Slachterijen en vleesverpakkers
Voer niet-routinematige of precisiefuncties uit waarbij grote porties vlees worden bereid. Het werk kan bestaan uit gespecialiseerde slachttaken, het snijden van standaard- of premiumstukken vlees voor marketing, het maken van worst of het verpakken van vlees. Het werk vindt doorgaans plaats in de slachterij, de vleesverpakking of de groothandel.
Technologietools
Belangrijkste taken
- Verwijder de botten en snijd het vlees in standaardstukken ter voorbereiding op de marketing.
- Snijd halsaderen door om bloed af te voeren en het slachten te vergemakkelijken.
- Bedien de assemblagelijnen en voer enkele van de vele sneden uit die nodig zijn om een karkas te verwerken.
- Bind de achterpoten van dieren vast om ze op te heffen voor het slachten of villen.
- Karkassen van geslachte dieren opensnijden, van de ingewanden ontdoen en trimmen.
- Verdoof de dieren vóór het slachten.
- Huiddelen van dieren of hele dieren.
- Snijd, trim, huid, sorteer en was de ingewanden van geslachte dieren om eetbare delen van slachtafval te scheiden.
- Scheer of schroei de karkassen en was ze ter voorbereiding op verdere verwerking of verpakking.
- Zaag, splits of kras karkassen in kleinere porties om het hanteren te vergemakkelijken.
- Snijd het hoofdvlees af en scheid of verwijder delen van de hoofden of schedels van dieren.
- Vermaal vlees tot hamburgers en tot garnituren die worden gebruikt om worsten, boterhamworst en andere vleesproducten te bereiden.
- Dierenhuiden trimmen, reinigen of genezen.
- Wikkel aangeklede karkassen of stukken vlees.
Vaardigheden
Kennis
Maak een cv voor Slachterijen en vleesverpakkers
Maak een professioneel, ATS-geoptimaliseerd cv op maat van dit carrièrepad.
Bekwaamheden
Werkactiviteiten
Werkcontext
Draag gewone beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals veiligheidsschoenen, brillen, handschoenen, gehoorbescherming, veiligheidshelmen of reddingsvesten
96%
Besteed tijd aan het hanteren, besturen of voelen van voorwerpen, gereedschappen of bedieningselementen
92%
Werken met of bijdragen aan een werkgroep of team
89%
Breng tijd door met staan
84%
Besteed tijd aan het maken van repetitieve bewegingen
82%
Tempo bepaald door de snelheid van de uitrusting
80%
Binnenshuis, milieugecontroleerd
79%
Face-to-face gesprekken met individuen en binnen teams
78%
Contact met anderen
73%
Gezondheid en veiligheid van andere werknemers
73%
Fysieke nabijheid
73%
Duur van de typische werkweek
71%
Het belang van exact of accuraat zijn
70%
Blootgesteld aan kleine brandwonden, snijwonden, beten of steken
66%
Coördineer of leid anderen bij het uitvoeren van werkactiviteiten
64%
Gevolg van een fout
63%
Bepaal taken, prioriteiten en doelen
61%
Werkresultaten en resultaten van andere werknemers
60%
Omgaan met externe klanten of het publiek in het algemeen
58%
Blootgesteld aan zeer hoge of lage temperaturen
54%
Vrijheid om beslissingen te nemen
53%
Het belang van het herhalen van dezelfde taken
52%
Besteed tijd aan het buigen of draaien van uw lichaam
52%
Blootgesteld aan gevaarlijke apparatuur
51%
Draag gespecialiseerde beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals ademhalingsapparatuur, veiligheidsharnas, volledige beschermingspakken of stralingsbescherming
51%
Niveau van concurrentie
50%
Blootgesteld aan geluiden, geluidsniveaus die afleidend of ongemakkelijk zijn
49%
Tijdsdruk
49%
Blootgesteld aan verontreinigingen
47%
Frequentie van besluitvorming
47%
Impact van beslissingen op collega's of bedrijfsresultaten
45%
Schriftelijke brieven en memo's
33%
Besteed tijd aan wandelen of hardlopen
31%
Spreken in het openbaar
28%
Omgaan met onaangename, boze of onbeleefde mensen
27%
Blootgesteld aan hoge plaatsen
26%
Telefoongesprekken
26%
Binnenshuis, niet ecologisch gecontroleerd
24%
Mate van automatisering
23%
Blootgesteld aan extreem heldere of ontoereikende lichtomstandigheden
19%
Conflictsituaties
18%
Blootgesteld aan krappe werkruimte, lastige houdingen
18%
Blootgesteld aan ziekten of infecties
18%
Werkschema's
18%
Buitenshuis, blootgesteld aan alle weersomstandigheden
17%
Besteed tijd aan het beklimmen van ladders, steigers of palen
17%
In een gesloten voertuig of gesloten apparatuur bedienen
15%
11%
Besteed tijd aan knielen, hurken, bukken of kruipen
11%
In een open voertuig of bedieningsapparatuur
9%
Buiten, onder dekking
4%
Besteed tijd aan het bewaren of herwinnen van evenwicht
4%
Breng tijd door met zitten
3%
Omgaan met gewelddadige of fysiek agressieve mensen
2%
Blootgesteld aan straling
2%
Blootgesteld aan trillingen van het hele lichaam
2%
Blootgesteld aan gevaarlijke omstandigheden
1%
Opleiding
High school diploma or equivalent
Less than high school diploma
Some college, no degree
Interesses
Realistisch
Conventioneel
Onderzoekend
Ondernemend
Sociaal
Artistiek
Werkstijlen
Werkwaarden
Klaar om een carrière als Slachterijen en vleesverpakkers na te streven?
Maak een professioneel cv dat de juiste vaardigheden en ervaring voor deze rol benadrukt.
Maak nu je cv