Chef-koks en hoofdkoks
Direct en kan deelnemen aan de bereiding, kruiden en koken van salades, soepen, vis, vlees, groenten, desserts of ander voedsel. Kan menu-items plannen en prijzen, benodigdheden bestellen en gegevens en rekeningen bijhouden.
Technologietools
Belangrijkste taken
- Monitor sanitation practices to ensure that employees follow standards and regulations.
- Instruct cooks or other workers in the preparation, cooking, garnishing, or presentation of food.
- Houd toezicht op of coördineer de activiteiten van koks of werknemers die zich bezighouden met voedselbereiding.
- Order or requisition food or other supplies needed to ensure efficient operation.
- Inspecteer benodigdheden, apparatuur of werkruimtes om ervoor te zorgen dat deze aan de vastgestelde normen voldoen.
- Check the quantity and quality of received products.
- Schat de hoeveelheden en kosten van de benodigde benodigdheden, zoals voedsel en ingrediënten.
- Controleer de kwaliteit van rauwe of gekookte voedselproducten om er zeker van te zijn dat aan de normen wordt voldaan.
- Coördineer de planning, budgettering of inkoop voor alle voedselactiviteiten binnen vestigingen zoals clubs, hotels of restaurantketens.
- Analyze recipes to assign prices to menu items, based on food, labor, and overhead costs.
- Plan, direct, or supervise food preparation or cooking activities of multiple kitchens or restaurants in an establishment such as a restaurant chain, hospital, or hotel.
- Determine how food should be presented and create decorative food displays.
- Prepare and cook foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
- Determine production schedules and staff requirements necessary to ensure timely delivery of services.
- Ontmoet klanten om menu's te bespreken voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften, feesten of banketten.
- Recruit and hire staff, such as cooks and other kitchen workers.
- Meet with sales representatives to negotiate prices or order supplies.
- Registreer productie- of operationele gegevens op gespecificeerde formulieren.
- Arrange for equipment purchases or repairs.
- Demonstrate new cooking techniques or equipment to staff.
- Collaborate with other personnel to plan and develop recipes or menus, taking into account such factors as seasonal availability of ingredients or the likely number of customers.
Vaardigheden
Kennis
Maak een cv voor Chef-koks en hoofdkoks
Maak een professioneel, ATS-geoptimaliseerd cv op maat van dit carrièrepad.
Bekwaamheden
Werkactiviteiten
Werkcontext
97%
Face-to-face gesprekken met individuen en binnen teams
97%
Binnenshuis, milieugecontroleerd
95%
Tijdsdruk
94%
Draag gewone beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals veiligheidsschoenen, brillen, handschoenen, gehoorbescherming, veiligheidshelmen of reddingsvesten
92%
Breng tijd door met staan
91%
Contact met anderen
90%
Duur van de typische werkweek
90%
Frequentie van besluitvorming
90%
Blootgesteld aan kleine brandwonden, snijwonden, beten of steken
89%
Telefoongesprekken
89%
Besteed tijd aan het hanteren, besturen of voelen van voorwerpen, gereedschappen of bedieningselementen
88%
Werken met of bijdragen aan een werkgroep of team
87%
Blootgesteld aan geluiden, geluidsniveaus die afleidend of ongemakkelijk zijn
85%
Blootgesteld aan zeer hoge of lage temperaturen
85%
Besteed tijd aan het maken van repetitieve bewegingen
85%
Fysieke nabijheid
80%
Impact van beslissingen op collega's of bedrijfsresultaten
78%
Gezondheid en veiligheid van andere werknemers
76%
Werkresultaten en resultaten van andere werknemers
73%
Coördineer of leid anderen bij het uitvoeren van werkactiviteiten
72%
Omgaan met onaangename, boze of onbeleefde mensen
72%
Blootgesteld aan gevaarlijke apparatuur
72%
Niveau van concurrentie
72%
Omgaan met externe klanten of het publiek in het algemeen
70%
Het belang van het herhalen van dezelfde taken
70%
Schriftelijke brieven en memo's
70%
Conflictsituaties
69%
Blootgesteld aan verontreinigingen
69%
Vrijheid om beslissingen te nemen
67%
Bepaal taken, prioriteiten en doelen
66%
Het belang van exact of accuraat zijn
66%
Besteed tijd aan wandelen of hardlopen
59%
Blootgesteld aan gevaarlijke omstandigheden
58%
Blootgesteld aan extreem heldere of ontoereikende lichtomstandigheden
56%
Spreken in het openbaar
55%
Besteed tijd aan het buigen of draaien van uw lichaam
53%
Blootgesteld aan krappe werkruimte, lastige houdingen
51%
Binnenshuis, niet ecologisch gecontroleerd
51%
Gevolg van een fout
49%
Besteed tijd aan het bewaren of herwinnen van evenwicht
33%
Blootgesteld aan ziekten of infecties
29%
Besteed tijd aan knielen, hurken, bukken of kruipen
29%
Buiten, onder dekking
27%
Omgaan met gewelddadige of fysiek agressieve mensen
26%
In een gesloten voertuig of gesloten apparatuur bedienen
26%
Werkschema's
25%
Buitenshuis, blootgesteld aan alle weersomstandigheden
24%
Tempo bepaald door de snelheid van de uitrusting
24%
Draag gespecialiseerde beschermende of veiligheidsuitrusting, zoals ademhalingsapparatuur, veiligheidsharnas, volledige beschermingspakken of stralingsbescherming
22%
Mate van automatisering
20%
Breng tijd door met zitten
18%
In een open voertuig of bedieningsapparatuur
14%
Blootgesteld aan trillingen van het hele lichaam
8%
Besteed tijd aan het beklimmen van ladders, steigers of palen
8%
Blootgesteld aan hoge plaatsen
4%
Blootgesteld aan straling
0%
Opleiding
Associate's degree
Post-secondary certificate
High school diploma or equivalent
Interesses
Ondernemend
Realistisch
Conventioneel
Sociaal
Artistiek
Onderzoekend
Werkstijlen
Werkwaarden
Klaar om een carrière als Chef-koks en hoofdkoks na te streven?
Maak een professioneel cv dat de juiste vaardigheden en ervaring voor deze rol benadrukt.
Maak nu je cv