11-9051.00 Heldere vooruitzichtenLeerlingschap

Managers van de foodservice

Plan, regisseer of coördineer activiteiten van een organisatie of afdeling die eten en drinken serveert.

Carrièrecluster:Horeca, evenementen en toerisme
Beroepsfamilie:Beheer
Beroepszone:Taakzone twee: enige voorbereiding vereist
Industrie:Accommodatie en voedseldiensten
Cv maken

Technologietools

FacebookGoogle DocsIntuit QuickBooksMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft PowerPointMicrosoft ProjectMicrosoft Word

Belangrijkste taken

  • Houd toezicht op de activiteiten van werknemers en klanten om ervoor te zorgen dat de drankvoorschriften worden nageleefd.
  • Ontvang gasten, begeleid ze naar hun zitplaatsen en presenteer ze menu's en wijnlijsten.
  • Geld tellen en bankstortingen doen.
  • Stel normen vast voor de prestaties van het personeel en de klantenservice.
  • Houd gegevens bij die door overheidsinstanties worden vereist met betrekking tot sanitaire voorzieningen of voedselsubsidies.
  • Plan de uren van uw personeel en verdeel de taken.
  • Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.
  • Houd voedsel- en apparatuurvoorraden bij en houd inventarisgegevens bij.
  • Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.
  • Voer een aantal voedselbereidings- of servicetaken uit, zoals koken, tafels afruimen en indien nodig eten en drinken serveren.
  • Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.
  • Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation.
  • Organiseer en geef leiding aan trainingsprogramma's voor werknemers, los personeelsproblemen op, neem nieuw personeel aan en evalueer de prestaties van werknemers in eet- en verblijffaciliteiten.
  • Beoordeel de personeelsbehoeften en rekruteer personeel, met behulp van methoden zoals krantenadvertenties of het bijwonen van banenbeurzen.
  • Houd toezicht op de bereidingsmethoden, portiegroottes en de garnering en presentatie van voedsel om ervoor te zorgen dat voedsel op een acceptabele manier wordt bereid en gepresenteerd.
  • Schat de consumptie van voedsel, sterke drank, wijn en andere dranken om te anticiperen op de bedragen die moeten worden gekocht of gevorderd.
  • Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
  • Test gekookt voedsel door het te proeven en te ruiken om de smakelijkheid en smaakconformiteit te garanderen.
  • Apparatuur en benodigdheden bestellen en aanschaffen.
  • Bekijk werkprocedures en operationele problemen om manieren te bepalen om de service, prestaties of veiligheid te verbeteren.
  • Zorg voor onderhoud en reparatie van apparatuur en coördineer een verscheidenheid aan diensten, zoals afvalverwijdering en ongediertebestrijding.
  • Registreer het aantal, het type en de kosten van de verkochte artikelen om te bepalen welke artikelen mogelijk impopulair of minder winstgevend zijn.
  • Plan menu's en voedselgebruik op basis van het verwachte aantal gasten, voedingswaarde, smakelijkheid, populariteit en kosten.
  • Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.
  • Neem reserveringen voor diners aan.
  • Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.
  • Plan het gebruik van faciliteiten of cateringdiensten voor evenementen zoals banketten of recepties, en onderhandel over de details van de afspraken met klanten.
  • Opstellen en handhaven van voedingsnormen voor eetgelegenheden, gebaseerd op geaccepteerde industrienormen.

Vaardigheden

Coördinatie
72%
Spreken
72%
Beheer van personeelsmiddelen
72%
Toezicht
72%
Actief luisteren
72%
Begrijpend lezen
69%
Servicegerichtheid
69%
Sociale perceptie
66%
Kritisch denken
66%
Tijdbeheer
63%
Onderhandeling
53%
Actief leren
53%
Instrueren
53%
Leerstrategieën
53%
Oordeel en besluitvorming
53%
Overtuiging
50%
Beheer van materiële hulpbronnen
50%
Systeemanalyse
50%
Schrijven
50%
Beheer van financiële middelen
50%
Complexe probleemoplossing
50%
Systeemevaluatie
50%
Wiskunde
47%
Analyse van kwaliteitscontrole
47%
Operationele monitoring
41%
Operationele analyse
38%
Bediening en controle
25%
Problemen oplossen
25%
Onderhoud van apparatuur
22%
Repareren
19%
Apparatuurselectie
19%
Wetenschap
16%
Programmering
13%
Technologie ontwerp
6%
Installatie
0%

Kennis

Klant- en persoonlijke service
88%
Administratie en Beheer
77%
Voedselproductie
74%
Engelse taal
63%
Personeel en Human Resources
62%
Verkoop en marketing
61%
Wiskunde
60%
Administratief
57%
Productie en verwerking
55%
Onderwijs en opleiding
54%
Economie en boekhouding
51%
Computers en elektronica
47%
Openbare veiligheid en beveiliging
46%
Communicatie en media
31%
Vervoer
31%
Psychologie
28%
Recht en overheid
28%
Mechanisch
27%
Ontwerp
24%
Telecommunicatie
23%
Sociologie en antropologie
23%
Vreemde taal
17%
Therapie en counseling
17%
Scheikunde
14%
Geneeskunde en Tandheelkunde
12%
Techniek en Technologie
12%
Bouw en Constructie
12%
Filosofie en theologie
10%
Biologie
10%
Geografie
8%
Natuurkunde
5%
Schone Kunsten
3%
Geschiedenis en Archeologie
2%

Maak een cv voor Managers van de foodservice

Maak een professioneel, ATS-geoptimaliseerd cv op maat van dit carrièrepad.

Cv maken

Bekwaamheden

Deductief redeneren
72%
Probleemgevoeligheid
72%
Mondelinge expressie
72%
Mondeling begrip
72%
Schriftelijk begrip
72%
Spraakhelderheid
69%
Dichtbij zicht
53%
Spraakherkenning
53%
Selectieve aandacht
53%
Verre visie
50%
Categorie Flexibiliteit
50%
Inductief redeneren
50%
Informatie Bestellen
50%
Schriftelijke expressie
50%
Handmatige behendigheid
50%
Nummerfaciliteit
50%
Perceptuele snelheid
47%
Arm-handstabiliteit
47%
Vloeiendheid van ideeën
47%
Vingervaardigheid
47%
Tijd delen
47%
Originaliteit
47%
Memoriseren
44%
Wiskundig redeneren
44%
Snelheid van sluiting
44%
Auditieve aandacht
41%
Flexibiliteit van sluiting
41%
Rompsterkte
35%
Visualisatie
28%
Weerstand
28%
Visuele kleurdiscriminatie
28%
Omvang flexibiliteit
25%
Statische sterkte
25%
Coördinatie van meerdere ledematen
25%
Dynamische kracht
25%
Controleprecisie
25%
Coördinatie van het brutolichaam
25%
Gehoorgevoeligheid
22%
Reactietijd
22%
Dieptewaarneming
22%
Pols-vingersnelheid
22%
Bruto lichaamsevenwicht
19%
Tariefcontrole
16%
Explosieve kracht
16%
Snelheid van beweging van ledematen
10%
Reactieoriëntatie
10%
Ruimtelijke Oriëntatie
6%
Geluidslokalisatie
0%
Nachtzicht
0%
Perifere visie
0%
Verblindingsgevoeligheid
0%
Dynamische flexibiliteit
0%

Werkactiviteiten

Objecten, acties en gebeurtenissen identificeren
84%
Informatie verkrijgen
82%
Beslissingen nemen en problemen oplossen
81%
Coachen en ontwikkelen van anderen
79%
Anderen trainen en onderwijzen
79%
Het coördineren van het werk en de activiteiten van anderen
76%
Het aangaan en onderhouden van interpersoonlijke relaties
76%
Informatie evalueren om naleving van normen te bepalen
75%
Apparatuur, constructies of materialen inspecteren
75%
Monitoring van processen, materialen of omgeving
74%
Communiceren met supervisors, collega's of ondergeschikten
74%
Organisatie-eenheden bemannen
73%
Begeleiden, aansturen en motiveren van ondergeschikten
73%
Het uitvoeren van algemene fysieke activiteiten
71%
Het schatten van de kwantificeerbare kenmerken van producten, gebeurtenissen of informatie
70%
Conflicten oplossen en onderhandelen met anderen
68%
Plannen van werkzaamheden en activiteiten
67%
Het beoordelen van de kwaliteiten van objecten, diensten of mensen
67%
Voorwerpen hanteren en verplaatsen
66%
Toezicht houden op en controleren van hulpbronnen
66%
Optreden voor of rechtstreeks samenwerken met het publiek
66%
Relevante kennis bijwerken en gebruiken
66%
Teams ontwikkelen en bouwen
66%
Werk organiseren, plannen en prioriteren
66%
Creatief denken
63%
Doelstellingen en strategieën ontwikkelen
62%
Informatie verwerken
61%
Het uitvoeren van administratieve werkzaamheden
60%
Communiceren met mensen buiten de organisatie
59%
Het geven van advies en advies aan anderen
59%
Anderen verkopen of beïnvloeden
59%
Gegevens of informatie analyseren
57%
Werken met computers
57%
De betekenis van informatie voor anderen interpreteren
55%
Informatie documenteren/opnemen
52%
Assisteren en zorgen voor anderen
50%
Het besturen van machines en processen
49%
Reparatie en onderhoud van mechanische apparatuur
38%
Reparatie en onderhoud van elektronische apparatuur
34%
Het opstellen, opstellen en specificeren van technische apparaten, onderdelen en uitrusting
30%
Bedienen van voertuigen, gemechaniseerde apparaten of apparatuur
23%

Werkcontext

Werken met of bijdragen aan een werkgroep of team

99%

Face-to-face gesprekken met individuen en binnen teams

98%

Contact met anderen

96%

Binnenshuis, milieugecontroleerd

93%

Telefoongesprekken

91%

Werkresultaten en resultaten van andere werknemers

90%

Frequentie van besluitvorming

89%

Impact van beslissingen op collega's of bedrijfsresultaten

89%

Coördineer of leid anderen bij het uitvoeren van werkactiviteiten

88%

Omgaan met externe klanten of het publiek in het algemeen

88%

Breng tijd door met staan

87%

Gezondheid en veiligheid van andere werknemers

81%

Fysieke nabijheid

81%

Vrijheid om beslissingen te nemen

80%

Besteed tijd aan wandelen of hardlopen

79%

Het belang van exact of accuraat zijn

78%

Tijdsdruk

78%

E-mail

77%

Bepaal taken, prioriteiten en doelen

73%

Omgaan met onaangename, boze of onbeleefde mensen

67%

Conflictsituaties

66%

Draag gewone beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals veiligheidsschoenen, brillen, handschoenen, gehoorbescherming, veiligheidshelmen of reddingsvesten

64%

Het belang van het herhalen van dezelfde taken

59%

Besteed tijd aan het maken van repetitieve bewegingen

55%

Duur van de typische werkweek

54%

Gevolg van een fout

46%

Blootgesteld aan kleine brandwonden, snijwonden, beten of steken

46%

Besteed tijd aan het hanteren, besturen of voelen van voorwerpen, gereedschappen of bedieningselementen

46%

Schriftelijke brieven en memo's

45%

Spreken in het openbaar

40%

Besteed tijd aan het buigen of draaien van uw lichaam

33%

Niveau van concurrentie

32%

Blootgesteld aan geluiden, geluidsniveaus die afleidend of ongemakkelijk zijn

31%

In een gesloten voertuig of gesloten apparatuur bedienen

29%

Besteed tijd aan knielen, hurken, bukken of kruipen

28%

Blootgesteld aan krappe werkruimte, lastige houdingen

26%

Buitenshuis, blootgesteld aan alle weersomstandigheden

26%

Breng tijd door met zitten

24%

Blootgesteld aan zeer hoge of lage temperaturen

22%

Omgaan met gewelddadige of fysiek agressieve mensen

18%

Mate van automatisering

18%

Tempo bepaald door de snelheid van de uitrusting

16%

Buiten, onder dekking

15%

Werkschema's

11%

Blootgesteld aan verontreinigingen

10%

Binnenshuis, niet ecologisch gecontroleerd

10%

Blootgesteld aan extreem heldere of ontoereikende lichtomstandigheden

9%

In een open voertuig of bedieningsapparatuur

8%

Blootgesteld aan gevaarlijke omstandigheden

7%

Besteed tijd aan het bewaren of herwinnen van evenwicht

7%

Besteed tijd aan het beklimmen van ladders, steigers of palen

3%

Blootgesteld aan ziekten of infecties

2%

Blootgesteld aan gevaarlijke apparatuur

2%

Blootgesteld aan hoge plaatsen

2%

Blootgesteld aan straling

0%

Blootgesteld aan trillingen van het hele lichaam

0%

Draag gespecialiseerde beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals ademhalingsapparatuur, veiligheidsharnas, volledige beschermingspakken of stralingsbescherming

0%

Opleiding

High school diploma or equivalent

30%

Post-secondary certificate

21%

Associate's degree

19%

Interesses

Ondernemend

83

Conventioneel

72

Realistisch

49

Sociaal

42

Onderzoekend

14

Artistiek

10

Werkstijlen

Betrouwbaarheid
88%
Leiderschapsoriëntatie
83%
Samenwerking
77%
Aandacht voor details
73%
Sociale Oriëntatie
70%
Stresstolerantie
68%
Zelfbeheersing
65%
Aanpassingsvermogen
60%
Prestatieoriëntatie
59%
Integriteit
59%
Initiatief
58%
Doorzettingsvermogen
58%
Zelfvertrouwen
57%
Voorzichtigheid
53%
Optimisme
45%
Empathie
43%
Oprechtheid
37%
Innovatie
32%
Tolerantie voor dubbelzinnigheid
32%
Bescheidenheid
23%
Intellectuele nieuwsgierigheid
22%

Werkwaarden

Onafhankelijkheid
78%
Relaties
61%
Steun
61%
Arbeidsomstandigheden
58%
Prestatie
56%
Herkenning
56%

Klaar om een carrière als Managers van de foodservice na te streven?

Maak een professioneel cv dat de juiste vaardigheden en ervaring voor deze rol benadrukt.

Maak nu je cv