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Serveurs et serveuses

Prendre les commandes et servir de la nourriture et des boissons aux clients aux tables du restaurant.

Cluster de carrière:Hôtellerie, événements et tourisme
Famille d'emploi:Préparation et service des aliments
Zone d'emploi:Zone d'emploi deux : une certaine préparation est nécessaire
Secteur:Services d'hébergement et de restauration
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Tâches principales

  • Collectez les paiements des clients.
  • Vérifiez l'identité des clients pour vous assurer qu'ils répondent aux exigences d'âge minimum pour la consommation de boissons alcoolisées.
  • Écrivez les commandes de nourriture des clients sur les bons de commande, mémorisez les commandes ou saisissez les commandes dans des ordinateurs pour les transmettre au personnel de cuisine.
  • Vérifiez auprès des clients pour vous assurer qu'ils apprécient leurs repas et prenez des mesures pour corriger tout problème.
  • Prendre les commandes des clients pour de la nourriture ou des boissons.
  • Préparez des chèques qui détaillent et totalisent les coûts des repas et les taxes de vente.
  • Retirez la vaisselle et les verres des tables ou des comptoirs et apportez-les à la cuisine pour les nettoyer.
  • Nettoyez les tables ou les comptoirs une fois que les clients ont fini de manger.
  • Servir de la nourriture ou des boissons aux clients et préparer ou servir des plats de spécialité aux tables, selon les besoins.
  • Effectuer des tâches de nettoyage, telles que balayer et nettoyer les sols, passer l'aspirateur sur les tapis, ranger le poste serveur, sortir les poubelles ou vérifier et nettoyer la salle de bain.
  • Présenter les menus aux clients et répondre aux questions sur les éléments du menu, en faisant des recommandations sur demande.
  • Préparez les tables pour les repas, y compris en installant des articles tels que des draps, des couverts et des verres.
  • Stockez les zones de service avec des fournitures telles que du café, de la nourriture, de la vaisselle et du linge de maison.
  • Roulez les couverts, installez des postes de restauration ou aménagez des salles à manger pour préparer le prochain quart de travail ou les grandes fêtes.
  • Informer les clients des plats du jour.
  • Expliquez comment les différents éléments du menu sont préparés, en décrivant les ingrédients et les méthodes de cuisson.
  • Aider l'hôte ou l'hôtesse en répondant au téléphone pour prendre des réservations ou des commandes à emporter, et en saluant, en s'asseyant et en remerciant les invités.
  • Remplissez les récipients de sel, poivre, sucre, crème, condiments et serviettes.
  • Garnir et décorer les plats avant de servir.
  • Effectuer des tâches de préparation des aliments, telles que préparer des salades, des entrées et des plats froids, portionner des desserts et préparer du café.
  • Préparez des boissons chaudes, froides et mixtes pour les clients et refroidissez les bouteilles de vin.
  • Accompagner les clients jusqu'à leurs tables.
  • Apportez les sélections de vins aux tables avec des verres appropriés et versez les vins aux clients.
  • Décrire et recommander les vins aux clients.
  • Fournissez aux clients des informations sur les zones locales, y compris les directions.
  • Vérifiez auprès des clients s’ils souhaitent appliquer des récompenses à leur achat.
  • Effectuez des tâches de routine, telles que le remplissage de sirops, de bouteilles de désinfectant et d'autres fournitures essentielles.

Compétences

Orientation vers les services
72%
Parlant
63%
Écoute active
63%
Perception sociale
60%
Coordination
53%
Surveillance
50%
Pensée critique
47%
Compréhension écrite
44%
Gestion du temps
44%
Persuasion
44%
Jugement et prise de décision
44%
Résolution de problèmes complexes
41%
Apprentissage actif
38%
Analyse du contrôle qualité
31%
Instruire
28%
Mathématiques
28%
En écrivant
28%
Négociation
28%
Analyse des systèmes
25%
Surveillance des opérations
25%
Évaluation des systèmes
25%
Stratégies d'apprentissage
25%
Gestion des ressources humaines
22%
Dépannage
19%
Gestion des ressources matérielles
19%
Gestion des ressources financières
16%
Fonctionnement et contrôle
10%
Programmation
3%
Réparation
0%
Installation
0%
Science
0%
Sélection d'équipement
0%
Analyse des opérations
0%
Entretien des équipements
0%
Conception technologique
0%

Connaissances

Service client et personnalisé
74%
Langue anglaise
66%
Ventes et marketing
57%
Production alimentaire
41%
Mathématiques
40%
Administration et gestion
38%
Psychologie
36%
Éducation et formation
35%
Informatique et électronique
35%
Sociologie et anthropologie
34%
Télécommunications
32%
Communications et médias
28%
Sûreté et sécurité publiques
28%
Économie et comptabilité
27%
Administratif
26%
Personnel et ressources humaines
21%
Loi et gouvernement
21%
Production et transformation
20%
Ingénierie et technologie
16%
Mécanique
15%
Transport
15%
Chimie
15%
Langue étrangère
13%
Médecine et Dentisterie
10%
Physique
10%
Conception
9%
Géographie
8%
Thérapie et conseil
5%
Bâtiment et construction
4%
Beaux arts
3%
Philosophie et Théologie
3%
Biologie
3%
Histoire et Archéologie
1%

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Aptitudes

Compréhension orale
72%
Clarté de la parole
69%
Expression orale
69%
Reconnaissance vocale
69%
Endurance
56%
Temps partagé
56%
Force du tronc
56%
Sensibilité du problème
53%
Dextérité manuelle
50%
Raisonnement déductif
50%
Stabilité bras-main
50%
Vision de près
50%
Commande d'informations
50%
Dextérité des doigts
47%
Compréhension écrite
47%
Attention sélective
47%
Coordination corporelle globale
47%
Vision de loin
44%
Flexibilité d'étendue
44%
Résistance statique
44%
Raisonnement inductif
44%
Attention auditive
41%
Flexibilité des catégories
41%
Expression écrite
41%
Mémorisation
41%
Coordination multi-membres
38%
Force dynamique
38%
Visualisation
31%
Flexibilité de fermeture
31%
Discrimination visuelle des couleurs
31%
Maîtrise des idées
28%
Raisonnement mathématique
28%
Précision du contrôle
28%
Équilibre corporel global
28%
Vitesse de perception
25%
Sensibilité auditive
25%
Vitesse de fermeture
25%
Originalité
25%
Facilité de numéro
25%
Force explosive
22%
Perception de la profondeur
19%
Orientation spatiale
19%
Vitesse de mouvement des membres
16%
Temps de réaction
13%
Flexibilité dynamique
10%
Localisation sonore
3%
Vision périphérique
3%
Vitesse poignet-doigt
3%
Contrôle du taux
3%
Vision nocturne
0%
Sensibilité à l'éblouissement
0%
Orientation de la réponse
0%

Activités professionnelles

Se produire ou travailler directement avec le public
75%
Identification des objets, des actions et des événements
72%
Effectuer des activités physiques générales
69%
Manipulation et déplacement d'objets
67%
Communiquer avec des superviseurs, des pairs ou des subordonnés
66%
Juger les qualités des objets, des services ou des personnes
62%
Obtenir des informations
57%
Établir et entretenir des relations interpersonnelles
54%
Aider et prendre soin des autres
54%
Coordonner le travail et les activités des autres
52%
Mettre à jour et utiliser les connaissances pertinentes
52%
Résoudre les conflits et négocier avec les autres
51%
Vendre ou influencer les autres
51%
Évaluation des informations pour déterminer la conformité aux normes
51%
Travailler avec des ordinateurs
50%
Développer et constituer des équipes
49%
Surveillance des processus, des matériaux ou de l'environnement
45%
Inspection de l'équipement, des structures ou des matériaux
45%
Penser de manière créative
44%
Interpréter la signification des informations pour les autres
41%
Prendre des décisions et résoudre des problèmes
41%
Organiser, planifier et prioriser le travail
39%
Estimation des caractéristiques quantifiables de produits, d'événements ou d'informations
39%
Coacher et développer les autres
36%
Former et enseigner aux autres
36%
Guider, diriger et motiver les subordonnés
35%
Communiquer avec des personnes extérieures à l'organisation
34%
Analyser des données ou des informations
33%
Traitement des informations
33%
Contrôler les machines et les processus
29%
Fournir des consultations et des conseils aux autres
27%
Surveillance et contrôle des ressources
26%
Élaborer des objectifs et des stratégies
24%
Planification du travail et des activités
20%
Réparation et entretien d'équipement électronique
19%
Effectuer des activités administratives
15%
Unités organisationnelles de dotation en personnel
12%
Conduite de véhicules, d'appareils mécanisés ou d'équipements
8%
Documenter/enregistrer les informations
8%
Réparation et entretien d'équipements mécaniques
7%
Rédaction, disposition et spécification de dispositifs techniques, de pièces et d'équipements
3%

Contexte de travail

Contact avec les autres

96%

Passer du temps debout

92%

Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes

88%

Passez du temps à marcher ou à courir

87%

Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe

87%

À l'intérieur, environnement contrôlé

83%

Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles

73%

Santé et sécurité des autres travailleurs

73%

Proximité physique

73%

Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes

69%

Passez du temps à faire des mouvements répétitifs

66%

Conversations téléphoniques

65%

Importance d'être exact ou précis

64%

Traiter avec des clients externes ou avec le public en général

62%

Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs

61%

Liberté de prendre des décisions

60%

Fréquence de prise de décision

60%

Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.

60%

Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises

53%

Résultats du travail et résultats des autres travailleurs

52%

Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise

51%

Importance de répéter les mêmes tâches

51%

Art oratoire

46%

Pression temporelle

45%

Situations de conflit

41%

Degré d'automatisation

41%

Niveau de compétition

36%

En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques

33%

Passez du temps à plier ou à tordre votre corps

32%

Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables

23%

Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre

22%

E-mail

20%

Lettres écrites et mémos

20%

Conséquence de l'erreur

18%

Exposé à des contaminants

16%

Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures

16%

Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper

16%

En extérieur, sous abri

13%

À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement

12%

Exposé à des températures très chaudes ou froides

9%

Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables

8%

Passer du temps assis

7%

Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives

6%

Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates

6%

Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement

6%

Horaires de travail

5%

Durée de la semaine de travail typique

2%

Exposé à une maladie ou à une infection

2%

Exposé à des conditions dangereuses

2%

Exposé à des lieux élevés

2%

Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation

1%

Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux

1%

Exposé à des équipements dangereux

0%

Exposé aux radiations

0%

Exposé aux vibrations de tout le corps

0%

Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé

0%

Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.

0%

Formation

High school diploma or equivalent

58%

Less than high school diploma

32%

Post-secondary certificate

8%

Intérêts

Sociale

64

Conventionnel

59

Entreprenant

53

Réaliste

51

Artistique

16

Enquête

0

Styles de travail

Orientation sociale
82%
Coopération
79%
Fiabilité
71%
Optimisme
67%
Empathie
63%
Maîtrise de soi
59%
Tolérance au stress
56%
Souci du détail
51%
Intégrité
50%
Adaptabilité
45%
Humilité
43%
Persévérance
42%
Confiance en soi
41%
Sincérité
38%
Initiative
37%
Orientation vers la réussite
29%
Tolérance à l’ambiguïté
21%
Prudence
14%
Orientation en leadership
3%
Innovation
0%
Curiosité intellectuelle
0%

Valeurs professionnelles

Relations
83%
Soutien
39%
Réalisation
22%
Indépendance
22%
Reconnaissance
17%
Conditions de travail
17%

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