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35-2014.00 Helle AussichtenAusbildung

Köche, Restaurant

Bereiten Sie in Restaurants Gerichte wie Suppen, Fleisch, Gemüse oder Desserts zu, würzen Sie sie und kochen Sie sie. Kann Vorräte bestellen, Aufzeichnungen und Konten führen, Artikel auf der Speisekarte bewerten oder die Speisekarte planen.

Berufscluster:Gastgewerbe, Veranstaltungen und Tourismus
Berufsgruppe:Essenszubereitung und Servieren im Zusammenhang
Berufsstufe:Jobzone Zwei: Einige Vorbereitungen sind erforderlich
Branche:Unterkunft und Verpflegung
Lebenslauf erstellen

Technologie-Tools

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Hauptaufgaben

  • Stellen Sie sicher, dass Lebensmittel bei der richtigen Temperatur gelagert und gegart werden, indem Sie die Temperatur von Öfen, Grills, Grills und Röstern regulieren.
  • Inspizieren und reinigen Sie Lebensmittelzubereitungsbereiche wie Geräte, Arbeitsflächen und Servierbereiche, um einen sicheren und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln zu gewährleisten.
  • Portionieren, arrangieren und garnieren Sie Speisen und servieren Sie Speisen an Kellner oder Gäste.
  • Würzen und kochen Sie Speisen nach Rezepten oder persönlichem Urteilsvermögen und Erfahrung.
  • Stellen Sie die Frische von Lebensmitteln und Zutaten sicher, indem Sie die Qualität prüfen, den Überblick über alte und neue Artikel behalten und den Lagerbestand rotieren.
  • Koordinieren und überwachen Sie die Arbeit des Küchenpersonals.
  • Backen, braten, grillen und dämpfen Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und andere Lebensmittel.
  • Wiegen, messen und mischen Sie Zutaten nach Rezepten oder persönlichem Ermessen unter Verwendung verschiedener Küchenutensilien und -geräte.
  • Drehen oder rühren Sie Lebensmittel um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Beobachten und testen Sie Lebensmittel, um festzustellen, ob sie ausreichend gegart sind, indem Sie Methoden wie Schmecken, Riechen oder Anstechen mit Utensilien anwenden.
  • Vertretung oder Unterstützung anderer Köche in Notfällen oder Stoßzeiten.
  • Waschen, schälen, schneiden und entkernen Sie Obst und Gemüse, um es für den Verzehr vorzubereiten.
  • Führen Sie Aufzeichnungen und Konten.
  • Bereiten Sie Relishes und Vorspeisen zu.
  • Schätzen Sie den voraussichtlichen Lebensmittelverbrauch, fordern Sie Vorräte an oder kaufen Sie sie ein oder beschaffen Sie Lebensmittel aus dem Lager.
  • Wenden Sie sich bei der Planung der Menüs an das Aufsichtspersonal und berücksichtigen Sie dabei Faktoren wie Kosten und besondere Veranstaltungsanforderungen.
  • Backen Sie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck.
  • Schneiden und schneiden Sie Fleisch wie Rind, Kalb, Schinken, Schwein und Lamm für den heißen oder kalten Service oder für Sandwiches.
  • Schlachten und kleiden Sie Tiere, Geflügel oder Schalentiere oder schneiden und entbeinen Sie Fleisch vor dem Kochen.
  • Planen und bepreisen Sie Menüpunkte.

Fähigkeiten

Zeitmanagement
50%
Apropos
50%
Überwachung
50%
Kritisches Denken
50%
Aktives Zuhören
47%
Leseverständnis
44%
Aktives Lernen
44%
Koordinierung
41%
Urteil und Entscheidungsfindung
41%
Soziale Wahrnehmung
38%
Betriebsüberwachung
38%
Systemanalyse
35%
Serviceorientierung
35%
Komplexe Problemlösung
35%
Qualitätskontrollanalyse
35%
Mathematik
31%
Betrieb und Kontrolle
31%
Management von Personalressourcen
31%
Schreiben
31%
Überzeugung
28%
Verhandlung
28%
Management materieller Ressourcen
25%
Unterweisen
25%
Verwaltung finanzieller Ressourcen
25%
Systembewertung
25%
Lernstrategien
25%
Auswahl der Ausrüstung
19%
Fehlerbehebung
13%
Betriebsanalyse
13%
Wissenschaft
10%
Reparieren
0%
Installation
0%
Programmierung
0%
Gerätewartung
0%
Technologiedesign
0%

Wissen

Lebensmittelproduktion
60%
Englische Sprache
52%
Kunden- und persönlicher Service
41%
Produktion und Verarbeitung
33%
Schul-und Berufsbildung
29%
Mathematik
28%
Verwaltung und Management
27%
Vertrieb und Marketing
23%
Mechanisch
20%
Personal und Humanressourcen
17%
Chemie
17%
Transport
16%
Computer und Elektronik
14%
Öffentliche Sicherheit und Schutz
14%
Kommunikation und Medien
11%
Fremdsprache
11%
Telekommunikation
10%
Physik
9%
Administrativ
8%
Medizin und Zahnmedizin
8%
Recht und Regierung
8%
Bauwesen und Konstruktion
8%
Soziologie und Anthropologie
6%
Wirtschaft und Rechnungswesen
6%
Design
6%
Geographie
4%
Psychologie
4%
Therapie und Beratung
4%
Ingenieurwesen und Technologie
3%
Biologie
3%
Geschichte und Archäologie
2%
Bildende Kunst
2%
Philosophie und Theologie
0%

Lebenslauf für Köche, Restaurant erstellen

Erstellen Sie einen professionellen, ATS-optimierten Lebenslauf für diesen Berufsweg.

Lebenslauf erstellen

Fertigkeiten

Nahsicht
63%
Manuelle Geschicklichkeit
60%
Problemempfindlichkeit
53%
Wahrnehmungsgeschwindigkeit
50%
Selektive Aufmerksamkeit
50%
Arm-Hand-Stabilität
50%
Mündlicher Ausdruck
50%
Spracherkennung
50%
Fingerfertigkeit
50%
Mündliches Verständnis
50%
Sprachklarheit
50%
Kontrollpräzision
50%
Rumpfstärke
50%
Time-Sharing
50%
Informationsbestellung
50%
Visuelle Farbunterscheidung
50%
Deduktives Denken
47%
Kategorieflexibilität
47%
Fernsicht
44%
Visualisierung
44%
Mehrgliedrige Koordination
44%
Umfangsflexibilität
41%
Ausdauer
41%
Ideenreichtum
41%
Schriftliches Verständnis
41%
Handgelenk-Finger-Geschwindigkeit
38%
Induktives Denken
38%
Schriftlicher Ausdruck
35%
Auditive Aufmerksamkeit
35%
Statische Stärke
35%
Flexibilität des Verschlusses
35%
Hörempfindlichkeit
31%
Nummerneinrichtung
31%
Originalität
31%
Auswendiglernen
28%
Dynamische Stärke
28%
Grobkörperkoordination
28%
Reaktionszeit
25%
Mathematische Argumentation
25%
Bruttokörpergleichgewicht
25%
Geschwindigkeit des Verschlusses
25%
Reaktionsorientierung
25%
Explosive Stärke
22%
Geschwindigkeit der Gliedmaßenbewegung
22%
Tiefenwahrnehmung
19%
Dynamische Flexibilität
19%
Ratenkontrolle
16%
Räumliche Orientierung
13%
Schalllokalisierung
3%
Peripheres Sehen
3%
Nachtsicht
0%
Blendempfindlichkeit
0%

Arbeitsaktivitäten

Umgang mit und Bewegen von Objekten
60%
Allgemeine körperliche Aktivitäten durchführen
50%
Informationen erhalten
47%
Überwachung von Prozessen, Materialien oder Umgebungen
45%
Beurteilung der Qualitäten von Objekten, Dienstleistungen oder Personen
44%
Verarbeitungsinformationen
43%
Identifizieren von Objekten, Aktionen und Ereignissen
42%
Arbeit organisieren, planen und priorisieren
41%
Kommunikation mit Vorgesetzten, Kollegen oder Untergebenen
41%
Entscheidungen treffen und Probleme lösen
39%
Andere ausbilden und unterrichten
39%
Inspektion von Geräten, Strukturen oder Materialien
35%
Die Arbeit und Aktivitäten anderer koordinieren
34%
Auswerten von Informationen zur Feststellung der Einhaltung von Standards
34%
Maschinen und Prozesse steuern
33%
Untergebene anleiten, leiten und motivieren
33%
Kreativ denken
30%
Andere coachen und weiterentwickeln
29%
Zwischenmenschliche Beziehungen aufbauen und pflegen
29%
Teams entwickeln und aufbauen
28%
Schätzung der quantifizierbaren Eigenschaften von Produkten, Ereignissen oder Informationen
28%
Für die Öffentlichkeit auftreten oder direkt mit ihr zusammenarbeiten
25%
Relevantes Wissen aktualisieren und nutzen
25%
Bereitstellung von Beratung und Ratschlägen für andere
23%
Konflikte lösen und mit anderen verhandeln
22%
Überwachung und Steuerung von Ressourcen
21%
Die Bedeutung von Informationen für andere interpretieren
20%
Anderen helfen und für sie sorgen
19%
Ziele und Strategien entwickeln
17%
Planen von Arbeiten und Aktivitäten
17%
Betrieb von Fahrzeugen, mechanisierten Geräten oder Ausrüstungen
16%
Kommunikation mit Personen außerhalb der Organisation
15%
Analysieren von Daten oder Informationen
14%
Durchführung administrativer Tätigkeiten
13%
Reparatur und Wartung mechanischer Geräte
12%
Arbeiten mit Computern
12%
Andere verkaufen oder beeinflussen
10%
Informationen dokumentieren/aufzeichnen
10%
Reparatur und Wartung elektronischer Geräte
9%
Besetzung von Organisationseinheiten
8%
Entwerfen, Entwerfen und Spezifizieren technischer Geräte, Teile und Ausrüstung
6%

Arbeitskontext

Tragen Sie übliche Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Sicherheitsschuhe, Brillen, Handschuhe, Gehörschutz, Schutzhelme oder Schwimmwesten

95%

Verbringen Sie Zeit im Stehen

94%

Im Innenbereich, klimakontrolliert

93%

Verbringen Sie Zeit damit, Ihre Hände zu nutzen, um Objekte, Werkzeuge oder Bedienelemente zu handhaben, zu kontrollieren oder zu fühlen

89%

Kontakt mit anderen

78%

Wie wichtig es ist, genau oder genau zu sein

78%

Nehmen Sie sich Zeit für sich wiederholende Bewegungen

77%

Arbeiten Sie mit einer Arbeitsgruppe oder einem Team zusammen oder tragen Sie dazu bei

77%

Häufigkeit der Entscheidungsfindung

75%

Auswirkungen von Entscheidungen auf Mitarbeiter oder Unternehmensergebnisse

74%

Körperliche Nähe

74%

Gesundheit und Sicherheit anderer Arbeitnehmer

72%

Bestimmen Sie Aufgaben, Prioritäten und Ziele

70%

Leichte Verbrennungen, Schnitte, Bisse oder Stiche ausgesetzt

70%

Freiheit, Entscheidungen zu treffen

70%

Arbeitsergebnisse und Ergebnisse anderer Arbeitnehmer

67%

Koordinieren oder leiten Sie andere bei der Durchführung von Arbeitsaktivitäten

66%

Verbringen Sie Zeit mit Gehen oder Laufen

62%

Persönliche Gespräche mit Einzelpersonen und innerhalb von Teams

61%

Bedeutung der Wiederholung derselben Aufgaben

57%

Zeitdruck

51%

Sehr heißen oder kalten Temperaturen ausgesetzt

50%

Verbringen Sie Zeit damit, Ihren Körper zu beugen oder zu drehen

43%

Gehen Sie mit externen Kunden oder der Öffentlichkeit im Allgemeinen um

42%

Folge eines Fehlers

40%

Umgang mit unangenehmen, wütenden oder unhöflichen Menschen

40%

Wettbewerbsniveau

40%

Dauer der typischen Arbeitswoche

39%

Sie sind Geräuschen und Lärmpegeln ausgesetzt, die ablenken oder unangenehm sind

38%

Konfliktsituationen

37%

Das Tempo wird durch die Geschwindigkeit der Ausrüstung bestimmt

36%

Grad der Automatisierung

33%

Verbringen Sie Zeit damit, das Gleichgewicht zu halten oder wiederzuerlangen

30%

Im Freien, allen Wetterbedingungen ausgesetzt

27%

Telefongespräche

26%

Verbringen Sie Zeit im Knien, Hocken, Bücken oder Krabbeln

24%

Kontaminanten ausgesetzt

22%

Gefährlichen Bedingungen ausgesetzt

21%

Sie sind beengten Arbeitsräumen und ungünstigen Positionen ausgesetzt

20%

E-Mail

18%

Extrem hellen oder unzureichenden Lichtverhältnissen ausgesetzt

15%

Im Innenbereich, nicht umweltkontrolliert

14%

Arbeitspläne

14%

Gefährlicher Ausrüstung ausgesetzt

13%

Draußen, unter Deckung

12%

In einem geschlossenen Fahrzeug oder geschlossener Ausrüstung betreiben

11%

Öffentliches Reden

9%

Geschriebene Briefe und Memos

9%

Verbringen Sie Zeit damit, auf Leitern, Gerüste oder Stangen zu klettern

8%

Tragen Sie spezielle Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Atemschutzgeräte, Sicherheitsgurte, Vollschutzanzüge oder Strahlenschutz

7%

Verbringen Sie Zeit im Sitzen

6%

Umgang mit gewalttätigen oder körperlich aggressiven Menschen

5%

In einem offenen Fahrzeug oder Betriebsgerät

5%

Hohen Orten ausgesetzt

3%

Krankheiten oder Infektionen ausgesetzt

0%

Strahlung ausgesetzt

0%

Ganzkörpervibrationen ausgesetzt

0%

Ausbildung

High school diploma or equivalent

47%

Less than high school diploma

34%

Associate's degree

12%

Interessen

Realistisch

80

Konventionell

54

Unternehmungslustig

47

Sozial

30

Künstlerisch

24

Investigativ

7

Arbeitsstile

Zuverlässigkeit
80%
Liebe zum Detail
67%
Zusammenarbeit
54%
Stresstoleranz
52%
Ausdauer
49%
Selbstkontrolle
44%
Anpassungsfähigkeit
43%
Vorsicht
43%
Leistungsorientierung
42%
Initiative
42%
Integrität
40%
Innovation
38%
Optimismus
34%
Selbstvertrauen
32%
Soziale Orientierung
23%
Toleranz gegenüber Mehrdeutigkeiten
21%
Demut
20%
Intellektuelle Neugier
14%
Aufrichtigkeit
7%
Empathie
6%

Arbeitswerte

Unterstützung
61%
Beziehungen
56%
Unabhängigkeit
50%
Leistung
39%
Arbeitsbedingungen
39%
Erkennung
28%

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