Köche und Chefköche
Leiten Sie die Zubereitung, das Würzen und Kochen von Salaten, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts oder anderen Lebensmitteln und können Sie daran teilnehmen. Kann Menüpunkte planen und Preise festlegen, Vorräte bestellen und Aufzeichnungen und Konten führen.
Technologie-Tools
Hauptaufgaben
- Überwachen Sie die Hygienepraktiken, um sicherzustellen, dass die Mitarbeiter Standards und Vorschriften einhalten.
- Weisen Sie Köche oder andere Arbeiter in die Zubereitung, das Garen, Garnieren oder Präsentieren von Speisen ein.
- Überwachen oder koordinieren Sie die Aktivitäten von Köchen oder Arbeitern, die an der Essenszubereitung beteiligt sind.
- Bestellen oder fordern Sie Lebensmittel oder andere Vorräte an, die für einen effizienten Betrieb erforderlich sind.
- Überprüfen Sie Vorräte, Geräte oder Arbeitsbereiche, um die Konformität mit festgelegten Standards sicherzustellen.
- Überprüfen Sie die Menge und Qualität der erhaltenen Produkte.
- Schätzen Sie die Mengen und Kosten der benötigten Vorräte wie Lebensmittel und Zutaten.
- Überprüfen Sie die Qualität roher oder gekochter Lebensmittel, um sicherzustellen, dass die Standards eingehalten werden.
- Koordinieren Sie Planung, Budgetierung oder Einkauf für alle Lebensmittelabläufe in Einrichtungen wie Clubs, Hotels oder Restaurantketten.
- Analysieren Sie Rezepte, um Menüpunkten Preise zuzuweisen, basierend auf Lebensmittel-, Arbeits- und Gemeinkosten.
- Planen, leiten oder überwachen Sie die Zubereitung von Speisen oder Kochaktivitäten in mehreren Küchen oder Restaurants in einer Einrichtung wie einer Restaurantkette, einem Krankenhaus oder einem Hotel.
- Bestimmen Sie, wie Lebensmittel präsentiert werden sollen, und erstellen Sie dekorative Lebensmittelpräsentationen.
- Bereiten Sie Speisen aller Art zu und kochen Sie sie entweder regelmäßig oder für besondere Gäste oder Veranstaltungen.
- Bestimmen Sie Produktionspläne und Personalanforderungen, die erforderlich sind, um eine pünktliche Erbringung der Dienstleistungen sicherzustellen.
- Treffen Sie sich mit Kunden, um Menüs für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Partys oder Bankette zu besprechen.
- Rekrutieren und stellen Sie Personal ein, beispielsweise Köche und andere Küchenarbeiter.
- Treffen Sie sich mit Vertriebsmitarbeitern, um Preise auszuhandeln oder Lieferungen zu bestellen.
- Erfassen Sie Produktions- oder Betriebsdaten auf vorgegebenen Formularen.
- Vereinbaren Sie den Kauf oder die Reparatur von Geräten.
- Demonstrieren Sie dem Personal neue Kochtechniken oder Geräte.
- Arbeiten Sie mit anderen Mitarbeitern zusammen, um Rezepte oder Menüs zu planen und zu entwickeln, und berücksichtigen Sie dabei Faktoren wie die saisonale Verfügbarkeit von Zutaten oder die wahrscheinliche Anzahl der Kunden.
Fähigkeiten
Wissen
Lebenslauf für Köche und Chefköche erstellen
Erstellen Sie einen professionellen, ATS-optimierten Lebenslauf für diesen Berufsweg.
Fertigkeiten
Arbeitsaktivitäten
Arbeitskontext
97%
Persönliche Gespräche mit Einzelpersonen und innerhalb von Teams
97%
Im Innenbereich, klimakontrolliert
95%
Zeitdruck
94%
Tragen Sie übliche Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Sicherheitsschuhe, Brillen, Handschuhe, Gehörschutz, Schutzhelme oder Schwimmwesten
92%
Verbringen Sie Zeit im Stehen
91%
Kontakt mit anderen
90%
Dauer der typischen Arbeitswoche
90%
Häufigkeit der Entscheidungsfindung
90%
Leichte Verbrennungen, Schnitte, Bisse oder Stiche ausgesetzt
89%
Telefongespräche
89%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihre Hände zu nutzen, um Objekte, Werkzeuge oder Bedienelemente zu handhaben, zu kontrollieren oder zu fühlen
88%
Arbeiten Sie mit einer Arbeitsgruppe oder einem Team zusammen oder tragen Sie dazu bei
87%
Sie sind Geräuschen und Lärmpegeln ausgesetzt, die ablenken oder unangenehm sind
85%
Sehr heißen oder kalten Temperaturen ausgesetzt
85%
Nehmen Sie sich Zeit für sich wiederholende Bewegungen
85%
Körperliche Nähe
80%
Auswirkungen von Entscheidungen auf Mitarbeiter oder Unternehmensergebnisse
78%
Gesundheit und Sicherheit anderer Arbeitnehmer
76%
Arbeitsergebnisse und Ergebnisse anderer Arbeitnehmer
73%
Koordinieren oder leiten Sie andere bei der Durchführung von Arbeitsaktivitäten
72%
Umgang mit unangenehmen, wütenden oder unhöflichen Menschen
72%
Gefährlicher Ausrüstung ausgesetzt
72%
Wettbewerbsniveau
72%
Gehen Sie mit externen Kunden oder der Öffentlichkeit im Allgemeinen um
70%
Bedeutung der Wiederholung derselben Aufgaben
70%
Geschriebene Briefe und Memos
70%
Konfliktsituationen
69%
Kontaminanten ausgesetzt
69%
Freiheit, Entscheidungen zu treffen
67%
Bestimmen Sie Aufgaben, Prioritäten und Ziele
66%
Wie wichtig es ist, genau oder genau zu sein
66%
Verbringen Sie Zeit mit Gehen oder Laufen
59%
Gefährlichen Bedingungen ausgesetzt
58%
Extrem hellen oder unzureichenden Lichtverhältnissen ausgesetzt
56%
Öffentliches Reden
55%
Verbringen Sie Zeit damit, Ihren Körper zu beugen oder zu drehen
53%
Sie sind beengten Arbeitsräumen und ungünstigen Positionen ausgesetzt
51%
Im Innenbereich, nicht umweltkontrolliert
51%
Folge eines Fehlers
49%
Verbringen Sie Zeit damit, das Gleichgewicht zu halten oder wiederzuerlangen
33%
Krankheiten oder Infektionen ausgesetzt
29%
Verbringen Sie Zeit im Knien, Hocken, Bücken oder Krabbeln
29%
Draußen, unter Deckung
27%
Umgang mit gewalttätigen oder körperlich aggressiven Menschen
26%
In einem geschlossenen Fahrzeug oder geschlossener Ausrüstung betreiben
26%
Arbeitspläne
25%
Im Freien, allen Wetterbedingungen ausgesetzt
24%
Das Tempo wird durch die Geschwindigkeit der Ausrüstung bestimmt
24%
Tragen Sie spezielle Schutz- oder Sicherheitsausrüstung wie Atemschutzgeräte, Sicherheitsgurte, Vollschutzanzüge oder Strahlenschutz
22%
Grad der Automatisierung
20%
Verbringen Sie Zeit im Sitzen
18%
In einem offenen Fahrzeug oder Betriebsgerät
14%
Ganzkörpervibrationen ausgesetzt
8%
Verbringen Sie Zeit damit, auf Leitern, Gerüste oder Stangen zu klettern
8%
Hohen Orten ausgesetzt
4%
Strahlung ausgesetzt
0%
Ausbildung
Associate's degree
Post-secondary certificate
High school diploma or equivalent
Interessen
Unternehmungslustig
Realistisch
Konventionell
Sozial
Künstlerisch
Investigativ
Arbeitsstile
Arbeitswerte
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