Cuisiniers, Institution & Cafétéria
Préparer et cuisiner de grandes quantités de nourriture pour des institutions telles que des écoles, des hôpitaux ou des cafétérias.
Outils technologiques
Tâches principales
- Surveiller et enregistrer les températures des aliments pour garantir la sécurité alimentaire.
- Cook foodstuffs according to menus, special dietary or nutritional restrictions, or numbers of portions to be served.
- Faites pivoter et stockez les provisions de nourriture.
- Lavez les casseroles, poêles, plats, ustensiles ou tout autre équipement de cuisine.
- Nettoyer, couper et cuire la viande, le poisson ou la volaille.
- Répartir et servir la nourriture aux résidents, aux employés ou aux clients de l'établissement.
- Nettoyer et inspecter l'équipement de cuisine, les appareils électroménagers et les zones de travail pour garantir la propreté et le fonctionnement fonctionnel.
- Surveiller l'utilisation des produits alimentaires du gouvernement pour garantir que les procédures appropriées sont suivies.
- Activités directes d'un ou plusieurs travailleurs qui aident à préparer et à servir les repas.
- Planifiez des menus variés, équilibrés sur le plan nutritionnel et appétissants, en tirant parti des aliments de saison et de la disponibilité locale.
- Surveiller les menus et les dépenses pour garantir que les repas sont préparés de manière économique.
- Compiler et conserver des registres de l’utilisation et des dépenses alimentaires.
- Former les nouveaux employés.
- Take inventory of supplies and equipment.
- Réquisitionner des fournitures alimentaires, du matériel de cuisine et des appareils électroménagers, sur la base d’estimations des besoins futurs.
- Faites cuire du pain, des petits pains ou d'autres pâtisseries.
- Déterminer les prix des repas, sur la base des calculs des prix des ingrédients.
Compétences
Connaissances
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Aptitudes
Activités professionnelles
Contexte de travail
Discussions en face à face avec des individus et au sein des équipes
95%
Passer du temps debout
93%
Contact avec les autres
91%
À l'intérieur, environnement contrôlé
91%
Travailler avec ou contribuer à un groupe de travail ou une équipe
87%
Pression temporelle
85%
Passez du temps à utiliser vos mains pour manipuler, contrôler ou ressentir des objets, des outils ou des commandes
82%
Exposé à des brûlures, coupures, morsures ou piqûres mineures
81%
Passez du temps à marcher ou à courir
77%
Santé et sécurité des autres travailleurs
75%
Importance d'être exact ou précis
73%
Déterminer les tâches, les priorités et les objectifs
72%
Portez des équipements de protection ou de sécurité courants tels que des chaussures de sécurité, des lunettes, des gants, des protections auditives, des casques de sécurité ou des gilets de sauvetage.
71%
Fréquence de prise de décision
70%
Proximité physique
70%
Résultats du travail et résultats des autres travailleurs
70%
Coordonner ou diriger les autres dans l’accomplissement d’activités professionnelles
68%
Passez du temps à faire des mouvements répétitifs
68%
Liberté de prendre des décisions
66%
Exposé à des sons et à des niveaux de bruit gênants ou inconfortables
65%
Impact des décisions sur les collègues ou les résultats de l'entreprise
59%
Gérer des personnes désagréables, en colère ou discourtoises
58%
Conséquence de l'erreur
56%
Traiter avec des clients externes ou avec le public en général
55%
Passez du temps à plier ou à tordre votre corps
55%
Conversations téléphoniques
54%
Situations de conflit
45%
Exposé à une maladie ou à une infection
43%
Exposé à des contaminants
40%
Importance de répéter les mêmes tâches
40%
Durée de la semaine de travail typique
38%
Exposé à des températures très chaudes ou froides
36%
Lettres écrites et mémos
34%
Rythme déterminé par la vitesse de l'équipement
31%
27%
Passez du temps à vous agenouiller, à vous accroupir, à vous baisser ou à ramper
26%
Degré d'automatisation
25%
Niveau de compétition
24%
Passez du temps à garder ou à retrouver l’équilibre
21%
Exposé à un espace de travail exigu et à des positions inconfortables
20%
Exposé à des conditions dangereuses
20%
Art oratoire
20%
Faire face à des personnes violentes ou physiquement agressives
14%
Exposé à des équipements dangereux
14%
À l'intérieur, non contrôlé par l'environnement
14%
Passer du temps assis
13%
Exposé à des conditions d'éclairage extrêmement lumineuses ou inadéquates
10%
En extérieur, sous abri
7%
Dans un véhicule fermé ou utiliser un équipement fermé
6%
Portez des équipements de protection ou de sécurité spécialisés tels qu'un appareil respiratoire, un harnais de sécurité, des combinaisons de protection complète ou une radioprotection.
4%
Horaires de travail
3%
En extérieur, exposé à toutes les conditions météorologiques
2%
Passez du temps à grimper sur des échelles, des échafaudages ou des poteaux
2%
Exposé à des lieux élevés
0%
Exposé aux radiations
0%
Exposé aux vibrations de tout le corps
0%
Dans un véhicule ouvert ou un équipement d'exploitation
0%
Formation
High school diploma or equivalent
Post-secondary certificate
Bachelor's degree
Intérêts
Réaliste
Conventionnel
Entreprenant
Sociale
Artistique
Enquête
Styles de travail
Valeurs professionnelles
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