Koks, Instelling & Cafetaria
Bereid en kook grote hoeveelheden voedsel voor instellingen, zoals scholen, ziekenhuizen of cafetaria's.
Technologietools
Belangrijkste taken
- Bewaak en registreer voedseltemperaturen om de voedselveiligheid te garanderen.
- Kook levensmiddelen volgens menu's, speciale dieet- of voedingsbeperkingen, of het aantal te serveren porties.
- Voedselvoorraden roteren en opslaan.
- Was potten, pannen, borden, bestek en ander kookgerei.
- Reinig, snij en kook vlees, vis of gevogelte.
- Verdeel en serveer voedsel aan bewoners, werknemers of klanten van de faciliteit.
- Reinig en inspecteer de keukenapparatuur, keukenapparatuur en werkruimtes om netheid en functionele werking te garanderen.
- Houd toezicht op het gebruik van voedselproducten van de overheid om ervoor te zorgen dat de juiste procedures worden gevolgd.
- Directe activiteiten van een of meer werknemers die helpen bij het bereiden en serveren van maaltijden.
- Plan menu's die gevarieerd, qua voedingswaarde uitgebalanceerd en smakelijk zijn, waarbij u profiteert van seizoensproducten en lokale beschikbaarheid.
- Houd menu's en uitgaven in de gaten om ervoor te zorgen dat maaltijden economisch worden bereid.
- Het samenstellen en bijhouden van gegevens over het voedselgebruik en de uitgaven.
- Train nieuwe medewerkers.
- Inventariseer de benodigdheden en apparatuur.
- Vraag voedselvoorraden, keukenapparatuur en apparaten aan, op basis van schattingen van toekomstige behoeften.
- Bak brood, broodjes of ander gebak.
- Bepaal maaltijdprijzen, op basis van berekeningen van ingrediëntenprijzen.
Vaardigheden
Kennis
Maak een cv voor Koks, Instelling & Cafetaria
Maak een professioneel, ATS-geoptimaliseerd cv op maat van dit carrièrepad.
Bekwaamheden
Werkactiviteiten
Werkcontext
Face-to-face gesprekken met individuen en binnen teams
95%
Breng tijd door met staan
93%
Contact met anderen
91%
Binnenshuis, milieugecontroleerd
91%
Werken met of bijdragen aan een werkgroep of team
87%
Tijdsdruk
85%
Besteed tijd aan het hanteren, besturen of voelen van voorwerpen, gereedschappen of bedieningselementen
82%
Blootgesteld aan kleine brandwonden, snijwonden, beten of steken
81%
Besteed tijd aan wandelen of hardlopen
77%
Gezondheid en veiligheid van andere werknemers
75%
Het belang van exact of accuraat zijn
73%
Bepaal taken, prioriteiten en doelen
72%
Draag gewone beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals veiligheidsschoenen, brillen, handschoenen, gehoorbescherming, veiligheidshelmen of reddingsvesten
71%
Frequentie van besluitvorming
70%
Fysieke nabijheid
70%
Werkresultaten en resultaten van andere werknemers
70%
Coördineer of leid anderen bij het uitvoeren van werkactiviteiten
68%
Besteed tijd aan het maken van repetitieve bewegingen
68%
Vrijheid om beslissingen te nemen
66%
Blootgesteld aan geluiden, geluidsniveaus die afleidend of ongemakkelijk zijn
65%
Impact van beslissingen op collega's of bedrijfsresultaten
59%
Omgaan met onaangename, boze of onbeleefde mensen
58%
Gevolg van een fout
56%
Omgaan met externe klanten of het publiek in het algemeen
55%
Besteed tijd aan het buigen of draaien van uw lichaam
55%
Telefoongesprekken
54%
Conflictsituaties
45%
Blootgesteld aan ziekten of infecties
43%
Blootgesteld aan verontreinigingen
40%
Het belang van het herhalen van dezelfde taken
40%
Duur van de typische werkweek
38%
Blootgesteld aan zeer hoge of lage temperaturen
36%
Schriftelijke brieven en memo's
34%
Tempo bepaald door de snelheid van de uitrusting
31%
27%
Besteed tijd aan knielen, hurken, bukken of kruipen
26%
Mate van automatisering
25%
Niveau van concurrentie
24%
Besteed tijd aan het bewaren of herwinnen van evenwicht
21%
Blootgesteld aan krappe werkruimte, lastige houdingen
20%
Blootgesteld aan gevaarlijke omstandigheden
20%
Spreken in het openbaar
20%
Omgaan met gewelddadige of fysiek agressieve mensen
14%
Blootgesteld aan gevaarlijke apparatuur
14%
Binnenshuis, niet ecologisch gecontroleerd
14%
Breng tijd door met zitten
13%
Blootgesteld aan extreem heldere of ontoereikende lichtomstandigheden
10%
Buiten, onder dekking
7%
In een gesloten voertuig of gesloten apparatuur bedienen
6%
Draag gespecialiseerde beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals ademhalingsapparatuur, veiligheidsharnas, volledige beschermingspakken of stralingsbescherming
4%
Werkschema's
3%
Buitenshuis, blootgesteld aan alle weersomstandigheden
2%
Besteed tijd aan het beklimmen van ladders, steigers of palen
2%
Blootgesteld aan hoge plaatsen
0%
Blootgesteld aan straling
0%
Blootgesteld aan trillingen van het hele lichaam
0%
In een open voertuig of bedieningsapparatuur
0%
Opleiding
High school diploma or equivalent
Post-secondary certificate
Bachelor's degree
Interesses
Realistisch
Conventioneel
Ondernemend
Sociaal
Artistiek
Onderzoekend
Werkstijlen
Werkwaarden
Klaar om een carrière als Koks, Instelling & Cafetaria na te streven?
Maak een professioneel cv dat de juiste vaardigheden en ervaring voor deze rol benadrukt.
Maak nu je cv