Escrita
50%
Força do Tronco
50%
Atenção Seletiva
50%
Destreza Manual
50%
Expressão Escrita
47%
Precisão de controle
47%
Visão distante
44%
Vigor
44%
Raciocínio Matemático
44%
Coordenação Multimembro
44%
Velocidade Perceptiva
44%
Discriminação Visual de Cores
44%
Originalidade
41%
Recurso numérico
41%
Atenção Auditiva
38%
Sensibilidade Auditiva
38%
Fluência de Ideias
38%
Flexibilidade de extensão
35%
Flexibilidade de Fechamento
31%
Velocidade pulso-dedo
31%
Força Estática
28%
Percepção de profundidade
28%
Força Dinâmica
28%
Memorização
28%
Tempo de reação
25%
Velocidade de fechamento
25%
Coordenação Corporal Bruta
25%
Velocidade de movimento dos membros
22%
Equilíbrio Corporal Bruto
22%
Controle de taxa
22%
Orientação de Resposta
22%
Flexibilidade Dinâmica
10%
Força Explosiva
6%
Visão Periférica
3%
Orientação Espacial
3%
Visão Noturna
0%
Localização de som
0%
Sensibilidade ao brilho
0%

Atividades de trabalho

Obtendo informações
75%
Inspecionar equipamentos, estruturas ou materiais
71%
Comunicação com supervisores, colegas ou subordinados
71%
Monitoramento de processos, materiais ou arredores
70%
Identificando objetos, ações e eventos
69%
Organizando, planejando e priorizando o trabalho
69%
Ajudar e cuidar dos outros
67%
Estabelecendo e mantendo relacionamentos interpessoais
66%
Avaliando informações para determinar a conformidade com os padrões
66%
Tomando decisões e resolvendo problemas
64%
Realizando Atividades Físicas Gerais
63%
Julgando as qualidades de objetos, serviços ou pessoas
60%
Processando informações
60%
Manuseio e movimentação de objetos
59%
Treinando e ensinando outras pessoas
59%
Coordenar o trabalho e as atividades de terceiros
57%
Analisando Dados ou Informações
55%
Atualizando e usando conhecimento relevante
55%
Documentando/gravando informações
54%
Estimando as características quantificáveis ​​de produtos, eventos ou informações
54%
Agendamento de trabalhos e atividades
53%
Interpretando o significado das informações para outras pessoas
52%
Controlando Máquinas e Processos
52%
Resolver conflitos e negociar com outras pessoas
51%
Orientar, dirigir e motivar subordinados
50%
Treinando e desenvolvendo outras pessoas
49%
Fornecimento de consulta e aconselhamento a terceiros
49%
Desenvolvendo e Construindo Equipes
46%
Desenvolvendo Objetivos e Estratégias
45%
Comunicando-se com pessoas fora da organização
43%
Atuar ou trabalhar diretamente com o público
43%
Pensando criativamente
43%
Monitoramento e controle de recursos
41%
Unidades Organizacionais de Pessoal
32%
Execução de Atividades Administrativas
30%
Vender ou influenciar outras pessoas
29%
Trabalhando com Computadores
26%
Operando veículos, dispositivos mecanizados ou equipamentos
24%
Reparação e manutenção de equipamentos mecânicos
23%
Reparação e manutenção de equipamentos eletrônicos
9%
Elaboração, layout e especificação de dispositivos técnicos, peças e equipamentos
8%

Contexto de trabalho

Discussões cara a cara com indivíduos e dentro de equipes

95%

Passe algum tempo em pé

93%

Contato com outras pessoas

91%

Interior, ambientalmente controlado

91%

Trabalhe ou contribua para um grupo ou equipe de trabalho

87%

Pressão do Tempo

85%

Passe algum tempo usando as mãos para manusear, controlar ou sentir objetos, ferramentas ou controles

82%

Exposto a pequenas queimaduras, cortes, mordidas ou picadas

81%

Passe algum tempo caminhando ou correndo

77%

Saúde e segurança de outros trabalhadores

75%

Importância de ser exato ou preciso

73%

Determine tarefas, prioridades e metas

72%

Use equipamentos comuns de proteção ou segurança, como sapatos de segurança, óculos, luvas, proteção auditiva, capacetes ou coletes salva-vidas

71%

Frequência de tomada de decisão

70%

Proximidade Física

70%

Resultados de trabalho e resultados de outros trabalhadores

70%

Coordenar ou liderar outras pessoas na realização de atividades de trabalho

68%

Passe tempo fazendo movimentos repetitivos

68%

Liberdade para tomar decisões

66%

Exposto a sons, níveis de ruído que distraem ou desconfortáveis

65%

Impacto das decisões nos colegas de trabalho ou nos resultados da empresa

59%

Lidando com pessoas desagradáveis, irritadas ou descorteses

58%

Consequência do erro

56%

Lidar com Clientes Externos ou com o Público em Geral

55%

Passe algum tempo dobrando ou torcendo seu corpo

55%

Conversas telefônicas

54%

Situações de conflito

45%

Exposto a doenças ou infecções

43%

Exposto a contaminantes

40%

Importância de repetir as mesmas tarefas

40%

Duração da semana típica de trabalho

38%

Exposto a temperaturas muito quentes ou frias

36%

Cartas e memorandos escritos

34%

Ritmo determinado pela velocidade do equipamento

31%

E-mail

27%

Passe algum tempo ajoelhado, agachado, curvado ou rastejando

26%

Grau de Automação

25%

Nível de competição

24%

Gaste tempo mantendo ou recuperando o equilíbrio

21%

Exposto a espaços de trabalho apertados e posições inadequadas

20%

Exposto a condições perigosas

20%

Falar em Público

20%

Lidando com Pessoas Violentas ou Fisicamente Agressivas

14%

Exposto a equipamentos perigosos

14%

Dentro de casa, sem controle ambiental

14%

Passe algum tempo sentado

13%

Exposto a condições de iluminação extremamente brilhantes ou inadequadas

10%

Ao ar livre, coberto

7%

Em um veículo fechado ou operar equipamento fechado

6%

Use equipamento especializado de proteção ou segurança, como aparelho respiratório, arnês de segurança, roupas de proteção completa ou proteção contra radiação

4%

Horários de trabalho

3%

Ao ar livre, exposto a todas as condições climáticas

2%

Passe algum tempo subindo escadas, andaimes ou postes

2%

Exposto a lugares altos

0%

Exposto à radiação

0%

Exposto à vibração de corpo inteiro

0%

Em um veículo aberto ou equipamento operacional

0%

Educação

High school diploma or equivalent

71%

Post-secondary certificate

14%

Bachelor's degree

7%

Interesses

Realista

82

Convencional

57

Empreendedor

34

Social

34

Artístico

16

Investigativo

15

Estilos de trabalho

Confiabilidade
88%
Atenção aos detalhes
69%
Cooperação
52%
Cautela
50%
Tolerância ao estresse
50%
Auto-controle
47%
Integridade
46%
Otimismo
33%
Perseverança
30%
Orientação para Realização
29%
Orientação de Liderança
28%
Adaptabilidade
25%
Iniciativa
24%
Humildade
19%
Autoconfiança
17%
Sinceridade
15%
Orientação Social
15%
Empatia
12%
Curiosidade Intelectual
7%

Valores profissionais

Relacionamentos
67%
Apoiar
56%
Independência
39%
Condições de trabalho
28%
Conquista
22%
Reconhecimento
22%

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